이 조리법에서는 브뤼셀 콩나물을 희게하는 방법을 배우고 요리 또는 냉동 전에 브뤼셀 콩나물을 준비하는 방법에 대한 몇 가지 간단한 단계를 배우게됩니다!
오늘,나는 브뤼셀 콩나물을 요리하거나 얼기 전에 데치는 방법을 나누고 싶다. 브뤼셀 콩나물은 맛있고 건강합니다! 그들은 브로콜리,콜리 플라워,콜라 드 그린 및 케일의 십자화과 가족 친척에 있습니다. 당신은 구워,로스트,또는 튀김을 할 수 있으며,그들은 맛있는 모든 시간을 맛볼 것입니다.
브뤼셀 콩나물을 끓는 물 속에 데치고 얼음 욕조에서 충격을 주는 것은 브뤼셀 콩나물이 더 빨리 요리하는 비결입니다. 그것은 또한 그들이 멋지게 보이고 요리 후 맛있는 맛을하는 데 도움이됩니다.
브뤼셀 콩나물을 에어프라이어로 조리하기 전,안쪽이 부드러워지면서 바깥쪽에도 바삭한 식감을 느낄 수 있는 과정이다.
로 이동:
- 희게하는 것:
- 로스팅 또는 베이킹하기 전에 브뤼셀 콩나물을 희게하는 방법:
- 냉동 전에 브뤼셀 콩나물을 희게하는 방법:
- 브뤼셀 콩나물을 희게하는 방법
- 냉동 전에 브뤼셀 콩나물을 희게하는 방법:
- 브뤼셀 콩나물을 희게하는 방법
- 냉동 전에 브뤼셀 콩나물을 희게하는 방법:
블랜칭은 야채를 부분적으로 익을 때까지 뜨거운 물에 빨리 끓인 다음 차가운 물이나 얼음 욕조에 물기를 빨리 찍어 조리 과정을 중단하는 과정입니다.
야채를 데치면 색,영양소 및 풍미를 더 유지하면서 더 빨리 요리 할 수 있습니다. 또한,블랜칭은 냉동 전에 특정 채소에 매우 중요합니다.
로스팅 또는 베이킹하기 전에 브뤼셀 콩나물을 희게하는 방법:
1 단계. 브뤼셀 콩나물의 끝을 다듬고 거칠거나 변색 된 외부 잎을 버립니다. 차가운 물 큰 그릇에 씻어.
단계 2. 잘라낸 각 새싹을 세로로 반으로 자릅니다. 브뤼셀 콩나물이 작 으면 요리하기 전에 전체를 그대로 두십시오.
콩나물이 큰 경우 분기 할 수 있습니다. 그들은 균일 한 조각에 있는지 확인 그래서 그들은 동일한 속도로 균등 하 게 요리.
3 단계. 잘라”엑스 또는 나”손질된 새싹의 하단에 센터 영역 외부 레이어와 같은 속도로 요리.
단계 4. 얼음과 물;큰 그릇을 채우기 따로 설정 합니다.
단계 5. 높은 열에 종기에 소금 물 큰 냄비를 가져와.
단계 6. 브뤼셀 콩나물을 소금에 절인 물 에 넣고 2 분 동안 요리합니다. 조리법이 요구하는 것에 따라 물 속으로 들어가는 소금의 양을 조정해야 할 수도 있습니다.
단계 7. 열에서 브뤼셀 콩나물을 제거하고 즉시 조리 과정을 중단 물 얼음으로 전송합니다. 그들이 소쿠리에 완전히 냉각 할 수 있습니다. 물기를 빼고 두드려 말립니다.
냉동 전에 브뤼셀 콩나물을 희게하는 방법:
1 단계. 브뤼셀 콩나물의 끝을 다듬고 거칠거나 변색 된 외부 잎을 버립니다. 차가운 물 큰 그릇에 씻어.
단계 2. 얼음과 물;큰 그릇을 채우기 따로 설정 합니다.
단계 3. 높은 열에 종 기에 물 큰 냄비를 가져와.
