Introducción

Más de 80 millones de cabezas de los 94,4 millones de cabezas de ganado en los Estados Unidos en enero. 1, 2020 (USDA, 2020) están involucrados en la producción de carne de res. La industria de ganado vacuno de EE.UU. tuvo sales 77.2 mil millones en ventas en 2017 (USDA, 2019). El ganado se encuentra en 882,692 granjas, incluidas 729,046 granjas con vacas de carne (USDA, 2019). La industria del ganado vacuno de carne es compleja, con múltiples sectores de producción, que incluyen vacas y terneros, estufas y lechos de engorde. Todos los sectores de la industria del ganado vacuno y los productores de ganado en todos los estados se han visto afectados de manera significativa por la COVID-19.

Resumen de resultados

El impacto total de la COVID-19 en la industria del ganado vacuno es una pérdida estimada de $13,6 mil millones en daños económicos totales, como resultado de loss 9,2 mil millones en pérdida total de ingresos en 63 millones de animales. El promedio de pérdidas económicas y de ingresos per cápita es de 216 dólares y 146 dólares per cápita, respectivamente (cuadro 1). Estos impactos incluyen pérdidas de 8 8,1 mil millones (loss 3,7 mil millones de pérdida de ingresos directos; loss 4,4 mil millones de pérdida de valor de los activos de los rebaños de cría) para el sector de la vaca y el ternero, lo que representa el 59,7% del impacto total; loss 2,5 mil millones de pérdida para el sector de estibadores/backgrounding, lo que representa el 18,2% de la pérdida económica total; y loss 3 mil millones de pérdida para el sector de engorde, lo que representa el 22,2% de la pérdida económica total.

Estas pérdidas estimadas se basan en la información disponible al 8 de abril de 2020. Dado el daño a los flujos de efectivo y al valor de los activos, y la relación entre las dos medidas, los daños económicos y las reparaciones no son necesariamente iguales o sinónimos. Prescribir una cantidad exacta en dólares o un método de asignación para cualquier posible alivio estaba fuera del presente trabajo. El objetivo del trabajo fue la evaluación oportuna de los daños económicos significativos, sin ningún tipo de financiamiento de socorro para la industria del ganado vacuno, dado nuestro entendimiento actual de una crisis económica y sanitaria mundial en constante evolución. Es probable que en el futuro se produzcan efectos adicionales.

Cuadro 1. La Industria de la Carne de Vacuno Estimó las Pérdidas Económicas por COVID-19.

Descripción general de la industria

Al comienzo de 2020, la industria ganadera de los Estados Unidos incluía 94,4 millones de cabezas (Tabla 2). La producción de carne de res en 2020 se pronostica en un récord de 27,5 mil millones de libras. En 2019, la producción de carne de res totalizó 27,15 mil millones de libras, según el sacrificio total de ganado de 33,6 millones de cabezas, incluidos novillos y novillas (79,0% del total), vacas lecheras (9,7%), vacas de carne de res (9,6%) y toros (1,6%).

En este momento, la COVID-19 no afecta materialmente a las proyecciones para la producción total de carne de vacuno en 2020. La posible excepción podría ser si hay suficiente interrupción de la mano de obra en las instalaciones de procesamiento para reducir el potencial total de sacrificio para el año, lo que podría crear un atraso de ganado y empujar parte de la producción hacia 2021. Estos efectos están por verse, pero incluso un cierre breve podría tener consecuencias significativas para los precios de mercado y el total de carne de vacuno disponible.

Lo que ha ocurrido hasta ahora es un tremendo impacto en las cadenas de suministro de carne de vacuno y en el corto plazo de comercialización de la carne de vacuno. Los precios de los bovinos alimentados en efectivo y alimentadores a todos los niveles se han visto afectados, junto con los precios de los futuros en vivo y alimentadores, que son marcadamente más bajos y extremadamente volátiles, lo que refleja los efectos esperados para el resto del año. En el presente informe se detallan las metodologías utilizadas para formular las repercusiones estimadas que figuran en el cuadro 1.

Proceso de estimación de daños

Dada la urgencia de la situación actual, el comité procedió rápidamente a preparar el presente informe. Se celebraron una serie de reuniones en la Web durante un período de cinco días, del 3 al 8 de abril, con los siguientes resultados:

