La etiqueta de los cubiertos es una habilidad fundamental para la vida, pero con demasiada frecuencia nos equivocamos. Siga los principios más importantes y evite la vergüenza en la mesa del comedor.

1) Usar cubiertos out-to-in

Usar cubiertos out-to-in: siempre use los últimos utensilios en el exterior de su configuración para el curso actual.

En la mayoría de los restaurantes y en ocasiones formales, los utensilios usados se reemplazan por otros limpios para el siguiente plato. En ocasiones informales, el anfitrión o el camarero pueden pedirle que guarde sus utensilios sucios para el próximo plato. Aún puede pedir unos limpios si lo prefiere.

2) Mantenga las manos lejos de los alimentos y no gesticules

Use cubiertos solo para llevar comida a la boca. No hagas gestos con cubiertos, como señalar.

La regla general de etiqueta para sostener los cubiertos es que cuanto más lejos estén las manos de la comida, mejor. Trate de sostener los utensilios desde la extremidad de su mango, lejos de la comida.

3) Cuchillos en la mano derecha

Sujete el cuchillo con la mano derecha. Sostenga el cuchillo con el mango ahuecado en la palma de la mano, junto con el tercer dedo. Extiende el dedo índice a lo largo de la parte posterior de la hoja. Sostenga el pulgar contra el lado del mango.

Lanza con el tenedor el trozo de comida que vas a cortar. Haga movimientos suaves al cortar alimentos. El plato y la comida no deben moverse.

4) Horquillas en la mano izquierda

Sujete la horquilla con la mano izquierda. Puede sostener el tenedor con la mano derecha si está comiendo alimentos que se supone que deben comerse sin un cuchillo, como la pasta.

Sostenga el tenedor como un bolígrafo, con el mango entre el pulgar y los dedos índice y medio. Extiende el dedo índice a lo largo de la parte posterior del tenedor. Apoya los dedos cuarto y quinto en la mano. No levante el dedo meñique.

La horquilla debe estar boca abajo. No lo voltee boca arriba como una cuchara y no recoja alimentos con ella. Usa tu tenedor para lanzar la comida y llevártela a la boca.

5) Cucharas en la mano derecha

Use cucharas para comer alimentos que no sean completamente sólidos, como sopa o pudín.

Sostenga la cuchara con la mano derecha. Sostenga la cuchara como un bolígrafo, con el mango entre el pulgar y los dedos índice y medio. Apoya los dedos cuarto y quinto en la mano. No levante el dedo meñique.

La cuchara debe estar boca arriba. No llene la cuchara completamente para evitar derrames.

6) Tenedor y cuchillo de pescado

Utilice el cuchillo de pescado para separar la carne suave del pescado del cuerpo. No utilice el cuchillo de pescado para cortar. Dado que el cuchillo de pescado no se usa para cortar, debe sostenerlo de manera diferente a un cuchillo normal.

Sostenga el mango del cuchillo de pescado con la mano derecha, entre el pulgar y los dedos índice y medio. Sostenga el tenedor de pescado con la mano izquierda y utilícelo como un tenedor normal.