단계 4. 브뤼셀 콩나물 전체를 유지하고 크기에 따라 분리하십시오. 큰 콩나물을 5 분 동안,중간 콩나물을 4 분 동안,작은 콩나물을 3 분 동안 희게하십시오.
단계 5. 열에서 브뤼셀 콩나물을 제거하고 즉시 조리 과정을 중단 물 얼음으로 전송합니다. 그들이 소쿠리에 완전히 냉각 할 수 있습니다. 물기를 빼고 두드려 말립니다.
데친 브뤼셀 콩나물을 얼리는 방법:
단계 1. 큰 과자 굽는 판에 단 하나 층에서 콩나물을 밖으로 퍼지고 대략 1-2 시간 동안 얼리십시오.
단계 2. 데친 브뤼셀 콩나물을 다시 봉합 할 수있는 플라스틱 냉동 백으로 옮깁니다. 어떤 과잉 공기든지 밖으로 누르고 냉장고에 있는 저장하십시오.
적절하게 저장되고 희석 된 콩나물은 냉동실에서 최대 12 개월 동안 지속될 수 있습니다.
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브뤼셀 콩나물을 희게하는 방법
리카
장비
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주식 냄비
성분
- ▢ 1 파운드 브뤼셀 콩나물
- 1 갤런 물
- 1 큰술 소금,(또는 레시피가 요구하는 것에 따라)
지침
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브뤼셀 콩나물의 끝을 다듬고 거칠거나 변색 된 외부 잎을 버립니다. 차가운 물 큰 그릇에 씻어.
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잘라낸 각 새싹을 세로로 반으로 자릅니다. 브뤼셀 콩나물이 작 으면 요리하기 전에 전체를 그대로 두십시오. 콩나물이 큰 경우,당신은 그들을 분기 할 수 있습니다. 그들은 균일 한 조각에 있는지 확인 그래서 그들은 동일한 속도로 균등 하 게 요리.
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중앙 지역이 외부 층과 동일한 비율로 요리하는 정돈된 순의 바닥안에”엑스 또는 나”을 자르십시요.
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얼음과 물;큰 그릇을 채우기 따로 설정 합니다.
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높은 열에 종기에 소금 물 큰 냄비를 가져와.
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물 브뤼셀 콩나물을 넣고 2 분 동안 요리.
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열에서 브뤼셀 콩나물을 제거하고 즉시 조리 과정을 중단 물 얼음으로 전송합니다. 그들이 소쿠리에 완전히 냉각 할 수 있습니다. 드레인,종이 타월로 건조 그들을 두드려 다음 어떤 조리법에서 그들을 요리.
참고
브뤼셀 콩나물을 얼기 전에 희게하려면:
1 단계. 브뤼셀 콩나물의 끝을 다듬고 거칠거나 변색 된 외부 잎을 버립니다. 차가운 물 큰 그릇에 씻어. 2 단계. 얼음과 물;큰 그릇을 채우기 따로 설정 합니다. 3 단계. 높은 열에 종 기에 물 큰 냄비를 가져와. 4 단계. 브뤼셀 콩나물 전체를 유지하고 크기에 따라 분리하십시오. 큰 콩나물을 5 분 동안,중간 콩나물을 4 분 동안,작은 콩나물을 3 분 동안 희게하십시오. 5 단계. 열에서 브뤼셀 콩나물을 제거하고 즉시 조리 과정을 중단 물 얼음으로 전송합니다. 그들이 소쿠리에 완전히 냉각 할 수 있습니다. 물기를 빼고 두드려 말립니다. 6 단계. 큰 과자 굽는 판에 단 하나 층에서 콩나물을 밖으로 퍼지고 대략 1-2 시간 동안 얼리십시오. 데친 브뤼셀 콩나물을 다시 봉합 할 수있는 플라스틱 냉동 백으로 옮깁니다. 어떤 과잉 공기든지 밖으로 누르고 냉장고에 있는 저장하십시오. 적절하게 저장되고 희석 된 브뤼셀 콩나물은 냉동실에서 최대 12 개월 동안 지속될 수 있습니다.