• 3 de abril: La reunión inicial dio lugar a una amplia discusión entre los miembros del comité sobre qué y cómo se deben considerar los impactos; consideraciones sobre cómo preparar estimaciones que faciliten la interpretación e implementación del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos; y cómo proceder con el proceso. Cada miembro del comité contribuyó al debate basándose en diversos antecedentes y perspectivas individuales. Se compartieron y consideraron las aportaciones de diversos grupos industriales de todo el país a medida que el comité formulaba un enfoque.
• 6 de abril: La segunda reunión dio lugar a un debate más centrado en las estimaciones necesarias y las metodologías que se utilizarían para preparar estimaciones alternativas de los daños. El comité se dividió en tres subgrupos encargados de preparar estimaciones de daños para los sectores de terneros, estibadores y cebaderos. Cada uno de los miembros del comité aportó no sólo sus conocimientos y experiencia, sino también instrumentos y procedimientos específicos que podrían utilizarse de inmediato para preparar estimaciones de daños. Cada subgrupo presentó estimaciones iniciales para un sector específico a todo el comité antes de la siguiente reunión en la Web.
• 8 de abril: Todo el comité debatió y perfeccionó las estimaciones en la próxima reunión, finalizando la gama de estimaciones para cada sector. Se resumieron las estimaciones y se preparó un proyecto de resumen ejecutivo.
• El proyecto de resumen ejecutivo se distribuyó entre el comité, se editó y el resumen ejecutivo se remitió al NCBA el 9 de abril.
• Entre el 9 y el 13 de abril, se preparó y compartió el proyecto de informe completo con detalles de las estimaciones antes de una reunión final del comité para editar y finalizar el informe completo. El informe se completó el 14 de abril.

Consideraciones e Hipótesis generales

Los debates del Comité incluyeron varias consideraciones e hipótesis generales que proporcionaban parámetros o límites dentro de los cuales se harían las estimaciones. Algunas hipótesis reflejan limitaciones de tiempo y la realidad de producir estimaciones oportunas. Estas consideraciones y supuestos incluyen:

• Las estimaciones de los daños se centrarían en los impactos en los precios y las pérdidas de ingresos resultantes de las operaciones de cría de terneros, estiba/almacenamiento y cebadero. Además, la pérdida de valor de los activos de los rebaños de cría se consideraría a nivel de vaca-ternero.
• Se mantendría una perspectiva nacional. Los efectos en los precios reflejan los cambios en los precios que se aplicarían en todo el país, independientemente de las diferencias en los niveles de precios regionales.
• No se considera la gestión de riesgos. Las estimaciones de daños deben determinarse en total, independientemente de que haya factores de compensación. Si bien se dispone de una variedad de instrumentos de gestión de riesgos, que se utilizan en diversos grados en todos los sectores, no hay forma viable de determinar o explicar en qué medida la gestión de riesgos puede haber compensado algunos de los daños del mercado de efectivo estimados en este informe. Además, tratar de reducir las estimaciones de daños para la gestión de riesgos penaliza a los productores que utilizan los instrumentos de gestión de riesgos disponibles y puede ser un desincentivo para el uso de esos instrumentos.
• Se intentó presentar estimaciones de daños en formatos que facilitaran la implementación del USDA. Por ejemplo, las pérdidas del sector vaca-ternero de 2020 se calculan sobre la base de las ventas de terneros, pero se presentan como un impacto medio en los inventarios de animales reproductores maduros, que son más fáciles de documentar. Del mismo modo, se calcularon los impactos en el sector de los corrales de engorde en función del tiempo y el flujo de las colocaciones de ganado alimentado, pero los impactos se indican en términos del inventario de corrales de engorde del 1 de febrero para facilitar la documentación.
• Se calculan las pérdidas sufridas por los productores de ganado y se supone que los pagos de socorro se harían directamente a los productores/propietarios de ganado.
• Es probable que el USDA aplique criterios de elegibilidad similares a otros tipos de programas agrícolas. Al igual que con el Programa de Facilitación del Mercado (MFP) o el Programa de Indemnización por Incendios Forestales y Huracanes Plus (WHIP+), se presumió que el USDA probablemente utilizará un límite de elegibilidad de AGI <9 900,000 con una posible excepción si más del 75% de los ingresos proviene de la empresa agrícola. Además, se supone que la reducción de los pagos debidos al secuestro se aplicará antes de los límites de pago, tal como se implementó en los programas de Factura Agrícola de 2018. Si bien estos problemas de implementación del programa no influyeron directamente en las estimaciones de daños, el comité decidió no considerar ninguna restricción de elegibilidad en operaciones de ganado de carne grande en nuestro análisis basado en el supuesto de que los programas desarrollados bajo la Ley CARES seguirán pautas similares a otros programas del USDA.
• El comité estuvo de acuerdo y se aseguró de que los principales supuestos y parámetros del análisis presentados en el presente informe fueran coherentes. Sin embargo, como los subgrupos estaban trabajando rápida, independiente y simultáneamente, algunas hipótesis de menor importancia pueden diferir entre las estimaciones de cada sector. Estas inconsistencias no afectan materialmente a las estimaciones de daños totales.

