ebben a receptben megtanulhatja, hogyan kell blansírozni a kelbimbót, és megtanulhat néhány egyszerű lépést a kelbimbó szakács szakács vagy szakács előtt fagyasztás!
ma szeretném megosztani, hogyan kell blansírozni a kelbimbót szakács vagy fagyasztás előtt. A kelbimbó ízletes és egészséges! Ezek a keresztesvirágú család rokonai brokkoli, karfiol, collard zöldek, kelkáposzta. Lehet sütni, sütni vagy sütni őket, és minden alkalommal finom ízűek lesznek.
a kelbimbó forrásban lévő vízben való Blansírozása és jégfürdőben történő sokkolása a kelbimbó gyorsabb szakácsának titka. Ez is segít nekik, hogy jól néz ki, és finom ízű szakácskodás után.
ugyanaz a folyamat, amelyet a kelbimbó szakácsban főzök egy légsütőben, mivel ez biztosítja a szép ropogós textúrát kívülről, miközben belül gyengéd marad.
ugrás a:
- mi a blansírozás:
- hogyan Blansírozzuk a kelbimbót sütés vagy sütés előtt:
- hogyan Blansírozzuk a kelbimbót fagyasztás előtt:
- hogyan fagyasztjuk le a blansírozott kelbimbót:
- hogyan Blansírozzuk a kelbimbót
- fagyasztás előtt Blansírozzuk a kelbimbót:
mi a blansírozás:
a blansírozás olyan folyamat, amelynek során gyorsan felforraljuk a zöldségeket forró vízben, amíg azok részben meg nem főznek, majd gyorsan hideg vízbe vagy jégfürdőbe mártjuk, hogy megállítsuk a szakács szakácsát.
a zöldségek Blansírozása segít gyorsabban szakácsnak, miközben több színt, tápanyagot és ízt tart meg. Ezenkívül a blansírozás döntő fontosságú bizonyos zöldségek számára a fagyasztás előtt.
hogyan Blansírozzuk a kelbimbót pörkölés vagy sütés előtt:
1.lépés. Vágja le a kelbimbó végét, és dobja ki a kemény vagy elszíneződött külső leveleket. Öblítse le egy nagy tál hideg vízben.
2.lépés. Szeletelje fel az egyes vágott hajtásokat hosszában felére. Ha a kelbimbó kicsi,szakács előtt hagyja egészben.
ha a hajtások nagyok, negyedelheti őket. Győződjön meg arról, hogy egyenletes darabokban vannak, hogy egyenletesen szakácsoljanak azonos sebességgel.
3.lépés. Vágjon egy “X vagy I” – et a vágott hajtás aljára úgy, hogy a középső terület ugyanolyan sebességgel szakácsoljon, mint a külső rétegek.
4.lépés. Töltsön meg egy nagy tálat jéggel és vízzel; tegye félre.
5.lépés. Forraljon fel egy nagy készlet sós vizet nagy lángon.
6.lépés. Helyezze a kelbimbót sós vízbe, és szakács 2 percig. Attól függően, hogy mit igényel a recept, előfordulhat, hogy módosítania kell a vízbe kerülő só mennyiségét.
7.lépés. Távolítsa el a kelbimbót a tűzről, majd azonnal tegye át jeges vízbe a szakács folyamatának leállítása érdekében. Hagyja teljesen lehűlni egy szűrőedényben. Drain és pat száraz.
hogyan Blansírozzuk a kelbimbót fagyasztás előtt:
1.lépés. Vágja le a kelbimbó végét, és dobja ki a kemény vagy elszíneződött külső leveleket. Öblítse le egy nagy tál hideg vízben.
2.lépés. Töltsön meg egy nagy tálat jéggel és vízzel; tegye félre.
3.lépés. Forraljon fel egy nagy készletű vizet nagy lángon.
4.lépés. A kelbimbót egészben kell tartani, méret szerint elválasztva. Blansírozzuk a nagy hajtásokat 5 percig, a közepes hajtásokat 4 percig, a kis hajtásokat pedig 3 percig.
