tässä reseptissä opit vaalentamaan ruusukaalia ja opit myös muutaman helpon askeleen, miten ruusukaalia valmistetaan ennen keittämistä tai pakastamista!
tänään haluan kertoa, miten ruusukaalit vaalennetaan ennen niiden kypsentämistä tai pakastamista. Ruusukaalit ovat maukkaita ja terveellisiä! Ne kuuluvat parsakaalin, kukkakaalin, lehtikaalin ja lehtikaalin ristikukkaisiin sukulaisiin. Voit leipoa, paahtaa tai paistaa ne ja ne maistuvat herkullisilta joka kerta.
ruusukaalien vaalentaminen kiehuvassa vedessä ja niiden järkyttäminen jääkylvyssä on ruusukaalin nopeamman kypsymisen salaisuus. Se auttaa heitä myös näyttämään hyvältä ja maistumaan herkulliselta ruoanlaiton jälkeen.
se on sama prosessi, jonka teen ennen kuin paistan ruusukaalia rasvakeittimessä, koska se takaa mukavan rapean rakenteen ulkopuolelta ja pysyy mureana sisältä.
hyppää:
- mikä on tyhjennys:
- Miten vaalentaa ruusukaali ennen paahtamista tai paistamista:
- Miten vaalentaa ruusukaali ennen pakastamista:
- miten jäädyttää vaalennettu ruusukaali:
- Miten vaalentaa ruusukaali
- Miten vaalentaa ruusukaali ennen pakastamista:
- Miten vaalentaa ruusukaali
- valkaista ruusukaali ennen pakastamista:
what is Blanching:
Blanching on prosessi, jossa vihannekset keitetään nopeasti kuumassa vedessä, kunnes ne ovat osittain kypsiä, sitten nopeasti dip ne kylmään veteen tai jääkylpyyn lopettaa kypsennyksen.
valkaistut vihannekset auttavat niitä kypsymään nopeammin säilyttäen samalla enemmän niiden väriä, ravinteita ja makua. Lisäksi vaalennus on tärkeää tietyille kasviksille ennen pakastamista.
miten valkaista ruusukaali ennen paahtamista tai paistamista:
Vaihe 1. Leikkaa ruusukaalin päät ja hävitä sitkeät tai värjäytyneet uloimmat lehdet. Huuhtele suuressa kulhossa kylmää vettä.
Vaihe 2. Leikkaa jokainen leikattu Verso kahtia pituussuunnassa. Jos ruusukaalit ovat pieniä, jätä ne kokonaisina ennen kypsentämistä.
jos idut ovat suuria, voit neljännellä niitä. Varmista, että ne ovat tasalaatuisia paloja, jotta ne kypsyvät tasaisesti samaan tahtiin.
Vaihe 3. Leikkaa lohkotun verson pohjalle ”X tai I” niin, että keskialue kypsyy samalla nopeudella kuin uloimmat kerrokset.
Vaihe 4. Täytä iso kulho jäällä ja vedellä; aseta sivuun.
Vaihe 5. Kiehauta suuri varastosäiliö suolattua vettä kovalla lämmöllä.
Vaihe 6. Laita ruusukaalit suolattuun veteen ja keitä 2 minuuttia. Riippuen siitä, mitä resepti vaatii, saatat joutua säätämään veteen menevän suolan määrää.
Vaihe 7. Poista ruusukaalit lämmöstä ja siirrä välittömästi jääveteen kypsennyksen pysäyttämiseksi. Anna niiden jäähtyä kokonaan siivilässä. Valuta ja taputtele kuivaksi.
miten valkaista ruusukaalit ennen pakastamista:
Vaihe 1. Leikkaa ruusukaalin päät ja hävitä sitkeät tai värjäytyneet uloimmat lehdet. Huuhtele suuressa kulhossa kylmää vettä.
Vaihe 2. Täytä iso kulho jäällä ja vedellä; aseta sivuun.
Vaihe 3. Kiehauta suuri vesisäiliö kovalla lämmöllä.
Vaihe 4. Pidä ruusukaalit kokonaisina ja erottele ne koon mukaan. Valkaista suuria ituja 5 minuuttia, keskikokoisia ituja 4 minuuttia ja pieniä ituja 3 minuuttia.