Daños a la COVID-19 en el sector Vaca-ternero

Los impactos de la COVID-19 se han sentido en todos los sectores de la industria del ganado vacuno y se espera que continúen hasta 2020. Los productores de terneros de vaca comercializarán terneros destetados en la primavera de 2020 a partir de cultivos de terneros de otoño de 2019 y en otoño de 2020 a partir de cultivos de terneros de primavera de 2020. Se espera que todas estas ventas de terneros experimenten reducciones de precios significativas en comparación con las expectativas previas a la COVID-19. Además, los productores estadounidenses de terneros tienen opciones limitadas de gestión de riesgos a su disposición. No hay programas de red de seguridad de precios de Título I para el ganado de carne y el ganado de carne no formaba parte del Programa de Facilitación del Mercado. Esto deja pocos programas de ayuda, si es que hay alguno, fuera de la Ley CARES, a los que los productores de vacas y terneros pueden buscar alivio en esta situación de mercado sin precedentes. Como resultado, los productores de terneros de vaca quedan muy expuestos a la espiral descendente de los precios del ganado a raíz de la creciente emergencia sanitaria de COVID-19.

El impacto de las caídas de precios relacionadas con la COVID-19 en el sector de la vaca y el ternero se estimó utilizando múltiples pronósticos de precios y precios de contratos de futuros para terneros destetados para el período comprendido entre el 1 de marzo de 2020 y diciembre. 31, 2020. Se obtuvieron dos pronósticos de precios del Centro de Información del Mercado Ganadero (LMIC) y CattleFax. Los pronósticos publicados a finales de marzo y principios de abril se compararon con los pronósticos publicados en enero de 2020, antes de la expansión de la COVID-19 en los Estados Unidos. Además, los precios de cierre de los contratos de futuros de ganado alimentador de la Bolsa Mercantil de Chicago (CME) a partir del 7 de abril se compararon con los precios de cierre del 7 de enero para los contratos con fechas de vencimiento en 2020. El inventario de ganado de cría maduro de los Estados Unidos a partir de enero. A partir del 1 de enero de 2020, se contabilizaron las tasas de parto normales y la pérdida de mortalidad antes del destete para estimar la pérdida de valor global para el sector de la vaca y el ternero en 2020.

Las estimaciones de daños totales se dividieron entre vacas y toros maduros (animales reproductores maduros) a partir de enero. 1, 2020. Las pérdidas esperadas para el sector de vacas y terneros en 2020 se estimaron en 1 1.65 mil millones (5 50.14 por animal de cría maduro) y 2 2.75 mil millones (8 83.65 por animal de cría maduro) utilizando pronósticos de precios de terneros LMIC y CattleFax, respectivamente. La estimación de las pérdidas de vacas y terneros utilizando los precios de futuros da como resultado una estimación de pérdidas mucho mayor, 5,16 mil millones de dólares (156,92 dólares por animal de cría maduro). Debido a las similitudes en las estimaciones de LMIC y CattleFax, y la información adicional sobre las expectativas de precios en los contratos de CME, una estimación de daño promedio ponderado para el sector de vacas y terneros debido a la COVID-19 podría ser de 3 3.7 mil millones ($111.91 por animal de cría maduro). Además de la pérdida de valor de las ventas de terneros, la pérdida de valor del ganado reproductor se estima en 4.450 millones de dólares (142 dólares por hembra reproductora madura).

Los precios de los futuros son más propensos a picos de volatilidad a corto plazo debido al aumento de la incertidumbre causado por la COVID-19. Si bien las pérdidas de CME pueden parecer exageradas, es importante incluirlas porque las pocas opciones de gestión de riesgos disponibles para los productores de vacas y terneros están vinculadas a los precios de futuros. Las estimaciones de pérdidas para 2020 se limitan a la disminución de los precios de los terneros, y el valor reducido de los activos de las vacas en períodos futuros se presenta por separado para reflejar las implicaciones a más largo plazo de la COVID-19 en los productores de terneros. Además, se desconoce el plazo para la recuperación del mercado de la COVID-19, y las pérdidas de terneros podrían expandirse hasta 2021, cuando se comercialicen los cultivos de terneros de verano y otoño de 2020.

Justificación y metodología de los daños a vacas y terneros

Al igual que con todos los segmentos del sector de la carne de vacuno, estimar la pérdida económica para la industria de vacas y terneros asociada con la COVID-19 tiene desafíos y requiere que se hagan suposiciones sobre los precios de mercado. La COVID-19 ha tenido un impacto drástico en los precios del ganado en todas las industrias. Aunque muchos productores de terneros no han vendido terneros desde el comienzo de la pandemia, es muy probable que los efectos persistentes en los precios de los terneros continúen durante el resto de 2020 y más allá. A efectos de esta estimación, el año natural 2020 se consideró el período de análisis. Dada la naturaleza anual de la producción de terneros de vaca, esto afecta en gran medida a un cultivo de terneros para las operaciones existentes de terneros de vaca. Sin embargo, es probable que los impactos de la COVID-19 persistan mucho más allá de diciembre de 2020, lo que se aborda examinando el valor reducido de los activos del rebaño reproductivo que se extiende más allá de 2020.

