弓で野生の七面鳥を撮影するのは難しいです。 しかし、それは湿ったとおいしいですので、それを準備することは、多くのハンターのためにさらに難しいかもしれません。

野生の七面鳥の肉は、しばしば塩水でいっぱいに汲み上げられる店で買った品種と同じではありません。 野生の七面鳥はより乾燥し、より堅くなりがちである。

野生のゲームと同様に、畑でのケアと準備は肉の風味を高めます。 それが暖かい日であるか、またはあなたの鳥を大事にする前に間隔を運転すれば、分野はそれをすぐに服を着せます。 あなたが鳥全体を調理する予定の場合は、とにかく内臓を取り除かなければなりません。 （あなたはそれがマウントされていることを計画している場合は、それをドレスフィールドドレッシングしないでください）。

あなたの鳥をフィールドドレスにするには、胸の底から肛門までカットしてください。 器官を取除き、あなたがポリ袋に食べるそれらを置きなさい。 骨盤の骨の間にある肛門を切り取ってください。 また、乳房の上に脂肪組織である乳房スポンジを除去する必要があります。 あまりにも、作物を削除します。 あなたが鳥全体を調理する予定の場合は、乳房の上に皮膚を切らないでください。

これらのフィールドドレッシングの手順をチェックしてください：

あなたはそれを収穫するとすぐに七面鳥を調理する方法を決定します。 七面鳥全体をローストしたり、煙を吸ったり、揚げ物したりする場合は、それを摘み取って肌をそのまま保ちます。 皮は大きい味を加え、調理している間湿気を保つ。

摘採は時間がかかり、退屈でさえありますが、それは価値があります。 いくつかの羽をつかみ、まっすぐに引き出すか、頭に向かってわずかに上向きに引き出して削除します。 あなたがあまりにも多くの羽をつかむ場合は、皮膚を裂く可能性があります。

鳥の皮を剥いて骨から肉を切る方がはるかに簡単です。 あなたが食べたい胸、太もも、翼、脚、および任意の臓物を保存します。 七面鳥をDeboningはまたあなたのクーラーかフリーザーのスペースを節約する。

どのように鳥を調理しても、それをbriningすることはそれを湿った保つのに役立ちます。 それは塩水の解決でそれを浸すことを意味します。 ミートゥイーターの創業者スティーブンRinellaは、ここでbriningと他の七面鳥の準備のヒントを提供しています。

野生の七面鳥は国内の七面鳥よりもはるかに痩せているので、あなたの鳥を焙煎している場合は脂肪を追加したいと思うでしょう。 バターの寛大な量の皮および内部の体腔を摩擦して下さい。 それは湿気で締まっている間皮をカリカリおよびおいしくさせます。

野生の七面鳥は乾燥していることで有名ですが、あなたはそれを防ぐことができます。 それをbriningのほかに、半分にされたグレープフルーツか他のフルーツが付いている体腔を詰める試み。 また、水分を保持するためにオーブンバッグに鳥を置くこともできます。 太ももの内部温度は165度に達するはずですが、それを煮過ぎないでください。 あなたはそれを乾かすでしょう。

あなたの狩猟のスキルがあなたの料理のスキルをはるかに超えている場合、七面鳥を焙煎することはあなたのためではないかもしれません。 ピーナッツ油で七面鳥全体を揚げることは素晴らしい選択肢です。 それは簡単でおいしいですし、肌を揚げることは水分でロックします。 別のオプションは、スロークッカーです。 それは胸より自然に乾燥し、堅い腿、翼および足のために特によく働きます。 スープやスープ、いくつかの野菜を追加します。 良い時間には、筋肉質の肉が骨から落ちるでしょう。

七面鳥を彫刻するときは、肉の穀物を横切ってカットするので、噛むのが簡単です。 それは足のようなより堅い切口のために特に重要、である。

最高の結果を得るには、どのように調理してもあなたの鳥を塩水にしてください。 あなたは鳥を焙煎している場合は、バターをたっぷりとそれをこする、体腔に果物を追加し、それを煮過ぎないでください。 これらの手順は、より多くの作業を取るが、あなたはまた、国内の鳥で見つかった化学物質を欠いている健康的な肉を食べることになります。