Vaihe 5. Poista ruusukaalit lämmöstä ja siirrä välittömästi jääveteen kypsennyksen pysäyttämiseksi. Anna niiden jäähtyä kokonaan siivilässä. Valuta ja taputtele kuivaksi.
Valkaistun Ruusukaalin Pakastaminen:
Vaihe 1. Levitä idut yhtenä kerroksena isolle uunipellille ja pakasta noin 1-2 tuntia.
Vaihe 2. Siirrä vaalennetut ruusukaalit suljettavaan muovipussiin. Paina ylimääräinen ilma ulos ja säilytä pakastimessa.
oikein säilytettynä vaalennetut idut voivat kestää jopa 12 kuukautta pakastimessa.
Tsekkaa Nämä Herkulliset Kasvisten Lisukereseptit:
- vihreitä papuja ALMONDINE
- vihreän Papun PATARESEPTI tyhjästä
- SATEENKAARIPORKKANOITA vaahterasiirapilla
- keltaista kurpitsaa parmesaanijuustolla ja yrteillä
- paahdettuja VAUVANPERUNOITA rosmariinilla ja valkosipulilla
- KESÄKURPITSAPATAA / juustoista ja terveellistä-RESEPTIVIDEOLLA 🎥
kuinka vaalentaa ruusukaalia
Rika
laitteet
-
osakepotti
ainekset
- ▢ 1 ruusukaali eli brysselinkaali
- ▢ 1 gallona vettä
- ▢ 1 rkl suolaa, (tai riippuen siitä, mitä resepti vaatii)
ohjeet
-
leikkaa ruusukaalin päät ja hävitä sitkeät tai värjäytyneet uloimmat lehdet. Huuhtele suuressa kulhossa kylmää vettä.
-
leikkaa jokainen leikattu Verso kahtia pituussuunnassa. Jos ruusukaalit ovat pieniä, jätä ne kokonaisina ennen kypsentämistä. Jos idut ovat suuria, voit neljännellä niitä. Varmista, että ne ovat tasalaatuisia paloja, jotta ne kypsyvät tasaisesti samaan tahtiin.
-
leikkaa” X tai I ” pohjalle leikattuja ituja, joita keskialue kypsyttää samalla nopeudella kuin uloimmat kerrokset.
-
täytä iso kulho jäällä ja vedellä; aseta sivuun.
-
kiehauta suuri varastosäiliö suolattua vettä kovalla lämmöllä.
-
laita ruusukaalit veteen ja keitä 2 minuuttia.
-
Poista ruusukaalit lämmöstä ja siirrä välittömästi jääveteen kypsennyksen pysäyttämiseksi. Anna niiden jäähtyä kokonaan siivilässä. Valuta, pat ne kuiviksi talouspaperilla ja keitä ne missä tahansa reseptissä.
Huomautus
Valkaista Ruusun Ituja Ennen Niiden Pakastamista:
Vaihe 1. Leikkaa brusselin itujen päät ja hävitä sitkeät tai värjäytyneet uloimmat lehdet. Huuhtele suuressa kulhossa kylmää vettä. Vaihe 2. Täytä iso kulho jäällä ja vedellä; aseta sivuun. Vaihe 3. Kiehauta suuri vesisäiliö kovalla lämmöllä. Vaihe 4. Pidä Ruusunversot kokonaisina ja erottele ne koon mukaan. Valkaista suuria ituja 5 minuuttia, keskikokoisia ituja 4 minuuttia ja pieniä ituja 3 minuuttia. Vaihe 5. Poista ruusukaalit lämmöstä ja siirrä välittömästi jääveteen kypsennyksen pysäyttämiseksi. Anna niiden jäähtyä kokonaan siivilässä. Valuta ja taputtele kuivaksi. Vaihe 6. Levitä idut yhtenä kerroksena isolle uunipellille ja pakasta noin 1-2 tuntia. Siirrä valkaistut ruusukaalit suljettavaan muovipussiin. Paina ylimääräinen ilma ulos ja säilytä pakastimessa. Oikein säilötyt, vaalentuneet ruusukaalit voivat kestää jopa 12 kuukautta pakastimessa.