Según USDA-NASS Enero 1, estimaciones de inventario de 2020 (Tabla 2), había 31.3167 millones de vacas de carne en los Estados Unidos (USDA-NASS, 2020). Suponiendo un 20:1 relación vaca-toro, el inventario de toros se estimó en 1,5658 millones de cabezas, lo que eleva el total estimado de animales reproductores maduros a 32,8825 millones de cabezas. El mismo informe estima que en el año 2019, el 73,1% de las vacas de carne parido entre el 1 de enero y el 30 de junio (les denomina primavera calvers) y el resto de 26.9% parido en la segunda mitad del año (les denomina caída calvers). Para simplificar, se asumió que la venta de terneros nacidos en primavera se distribuía uniformemente en el tercer y cuarto trimestre y la venta de terneros nacidos en otoño se distribuía uniformemente en los cuartos 1 y 2. Además, los datos del NAHMS de 2007-2008 informaron que el 88,57% de las vacas destetaron un ternero vivo, que se utilizó para convertir el número de vacas de carne existente en un número estimado de terneros vendidos a lo largo del año (USDA-APHIS).

Cuadro 2. Estados UNIDOS Inventario de Bovinos.

*Calculado a partir del inventario

Fuente: USDA, 2020

Finalmente, se asumió que no hubo un impacto real en los precios de los terneros de COVID-19 en enero y febrero, por lo que el número de terneros afectados vendidos en los primeros seis meses de 2020 se redujo en un tercio para tener en cuenta los terneros vendidos en los primeros dos meses del año. Sobre la base de estos supuestos, se estimó que en 2020, 4,974,317 terneros se venderían de marzo a junio y 20,276,352 se venderían entre julio y diciembre.

El siguiente paso fue estimar una pérdida de valor debida a la COVID-19 para cada ternero vendido en 2020. Es evidente que se trata de una cuestión en evolución y que la estimación de las pérdidas implica la previsión de los precios para el resto del año civil. Con el fin de incorporar la mayor cantidad de información y experiencia posible en una estimación de las pérdidas totales para la industria y proporcionar una idea de la gama de estas pérdidas, se utilizaron múltiples pronósticos. Estas estimaciones se hicieron utilizando pre-COVID-19 y las previsiones de precios trimestrales publicadas más recientemente del Centro de Información de Comercialización Ganadera (LMIC) y CattleFax. Pronósticos similares del Servicio de Investigación Económica del USDA también deben incorporarse a este análisis cuando estén disponibles el 15 de abril de 2020. También tenemos en cuenta los precios de los contratos de futuros de ganado alimentador CME© anteriores a la COVID-19 y los más recientes para dar estimaciones múltiples de pérdida de valor. Los pronósticos previos y posteriores a la COVID-19 se muestran en las Tablas 3 y 4.

Cuadro 3. Previsiones de Precios / Precios de Futuros Anteriores a la COVID-19 para el Año Calendario 2020 ($por cwt).

Nota: Los niveles de precios son diferentes según las previsiones debido al peso del animal considerado. A continuación se detallan los ajustes para permitir la comparación.

Cuadro 4. Pronósticos de Precios / Precios de Futuros Posteriores a la COVID-19 para el Año Calendario 2020 ($por cwt).

Ambos PAÍSES y CattleFax la previsión del precio de 550 libras dirigir, por lo que fue la supuesta venta de peso de terneros destetados para el análisis. Dado que los precios de futuros de CME se basan en un buey de 800 libras, este precio se multiplicó por 1.17. Este multiplicador es la relación de 2020 entre los precios de futuros de CME y los precios de buey de 550 libras en Kansas, y permite convertir los precios de futuros de CME en un pronóstico de precios de ternero. El mismo enfoque debería utilizarse para las previsiones del USDA-ERS. Los cambios en las expectativas de precio por cwt se multiplicaron por 5,5 cwt por ternero para estimar una pérdida de valor de cada ternero de buey de 550 libras que se vendería en 2020. Esta estimación por cabeza se multiplica por el número de terneros vendidos para estimar las pérdidas totales del sector utilizando los tres métodos de previsión. Las pérdidas se muestran en el cuadro 5; tenga en cuenta que se expresan en total y sobre la base de cabezas de animales reproductores maduros.

La pregunta final es cómo ponderar cada una de las estimaciones de daños. Debido a las similitudes en el enfoque y las fuentes de datos utilizadas por LMIC y CattleFax, y debido a la información adicional sobre las expectativas reflejadas en los contratos de CME, las estimaciones individuales se ponderaron en 25% LMIC, 25% CattleFax y 50% CME.

Vale la pena abordar dos factores en el enfoque empleado. En primer lugar, se utilizaron los precios y valores de los bueyes en lugar de dividir las ventas entre bueyes y novillas. Se trataba de una suposición simplificadora, pero también de una suposición necesaria porque las previsiones se basan en precios de dirección. Comprender que el cambio en el valor es más crítico al estimar las pérdidas que al desglosar las estimaciones por género. Por ejemplo, si se hubiera supuesto que el precio de la vaquilla es de 10 o 15 dólares menos que el precio del buey, el cambio en los valores sería el mismo para ambos sexos. Por lo tanto, la estimación de la pérdida total no se ve afectada por este supuesto.

