우리 중 많은 사람들에게 스테이크를 준비하는 것은 값 비싼 시련이 될 수 있습니다. 조리법에 적합한 쇠고기 인하의 대부분은 비용이 많이 드는,그래서 당신은 달러의 무거운 몇 예비해야합니다. 다행히도 둥근 스테이크는 저렴하고 쉽게 구할 수 있습니다. 그러나 그들은 특정 단점을 가지고 있습니다.

라운드 또는 라운드 스테이크의 눈 소의 후면 지역에서 받은 쇠고기 컷 이다. 이 지역의 근육은 작동하는 경향이 있습니다,그래서 그들의 상처는 아주 작은 지방이. 그러나 고기는 살코기 쇠고기를 찾는 사람들에게 훌륭한 옵션이지만 씹기가 더 힘든 경향이 있으며 올바르게 요리하려면 특정 기술이 필요합니다.

그런 쇠고기 컷으로 스테이크를 만드는 아이디어가 칭찬할만한 이유입니다. 그러나 너가 시간 및 끈기를 절약할 수 있으면 달성할것을 확실히 공적 이다. 라운드 스테이크는 향신료,허브 또는 소스의 조미료 국물로 찐 경우 즙이 많고 촉촉하며 부드러운 서빙으로 만들 수 있습니다. 그리고 여기 그것을하는 방법이 있습니다.

라운드 스테이크 영양 사실

스테이크 준비

라운드 스테이크를 냉장고에서 꺼내 실온으로 가져옵니다. 그 후 종이 타월로 두드려 건조시켜 수분을 제거하여 잘 시스합니다. 다음으로,당신의 선택의 어떤 건조한 향미료 혼합든지에 스테이크를 관대하게 맛을 내십시오.

팬에 기름 칠하기

카놀라,야채,올리브 등 모든 오일을 사용할 수 있습니다. 당신은 또한 당신의 스테이크에 더 풍부한 맛을 위해 버터를 사용할 수 있습니다. 어느 것을 선택하든 거의 연기가 날 때까지 팬이나 프라이팬을 중간 정도의 고열로 가져 오십시오. 그때 기름 버터의 자유주의 총계를 추가하고 희미하게 빛날 때까지 가열하는 시키십시요.

스테이크 시든

둥근 스테이크의 눈에 넣고 피 각질의 표면이 달성 될 때까지 한쪽을 2 분 동안 시든. 그런 다음 한 쌍의 집게로 스테이크를 뒤집어 과정을 반복하십시오. 그것이 적당하게 그을린 하자마자,팬에서 스테이크를 제거하십시요.

찐 소스 만들기

찐 소스는 둥근 스테이크의 눈에 극단적 인 부드러움을 만드는 데 필수적인 추가입니다. 그것은 주로 당신이 스테이크를 끓일 액체,그래서 당신이 선호하는 재료의 조합을 구성 할 수 있습니다. 당신은 당신의 찜으로 어떤 요리 액체를 사용할 수 있습니다;주식,국물,적포도주,맥주,또는 토마토 소스. 그리고 당신은 건조하고 젖은 향신료와 야채의 조합으로 당신의 취향에 맞게 맛을 낼 수 있습니다;간장,백리향,마요라나,당근,셀러리 줄기-무엇이든!

먼저 스테이크를 반쯤 덮을만큼 찐 액체를 넣으십시오. 이 종기로,팬의 바닥을 통해 나무 숟가락을 실행합니다. 이 과정은 팬을 탈지시키고 소스에 풍미를 더합니다. 다음으로 허브와 향신료를 넣고 철저히 섞습니다.

스테이크를 끓인 다.

스테이크를 팬에 다시 넣고 끓인 액체가 그 주위에 끓게하십시오. 그런 다음 열을 낮추고 덮개를 덮으므로 액체가 끓습니다. 때때로 약동하고,고기를 때때로 돌십시요 그래서 균등하게 요리한다. 약 50~60 분에 쇠고기는 포크로 쉽게 분리해야합니다. 안전한 소비를 위해 내부 온도가 145 에 도달하는지 확인하십시오.

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