私達の多数のために、ステーキを準備することは高い試練である場合もある。 レシピに適した牛肉のカットのほとんどは高価なので、多額のカップルのドルを惜しまなければならないでしょう。 幸いなことに、ラウンドステーキは安く、容易に利用可能です。 しかし、彼らは特定の欠点が付属しています。

ラウンドまたはラウンドステーキの目は、牛の後部領域から得られた牛肉のカットです。 この地域の筋肉は働く傾向があるので、そのカットは脂肪がほとんどありません。 しかし、肉は赤身の牛肉を求める人にとっては優れた選択肢ですが、噛むのが難しく、正しく調理するために特定の技術が必要になる傾向があります。

そのような牛肉のカットからステーキを作るというアイデアは賞賛に値する理由です。 しかし、それはあなたが時間と忍耐を惜しむことができれば達成するためにかなりの偉業です。 丸いステーキは、スパイス、ハーブ、またはソースの調味料ブイヨンで煮込んだときに、ジューシーで湿った、柔らかいサービングにすることができます。 そして、ここでそれを行う方法です。

ラウンドステーキ栄養事実

ステーキを準備

ラウンドステーキを冷蔵庫から取り出し、室温になるようにします。 その後、ペーパータオルで乾かして水分を取り除き、よく乾くようにします。 次に、あなたの選択のあらゆる乾燥したスパイスの組合せとのステーキを寛大に味付けしなさい。

フライパンに油を注ぐ

この目的のために、キャノーラ、野菜、オリーブなどの任意の油を使用することができます。 またあなたのステーキのより豊富な味のためにバターを使用できる。 どちらを選んでも、それはほとんどスモーキーになるまで中程度の強さの熱の上にパンやフライパンを持参してくださ その後、油やバターのリベラルな量を追加し、それが輝いているまで、それを加熱してみましょう。

ステーキを焼く

丸いステーキの目に入れて、無愛想な表面が達成されるまで片側を二分間焼く。 その後、トングのペアでステーキを反転し、プロセスを繰り返します。 それが適切にたたかれたら、鍋からステーキを取除いて下さい。

煮込みソースを作る

煮込みソースは、丸いステーキのあなたの目に極端な優しさを作成するために不可欠な追加です。 それは主にあなたがステーキを煮るでしょう液体ですので、それはあなたが好むだろう成分の任意の組み合わせを含むことができます。 あなたの煮込みとして調理の液体を使用できる;在庫、ブイヨン、赤ワイン、ビール、また更にトマトソース。 そして乾燥した、ぬれたスパイスおよび野菜の組合せとのあなたの好みに味をつけることができる;醤油、タイム、マジョラム、にんじん、セロリの茎-何でも!

まず、煮込み液を加えて、ステーキを半分に覆うのに十分な量を加えます。 それが沸騰すると、鍋の底に木製のスプーンを走らせます。 プロセスは鍋をdeglazes、ソースに味を加える。 次に、ハーブとスパイスを加え、よく混ぜる。

ステーキを煮る

ステーキを鍋に戻し、その周りの煮込み液を沸騰させます。 その後、熱を下げてカバーするので、液体が沸騰します。 時々かき混ぜ、肉を時々回して均等に調理します。 約50-60分で、牛肉はフォークで簡単に引き離されるはずです。 それにもかかわらず、内部温度が安全な消費のための145°Fに達することを確かめなさい。

今、なぜこの刺激的なstovetopの円形のステーキの調理法の提案から点検しないため;

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