En segundo lugar, las disminuciones del valor de las ventas de las vacas de sacrificio en 2020 no se incluyeron en este análisis. Esta exclusión tiene una explicación tanto práctica como funcional. Las previsiones de precios de las vacas sacrificadas son mucho más limitadas que las previsiones de precios de los terneros. No se dispone de múltiples pronósticos previos y posteriores a la COVID – 19 para vacas. Además, si se hubieran incluido las ventas de vacas sacrificadas, habría que reducir las ventas de novillas para tener en cuenta las novillas que se mantienen para reemplazar a las vacas sacrificadas. En lugar de adoptar este enfoque, asumimos que todos los novillos y novillas se venden al destete. Si se hubiera incorporado una pérdida en los valores de las vacas sacrificadas en la estimación, se habría compensado en gran medida con la reducción de las pérdidas resultantes de la venta de menos terneras. Sin embargo, vale la pena señalar que es probable que las vacas sacrificadas se vendan por menos de lo esperado antes de la COVID-19 en 2020. Como resultado, el desaprobamiento real del ganado reproductor será mayor en aquellas vacas que se eliminen del rebaño este año, lo que es potencialmente otra fuente de pérdida. La depreciación del pastoreo como activo es un tema separado, que se discutirá más adelante.

Además, se necesitan algunos comentarios sobre la naturaleza única del sector vaca-ternero. En primer lugar, aunque la gestión de riesgos no se tuvo en cuenta en esta estimación de pérdidas, los responsables de la formulación de políticas deben ser conscientes de que los operadores de terneros tienen a su disposición muchas menos herramientas de gestión de riesgos en comparación con otros sectores de ganado vacuno. No existe un mercado de futuros para los precios de los terneros y las oportunidades de contratación a plazo son limitadas. El hecho de que un gran número de operaciones de vacas y terneros en Estados Unidos sean pequeñas solo se suma a este desafío. El seguro de Protección contra Riesgos Ganaderos (LRP) a menudo se promociona como una opción de gestión de riesgos para las operaciones de vacas y terneros, pero en realidad se basa en los precios de futuros de ganado alimentador CME y las primas de opción. Las fuertes caídas en esos precios han limitado la capacidad de usar LRP después del impacto de la COVID-19 en los precios de futuros, lo que afecta a los productores de partos de primavera en el futuro en 2020.

Cuadro 5(a a d). Estimaciones de Pérdidas en el Sector Vaca-ternero.

De marzo a junio 4.974.317

de julio a diciembre: 20.276.352

Cuadro 5a.

Tabla 5b.

Tabla 5c.

Tabla 5d.

Por último, debe reconocerse que los productores de terneros son el único sector de la industria del ganado vacuno que no son operaciones de «margen». Debido a esto, el valor de los terneros tiende a convertirse en el residuo de lo que queda después de que las industrias descendentes transfieran las pérdidas aguas arriba. Con el tiempo, las pérdidas en la alimentación del ganado y la formación de los antecedentes, se pasan inevitablemente al nivel de vaca y ternero. El sector vacuno-ternero es el único sector de la industria de la carne de vacuno que no puede evitar esta realidad. Por lo tanto, desde una perspectiva de demanda derivada, se podría argumentar que los cambios en el valor esperado del ganado alimentado (pronósticos o futuros de ganado vivo diferidos) pueden volver al nivel de vaca-ternero. Si bien este no es el enfoque utilizado en este análisis, sugiere que estos precios de los terneros pueden tener más riesgo en el futuro que los valores en cualquier otro sector del sistema de carne de vacuno.

Pérdida de valor del ganado reproductor

Mientras que el enfoque anterior se centra simplemente en la pérdida esperada de ingresos de terneros para 2020, hay impactos más profundos en el sector de vacas/terneros debido a la pérdida de valor del rebaño. Para aproximar el impacto en el valor del rebaño de vacas y terneros, es útil evaluar cómo ha cambiado el valor actual neto (VAN) del ganado reproductor. Utilizando la herramienta de decisión Excel de Reemplazo de carne de res de KSU (Tonsor y Dhuvyetter) y los precios proyectados a 10 años del USDA para terneros (USDA-ERS), el VPN base para una hembra que se espera proporcione siete terneros es de $1,013 por vaca. Si cada rebaño tuvo una disminución de un año de 2 25 por cwt en el precio de venta de sus terneros comercializados en 2020, y las ventas en años futuros no se modificaron, el valor actual neto disminuye a 8 871 por vaca. Esto implica una disminución de 142 dólares por cabeza en el valor actual neto de cada vaca reproductora. El acoplamiento de esto con la estimación de enero del USDA de 31,316,700 millones de vacas de carne sugiere una disminución total de 4 4.45 mil millones en el valor del rebaño. La inclusión de este cambio en el valor de los activos proporciona una imagen más completa de los daños totales al sector de la vaca y el ternero.

