Ube Ice Candy es una versión filipina de paletas de hielo y está hecha con ñame morado, leche condensada y leche evaporada.
Consejos y variaciones:
- Después de agregar la harina de yuca, asegúrese de removerla continuamente. Dejarlo intacto mientras la estufa está encendida creará grumos y no sabrá muy bien.
- Deje siempre suficiente espacio en la bolsa de caramelos con hielo. Le resultará difícil tejer el nudo si pone demasiada mezcla de caramelos de hielo.
- Agregue frutas frescas de coco joven rallado a esta receta.
Cómo hacer caramelos de hielo Ube:
A continuación se enumeran todos los ingredientes que necesitará:
- ½ taza de ube (ñame púrpura), al vapor
- 8 tazas de agua
- ½ taza de harina de yuca
- sugar taza de azúcar orgánico
- ¾ taza de leche condensada
- 1 taza de leche evaporada
- 1 cucharada de saborizante ube
- Llevar una olla de agua a ebullición. Agregue los ñames morados y cocine durante 25 a 30 minutos o hasta que estén suaves y tiernos.
Cómo hacer Caramelos de hielo Ube:
En un tazón, agregue ube y 1 taza de agua y mezcle hasta que no queden grumos, reserve.
En otro tazón, agregue 2 tazas de agua y harina de yuca y mezcle hasta que estén bien combinados, reserve.
En una olla a fuego medio, añadir 5 tazas de agua y llevar a ebullición. Agregue el azúcar y mezcle hasta que el azúcar se disuelva.
A continuación, agregue la mezcla de yuca y revuelva continuamente.
Agregue la mezcla de ube, el saborizante ube y revuelva hasta que esté bien combinado. La mezcla se pondrá morada.
Agregue la leche condensada, la leche evaporada y continúe mezclando hasta que esté bien combinada.
Deje enfriar durante 30 minutos y transfiera en moldes de paletas o plástico de caramelo helado
Si usa una bolsa de caramelos con hielo:
Necesitará un embudo y un cucharón.
Inserte la punta del embudo en la bolsa de dulces con hielo y sirva la mezcla de mango. Asegúrese de dejar al menos 2 pulgadas para atar.
Gira la bolsa de caramelos de hielo para sellar la mezcla y haz un nudo bien apretado.
Repetir hasta que no quede mezcla de ube.
Si no tiene bolsas de caramelos de hielo, pero tiene moldes para paletas:
- Vierta uniformemente la mezcla de ube en los moldes de paletas.
Más recetas de ube que disfrutará:
- Ei Helado
- Binignit
Imprimir Receta
Ei Hielo del Caramelo
Ingredientes
- ▢ ½ taza de ei púrpura yam, al vapor
- ▢ 8 tazas de agua
- ▢ ½ taza de harina de yuca
- ▢ ⅓ taza de azúcar orgánica
- ▢ ¾ de taza de leche condensada
- ▢ 1 taza de leche evaporada
- ▢ 1 cucharada de ei saborizante
Instrucciones
Cómo hervir ube (ñame morado):
- ▢
poner una olla de agua a hervir. Agregue los ñames morados y cocine durante 25 a 30 minutos o hasta que estén suaves y tiernos.
Cómo hacer Caramelos de hielo Ube:
- ▢
En un tazón, agregue ube y 1 taza de agua y mezcle hasta que no queden grumos, reserve.
- ▢
En otro tazón, agregue 2 tazas de agua y harina de yuca y mezcle hasta que estén bien combinados, reserve.
- ▢
En una olla a fuego medio, añadir 5 tazas de agua y llevar a ebullición. Agregue el azúcar y mezcle hasta que el azúcar se disuelva.
- ▢
A continuación, agregue la mezcla de yuca y revuelva continuamente.
- ▢
Agregue la mezcla de ube, el saborizante ube y revuelva hasta que esté bien combinado. La mezcla se pondrá morada.
- ▢
Agregue la leche condensada, la leche evaporada y continúe mezclando hasta que esté bien combinada.
- ▢
Deje enfriar durante 30 minutos y transfiéralo en moldes de paletas o plástico de caramelo helado
Si usa un molde para paletas:
- ▢
Vierta uniformemente la mezcla de ube en los moldes de paletas.
Si usa una bolsa de caramelos con hielo:
- ▢
Necesitarás un embudo y un cucharón.
- ▢
Inserte la punta del embudo en la bolsa de caramelos helados y sirva la mezcla de mango. Asegúrese de dejar al menos 2 pulgadas para atar.
- ▢
Gira la bolsa de caramelos de hielo para sellar la mezcla y haz un nudo bien apretado.
- ▢
Repetir hasta que no quede mezcla de ube.