Aprenda Todo Sobre Los Huevos y Cómo Cocinarlos: Mucha información interesante sobre los huevos.

Huevos cocidos (fruncidos)
En Francia, este método básico de huevos cocidos se llama oeufs en cocotte.

Huevos hirviendo
De acuerdo con la American Egg Board, los términos huevos «duros» y «blandos» son muy incorrectos, porque hervirlos los hace duros y gomosos. En su lugar, estos huevos deben estar «duros» o «cocidos suavemente» en agua caliente (sin gas).

Huevos mancillados
Los huevos mancillados se hacen sumergiendo muy brevemente un huevo en la cáscara en agua hirviendo (para cocinar en agua justo debajo del punto de ebullición) para cocinarlos ligeramente o mimarlos.

Huevos rellenos
Los huevos rellenos tienen sus raíces en antiguas recetas romanas con las primeras recetas publicadas para huevos duros rellenos eran de la Europa medieval. En el siglo XVII, esta era una forma común de preparar huevos. No fueron llamados «diabólicos» hasta el siglo XVIII, en Inglaterra.

Huevos fritos-Huevo Frito perfecto
Una técnica francesa que cocina muy lentamente los huevos en mantequilla.

Huevos en el microondas
Cómo calentar en el microondas huevos escalfados, huevos fritos, huevos revueltos y huevos cocidos.

Huevos escalfados
Los mejores huevos para la caza furtiva son los huevos más frescos que puedas encontrar. Si los huevos tienen más de una semana, las claras se diluyen. Las claras de huevos frescos se reunirán de forma compacta alrededor de la yema, formando una forma más redonda y ordenada.

Huevos revueltos / Tortillas
Los huevos revueltos son una comida deliciosa y rápida, pero hay un poco de ciencia para obtenerlos bien. El secreto para revolver huevos con éxito es la cocción lenta (necesita un calor suave y bajo).

Recetas de Brunch

Recetas de huevo