Daños por COVID-19 en el sector de Apiladores/Backgrounding

Resumen de Apiladores/Backgrounding

El sector de apiladores/backgrounding incluye una amplia gama de actividades de producción en una amplia gama de tamaños de ganado de alimentación. Conocido como producción de estufas o backgrounding, este sector incluye programas de cultivo que utilizan ganado destetado antes de colocarlo en corrales de engorde. Estos programas incluyen una variedad de programas de pastoreo, así como programas de confinamiento o semi confinamiento.

La producción del molde o de fondo varía según la ubicación y la época del año. Algunas de las principales actividades de almacenamiento incluyen el pastoreo de invierno en forrajes de temporada fresca, como el pasto de trigo en las Llanuras del Sur; el pastoreo de verano en las regiones de praderas de pastos altos de Flint Hills, Kansas y la región de Osage, Oklahoma; el pastoreo de verano en pastos cortos en las Llanuras Altas; y el pastoreo de primavera/principios de verano de plantas anuales de temporada fresca en California. Una amplia variedad de otras actividades de almacenamiento y de fondo ocurren en otras regiones (Peel).

Los daños estimados para el sector de estocadoras/backgrounding son el promedio de las cuatro estimaciones de la Tabla 7 con un daño promedio por cabeza de 1 159.98 y un total de 2.480 millones de dólares. Esto incluye pérdidas promedio de 1 118.40 por cabeza para animales de hasta 500 libras y animals 184.38 para animales de más de 500 libras.

Justificación y metodología del impacto del molde Números de inventario

No hay una estimación directa de los datos de los inventarios del molde ni de la producción total anual del molde. Los datos de los informes semestrales de inventario de ganado generalmente se utilizan para calcular una estimación residual del número de ganado de engorde fuera de los corrales de engorde el 1 de enero o julio de cada año. Esta estimación toma la suma del inventario de novillos de más de 500 libras, otras novillas (sin reemplazo) de más de 500 libras y terneros de menos de 500 libras de las cuales se resta el inventario de ganado en corrales de engorde. Esta estimación de los residuos incluye tanto a los ganaderos destetados como a los terneros lactantes no destetados, que no deben incluirse en las estimaciones de la producción de estufas.

Para determinar el número de almacenistas afectados por la COVID-19, se modifica el procedimiento anterior para producir estimaciones de almacenistas de más de 500 libras y de menos de 500 libras. El número de almacenistas de las estimaciones de inventario del 1 de enero se ajusta aún más para reflejar los números de almacenadores del 1 de febrero, que es el nivel de inventario al que se aplican los impactos en los precios de la COVID-19.

Los ganaderos de más de 500 libras incluyen la suma de novillos y otras novillas de más de 500 libras con la estimación del 1 de enero de ganado en alimentación y las colocaciones de cebaderos de enero restadas. El inventario del 1 de enero de terneros de menos de 500 libras se ajusta para reflejar los terneros lactantes de otoño con un estimado del 25% de la cosecha de terneros de 2019 nacidos en el otoño y, por lo tanto, incluidos en la estimación de terneros del 1 de enero. Estos terneros lactantes no deben incluirse en las estimaciones de los estercoleros, ya que están incluidos en las estimaciones de daños en el sector vaca-ternero.

Cuadro 6. Estimado Stockers, Feb. 1, 2020.

*25% de la cosecha de terneros de 2019 (36059,6 x 0,25 = 9014.9)

Impactos en el precio de los moldes

Se estimaron cuatro estimaciones diferentes de los impactos en el precio de los moldes y, en última instancia, se promediaron para proporcionar la estimación final de los impactos en el precio de los moldes. Las dos primeras estimaciones se hicieron utilizando diferentes pronósticos de precios estacionales de los precios del ganado de engorde para 2020 sin COVID-19. A continuación, se comparó cada uno de ellos con los precios posteriores a la COVID-19 implícitos en los futuros subordinados. Las terceras estimaciones se basaron en los cambios en las previsiones de precios de alimentación del Centro de Información de Comercialización Ganadera (LMIC) de enero y marzo. La cuarta estimación se basó simplemente en los cambios en los precios de futuros alimentadores de CME entre enero y marzo. Todas las estimaciones produjeron impactos en los precios por cwt., que se aplicaron a animales alimentadores de 500 libras y 800 libras para representar animales de hasta 500 libras y más de 500 libras, respectivamente.