5.lépés. Távolítsa el a kelbimbót a tűzről, majd azonnal tegye át jeges vízbe a szakács folyamatának leállítása érdekében. Hagyja teljesen lehűlni egy szűrőedényben. Drain és pat száraz.
A Blansírozott Kelbimbó Fagyasztása:
1.Lépés. A hajtásokat egy rétegben terítse ki egy nagy tepsire, majd körülbelül 1-2 órán át fagyassza le.
2.lépés. Helyezze a blansírozott kelbimbót egy visszazárható műanyag fagyasztózsákba. Nyomja ki a felesleges levegőt, és tárolja a fagyasztóban.
megfelelően tárolt, blansírozott hajtások akár 12 hónapig is eltarthatnak a fagyasztóban.
Nézze Meg Ezeket A Finom Növényi Köret Recepteket:
- zöldbab ALMONDINE
- zöldbab rakott recept a semmiből
- szivárvány sárgarépa juharszirup
- sárga tök parmezán sajttal és gyógynövények
- sült baba burgonya rozmaring és fokhagyma
- nyári SQUASH rakott / sajtos és egészséges-a recept videó 🎥
hogyan Blansírozzuk a kelbimbót
Rika
felszerelés
-
egy stock pot
összetevők
- ▢ 1 font kelbimbó
- 6 gallon víz
- 6 evőkanál só (vagy attól függően, hogy a recept előírja)
utasítások
-
vágja le a kelbimbó végét, és dobja ki a kemény vagy elszíneződött külső leveleket. Öblítse le egy nagy tál hideg vízben.
-
szeletelje fel az egyes vágott hajtásokat hosszában felére. Ha a kelbimbó kicsi,szakács előtt hagyja egészben. Ha a hajtások nagyok, negyedelheti őket. Győződjön meg arról, hogy egyenletes darabokban vannak, hogy egyenletesen szakácsoljanak azonos sebességgel.
-
vágjon egy “X vagy I” – et a vágott hajtások aljára, hogy a középső terület ugyanolyan sebességgel szakácsoljon, mint a külső rétegek.
-
töltsön meg egy nagy tálat jéggel és vízzel; tegye félre.
-
forraljon fel egy nagy készlet sós vizet nagy lángon.
-
helyezze a kelbimbót vízbe, és szakács 2 percig.
-
távolítsa el a kelbimbót a tűzről, majd azonnal tegye át jeges vízbe a szakács folyamatának leállítása érdekében. Hagyja teljesen lehűlni egy szűrőedényben. Drain, pat őket száraz papírtörlővel, majd szakács őket bármilyen recept.
Megjegyzések
A Kelbimbó Blansírozása Fagyasztás Előtt:
1.Lépés. Vágja le a kelbimbó végét, és dobja ki a kemény vagy elszíneződött külső leveleket. Öblítse le egy nagy tál hideg vízben. 2. lépés. Töltsön meg egy nagy tálat jéggel és vízzel; tegye félre. 3. lépés. Forraljon fel egy nagy készletű vizet nagy lángon. 4. lépés. A kelbimbót egészben kell tartani, méret szerint elválasztva. Blansírozzuk a nagy hajtásokat 5 percig, a közepes hajtásokat 4 percig, a kis hajtásokat pedig 3 percig. 5. lépés. Távolítsa el a kelbimbót a tűzről, majd azonnal tegye át jeges vízbe a szakács folyamatának leállítása érdekében. Hagyja teljesen lehűlni egy szűrőedényben. Drain és pat száraz. 6. lépés. A hajtásokat egy rétegben terítse ki egy nagy tepsire, majd körülbelül 1-2 órán át fagyassza le. Helyezze a blansírozott kelbimbót egy visszazárható műanyag fagyasztózsákba. Nyomja ki a felesleges levegőt, és tárolja a fagyasztóban. A megfelelően tárolt, blansírozott kelbimbó akár 12 hónapig is eltarthat a fagyasztóban.