w tym przepisie dowiesz się, jak blanszować brukselkę, a także dowiesz się kilku prostych kroków, jak przygotować brukselkę przed gotowaniem lub zamrażaniem!
dzisiaj chcę się podzielić tym, jak blanszować brukselkę przed gotowaniem lub zamrażaniem. Brukselka jest smaczna i zdrowa! Są w krewnych rodziny krzyżowych brokuły, kalafior, Collard zieleni i jarmuż. Można je upiec, upiec lub usmażyć, a za każdym razem będą smakować pysznie.
blanszowanie brukselki we wrzącej wodzie i szokowanie ich w łaźni lodowej to sekret szybszego gotowania brukselki. Pomaga im również wyglądać świetnie i smakować pysznie po ugotowaniu.
to ten sam proces, który robię, zanim gotuję brukselkę w frytkownicy powietrznej, ponieważ zapewnia przyjemną chrupiącą konsystencję Na Zewnątrz, pozostając delikatną w środku.
przejdź do:
- Co To jest blanszowanie:
- jak blanszować brukselkę przed pieczeniem lub pieczeniem:
- jak blanszować brukselkę przed zamrożeniem:
- jak zamrażać blanszowaną brukselkę:
- jak blanszować brukselkę
- jak blanszować brukselkę przed zamrożeniem:
Co To jest blanszowanie:
blanszowanie to proces, w którym szybko gotujesz warzywa w gorącej wodzie, aż zostaną częściowo ugotowane, a następnie szybko zanurzasz je w zimnej wodzie lub łaźni lodowej, aby zatrzymać proces gotowania.
blanszowanie warzyw pomaga im gotować szybciej, zachowując więcej ich koloru, składników odżywczych i smaku. Dodatkowo blanszowanie ma kluczowe znaczenie dla niektórych warzyw przed zamrożeniem.
jak blanszować brukselkę przed pieczeniem lub pieczeniem:
Krok 1. Przyciąć końce brukselki i odrzucić wszelkie twarde lub odbarwione zewnętrzne liście. Spłucz w dużej misce zimnej wody.
Krok 2. Pokrój każdą przyciętą kiełek na pół wzdłuż. Jeśli brukselka jest mała, pozostaw je w całości przed gotowaniem.
jeśli kiełki są duże, można je ćwiartować. Upewnij się, że są one w jednolitych kawałków tak gotować równomiernie w tym samym tempie.
Krok 3. Wytnij „X lub I” w dolnej części przyciętego kiełka, aby obszar środkowy gotował w tym samym tempie, co zewnętrzne warstwy.
Krok 4. Napełnij dużą miskę lodem i wodą; odstaw na bok.
Krok 5. Doprowadzić dużą garnek osolonej wody do wrzenia na dużym ogniu.
Krok 6. Brukselkę umieścić w osolonej wodzie i gotować przez 2 minuty. W zależności od tego, czego wymaga przepis, może być konieczne dostosowanie ilości soli, która trafia do wody.
Krok 7. Zdjąć brukselkę z ognia i natychmiast przenieść do wody z lodem, aby zatrzymać proces gotowania. Niech ostygną całkowicie w durszlaku. Odcedzić i osuszyć.
jak blanszować brukselkę przed zamrożeniem:
Krok 1. Przyciąć końce brukselki i odrzucić wszelkie twarde lub odbarwione zewnętrzne liście. Spłucz w dużej misce zimnej wody.
Krok 2. Napełnij dużą miskę lodem i wodą; odstaw na bok.
Krok 3. Doprowadzić dużą garnek wody do wrzenia na dużym ogniu.
Krok 4. Trzymaj brukselkę w całości i oddziel je według rozmiaru. Duże kiełki blanszować przez 5 minut, średnie kiełki przez 4 minuty, a małe kiełki przez 3 minuty.
Krok 5. Zdjąć brukselkę z ognia i natychmiast przenieść do wody z lodem, aby zatrzymać proces gotowania. Niech ostygną całkowicie w durszlaku. Odcedzić i osuszyć.
Jak Zamrozić Blanszowaną Brukselkę:
Krok 1. Rozprowadzić kiełki w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia i zamrozić na około 1-2 godziny.
Krok 2. Blanszowane brukselki przenieść do zamykanych plastikowych torebek zamrażalniczych. Wycisnąć nadmiar powietrza i przechowywać w zamrażarce.
właściwie przechowywane, blanszowane kiełki mogą trwać do 12 miesięcy w zamrażarce.
Sprawdź Te Pyszne Przepisy Na Przystawki Warzywne:
- zielona fasola migdałowa
- przepis na zapiekankę z zielonej fasoli od podstaw
- tęczowa marchewka z syropem klonowym
- żółta SQUASH z parmezanem i ziołami
- pieczone ziemniaki z rozmarynem i czosnkiem
- letnia zapiekanka z dyni | tandetna i zdrowa – z przepisem wideo 🎥
jak blanszować brukselkę
Rika
wyposażenie
-
garnek magazynowy
składniki
- ▢ 1 funt brukselka
- ▢ 1 galon wody
- ▢ 1 łyżka soli, (lub w zależności od tego, czego wymaga przepis)
instrukcje
-
przyciąć końce brukselki i odrzucić wszelkie twarde lub odbarwione zewnętrzne liście. Spłucz w dużej misce zimnej wody.
-
pokrój każdą przyciętą kiełek na pół wzdłuż. Jeśli brukselka jest mała, pozostaw je w całości przed gotowaniem. Jeśli kiełki są duże, możesz je ćwiartować. Upewnij się, że są one w jednolitych kawałków tak gotować równomiernie w tym samym tempie.
-
Wytnij „X lub I” w dolnej części przyciętych kiełków, które obszar środkowy gotuje w tym samym tempie, co zewnętrzne warstwy.
-
napełnij dużą miskę lodem i wodą; odstaw na bok.
-
doprowadzić dużą garnek osolonej wody do wrzenia na dużym ogniu.
-
brukselkę umieścić w wodzie i gotować przez 2 minuty.
-
zdjąć brukselkę z ognia i natychmiast przenieść do wody z lodem, aby zatrzymać proces gotowania. Niech ostygną całkowicie w durszlaku. Odcedzić, osuszyć papierowymi ręcznikami, a następnie ugotować w dowolnym przepisie.
Uwagi
Aby Zblanszować Brukselkę Przed Jej Zamrożeniem:
Krok 1. Przyciąć końce brukselki i wyrzucić wszelkie twarde lub odbarwione zewnętrzne liście. Spłucz w dużej misce zimnej wody. Punkt 2. Napełnij dużą miskę lodem i wodą; odstaw na bok. Punkt 3. Doprowadzić dużą garnek wody do wrzenia na dużym ogniu. Punkt 4. Trzymać brukselkę w całości i oddzielić je według wielkości. Duże kiełki blanszować przez 5 minut, średnie kiełki przez 4 minuty, a małe kiełki przez 3 minuty. Punkt 5. Zdjąć brukselkę z ognia i natychmiast przenieść do wody z lodem, aby zatrzymać proces gotowania. Niech ostygną całkowicie w durszlaku. Odcedzić i osuszyć. Punkt 6. Rozprowadzić kiełki w jednej warstwie na dużej blasze do pieczenia i zamrozić na około 1-2 godziny. Blanszowaną brukselkę przełożyć do zamykanych plastikowych torebek z zamrażarką. Wycisnąć nadmiar powietrza i przechowywać w zamrażarce. Prawidłowo przechowywane, blanszowane brukselki mogą trwać do 12 miesięcy w zamrażarce.