El método 1 utilizó índices de precios estacionales para varios pesos de ganado de alimentación basados en los precios combinados de subasta de Oklahoma de 2007 a 2016. Los precios en efectivo para enero y las primeras tres semanas de febrero se utilizaron por separado para proyectar los precios en efectivo para el resto de 2020 para pesos de alimentación que oscilaban entre 475 y 875 libras. Estas estimaciones de precios en efectivo se compararon con los precios implícitos en los futuros subordinados posteriores a la COVID-19. Los precios alimentadores posteriores a COVID se calcularon como el precio de liquidación diario promedio de los futuros alimentadores del 16 de marzo al 7 de abril para cada contrato de 2020 de abril, Mayo, Agosto, Septiembre, Octubre y noviembre. Las estimaciones básicas publicadas por el LMIC se utilizaron con el precio de futuros subordinados cercano adecuado para calcular las estimaciones de precios para el mismo rango de ponderaciones que las estimaciones de precios en efectivo. La diferencia promedio en el precio en todos los grupos de peso fue bastante consistente y promedió 2 24.82 por cwt. con un impacto de 124,10 dólares por cabeza para animales de 500 libras y 198,56 dólares por cabeza para animales de 800 libras (cuadro 7).

El método 2 utilizó índices de precios estacionales basados en los precios de subasta de Oklahoma City para el período 2016 a 2019. Los precios en efectivo para 2020 se proyectaron sobre la base del precio anterior a la COVID-19 de enero. Estos se compararon con las mismas estimaciones de futuros que el método 1 y dieron lugar a impactos estimados de 15,45 dólares por TCA. Esto produce impactos estimados de 7 77.25 por cabeza para animales de 500 libras y 1 123.60 por cabeza para animales de 800 libras.

Método 3 se utiliza el cambio en los PAÍSES ganado de carne previsiones de precios de enero a Marzo resultante en el precio estimado los impactos de $26.87 por cwt. por 500 libras y 2 24.34 por cwt. para animales de 800 libras. Esto resulta en impactos estimados de 1 134.35 por cabeza para animales de 500 libras y 1 194.72 por cabeza para animales de 800 libras.

El método 4 calculó la variación de los precios de futuros subordinados para los contratos de abril, mayo, Agosto, Septiembre, Octubre y noviembre. Los precios anteriores a la COVID-19 fueron la liquidación diaria promedio del 13 al 31 de enero y el precio posterior a la COVID-19 se calculó como la liquidación diaria promedio de cada contrato del 16 de marzo al 7 de abril. El cambio de precio promedio en todos los contratos fue de $27.58 por cwt. principales impactos de $137.89 per cápita de 500 libras animales y $220.63 por la cabeza de 800 libras de animales.

Cuadro 7. Estimado Stocker Daños.

Los daños causados por la COVID-19 al Sector de Alimentación del Ganado

Resumen del Sector de cebaderos

La COVID-19 afectó negativamente el precio de 14,636 millones de cabezas de ganado en cebaderos estadounidenses. El daño totalizó 3 3.01 mil millones. El costo por cabeza para el sector de cebaderos se estima en 2 205.96 del Feb. 1, 2020, inventario de alimentación.

Justificación y Metodología del impacto de los corrales de engorde

Un aspecto vital del sector bovino/vacuno de EE.UU. es la producción de productos de alta calidad mediante el acabado de animales en corrales de engorde. Es un proceso de varios meses. Las empresas de alimentación de ganado son operadores marginales; es decir, compran animales para colocarlos en el alimento y asumen el riesgo de ganancias o pérdidas en el animal terminado (alimentado). El colapso inesperado y sin precedentes de los precios de los animales alimentados comenzó a principios de febrero de 2020.

Los miembros del subgrupo de feedlot llevaron a cabo análisis independientes y luego se discutieron las suposiciones y los métodos, en gran medida después de las conferencias telefónicas anteriores del comité completo. Los cálculos y las suposiciones se estandarizaron para calcular los daños. Desde la perspectiva de la alimentación del ganado (sector de engorde), los daños comenzaron en febrero de 2020 y se espera que reverberen hasta septiembre de 2020. En septiembre de 2020, la mayor parte de los animales alimentados a partir de febrero. el 1 de febrero de 2020, se habrá comercializado y los animales de engorde (crías de año y terneros) colocados en la alimentación en febrero y marzo tuvieron precios más bajos y se espera que en septiembre se haya producido el ajuste del precio de los insumos.

Muchos de los animales alimentados que se vendieron en febrero habían sido valorados como crías (mayores de un año de edad) a finales de verano (por ejemplo, septiembre) o principios de otoño (por ejemplo, octubre). Los mismos retrasos generales entre la colocación y la venta se produjeron en el caso de los animales vendidos en marzo y abril. Para el ganado alimentado vendido en mayo, se comienza a incorporar al mercado una fuente adicional de colocaciones, incluidos los terneros de buey de crecimiento rápido que nacieron a principios del año calendario anterior y se destetaron a principios del otoño.

Daños en el sector de cebadero de EE. UU.

La cantidad de pérdida del sector tiene dos componentes: 1) número de cabezas afectadas y 2) disminución de precios.

Cabeza Impactada

Independientemente, los miembros del subgrupo aplicaron enfoques y análisis de sensibilidad al número de cabezas impactadas en los EE.UU. Dos de los métodos creados a partir de los datos de colocación mensuales de 2019 informados por el Servicio Nacional de Estadísticas Agrícolas (NASS) del USDA, que son para corrales de engorde de los EE. UU. con una capacidad de 1000 cabezas o más. Esas cifras se ampliaron a nivel nacional, incluido el porcentaje del inventario nacional al 1 de enero de 2020, informado por el USDA-NASS (el 81,5% del número nacional se encuentra en corrales de engorde con una capacidad de 1.000 cabezas). El tercer enfoque se basó en el pronóstico esperado de ganado alimentado comercializado durante el período de daños. Esas evaluaciones, dependiendo de algunas diferencias de hipótesis / métodos, coincidieron con el informe de Feb. 1, 2020 inventario de bovinos alimentados reportado por NASS después de ajustar la proporción de animales fuera de esa encuesta (11.928 millones de cabezas divididas por .815). La estimación es de 14.636 millones de cabezas de ganado en corrales de engorde de Estados Unidos.

La disminución de los precios de la Fed

La COVID-19 tuvo un impacto total por cabeza comercializada desde la semana que finalizó en febrero. 7 hasta el tercer trimestre (es decir, hasta septiembre de 2020). Después de Sept. 30, 2020, la anticipación es que los márgenes de los alimentadores de ganado se habrán ajustado. El desglose por cabeza es:

• $ (211.76) fecha de cierre impacto medio ponderado por habitante comercializado
• $ (205.96) fecha de cierre impacto medio ponderado por habitante Febrero 1 Inventario de COF (esta es la base recomendada).

Véanse los cuadros 8 a 11 para más detalles. El impacto total en el sector de los cebaderos se estima en 3.010 millones de dólares (cuadro 8).

Supuestos de daños en el Cebadero

• El impacto comenzó a desarrollarse a partir del 7 de febrero de 2020
• Novillos y novillas no diferenciados
• Peso vivo en la comercialización de 1,380 libras
• Desde un punto de vista de ajuste económico, discutimos, pero no vimos la necesidad de tratar explícitamente de segregar a los animales de lechos de engorde de tipo lechero.

Método

Promedio ponderado de las previsiones de LMIC (25%) y CattleFax (25%) y precio esperado implícito de Futuros más base (50%). El perfil de precios del mercado de futuros tiene una caída mucho más significativa que el análisis fundamental del mercado de efectivo de LMIC y CattleFax. Esto se atribuye a que, en opinión de los participantes en los mercados de futuros, las interrupciones sustanciales de la oferta son más importantes.

• Tenga en cuenta igualmente las previsiones de analistas de la industria (LMIC y CattleFax) con las previsiones de consenso del mercado (Futuros).
• Supongamos que los futuros son el pronóstico de todo el mercado y que todo el cambio de precio durante el período se debe a las implicaciones de la COVID-19. No se hizo ningún ajuste de base.
• Los futuros tienen un precio intrínseco en la probabilidad de futuros problemas de la cadena de suministro, lo que vale la pena incluir cuando se contabilizan los daños a futuro.
• Los impactos en el sector de los corrales de engorde se calcularon sobre la base del calendario y el flujo de las colocaciones de ganado alimentado y las fechas estimadas de comercialización, pero los impactos se indican en términos de la Feb. 1 inventario de corrales de engorde para facilitar la documentación.

Cuadro 8a Impacto Total del Cebadero

Tabla 8b. Impacto Total del Cebadero

Cuadro 9 Pronóstico Del Impacto Del Precio Medio Del Ganado Alimentado.

Pronóstico promedio: 25% LMIC, 25% CattleFax, 50% Futuros

*Real promedio semanal de los precios durante el período.

Cuadro 10. Previsión del Impacto de los Precios del Ganado de Alimentación Animal de Bajo Consumo.

Pronóstico de LMIC: Fin de Semana

^Asume un precio constante a lo largo de Q1

* Precio semanal promedio real durante el período.

Cuadro 11. Previsión del Impacto de Los Precios del Ganado Vacuno Alimentado con Leche de Vaca.

Pronóstico de CattleFax.

*Real promedio semanal del precio en el período.

Cuadro 12. Futuro en Vivo Pronóstico de Impacto del Precio del Ganado Alimentado Pronóstico de Futuros.

Fin de semana

^Precio medio del contrato de LC cercano a la fecha de liquidación proyectada más una base media de 3 años

* Precio semanal promedio real durante el período.

Resumen

La industria del ganado vacuno de Estados Unidos se ha visto significativamente afectada por la COVID-19, como se ilustra en las estimaciones de daños de este informe. Los efectos de la COVID-19 todavía se están manifestando y es probable que continúen desarrollándose en los próximos meses. Los productores agrícolas de esta industria tienen importantes inversiones en activos, y la producción se produce a lo largo de varios años. Sin alivio, especialmente a nivel de productores primarios, los cimientos de toda la cadena de suministro de carne de res de los Estados Unidos se ven amenazados.

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