¿Quién no disfruta de un delicioso manjar cubierto con leche condensada endulzada? Sin embargo, esta dulce delicia está llena de grasas y calorías, por lo que a veces puede ser difícil complacerla. Otras veces, las personas siguen una dieta vegana o tienen intolerancia a la lactosa, lo que complica aún más las cosas.

¿Qué Es La Leche Condensada Endulzada?

Antes de empezar a entrar en opciones, hablemos de qué es la leche condensada endulzada y por qué usarla.

La leche condensada endulzada es simplemente leche que se evapora para eliminar el agua. El resultado es un líquido espeso y pegajoso que casi se parece a un jarabe. La parte endulzada es el azúcar que lo hace más estable en los estantes.

Este delicioso producto lácteo agrega cremosidad y actúa como edulcorante en muchas recetas, incluidos helados, natillas, caramelo y el famoso café helado vietnamita. Debido a que este ingrediente combina lácteos y azúcar, a menudo se usa como una combinación para hornear y cocinar.

Sin embargo, como ya sabrá, es alto en calorías y puede agregar demasiada grasa a sus platos. Encontrar un reemplazo es una buena idea, siempre y cuando sepa cómo y cuándo usarlos.

¿Con Qué Puedo Reemplazar La Leche Condensada Azucarada?

Si no desea agregar calorías y azúcar extra, o si no puede encontrar ninguna, o tal vez desee una opción sin lácteos, los siguientes sustitutos de leche condensada azucarada funcionarán muy bien.

Ideal para Hornear, Helado, Dulce de Azúcar y Pastel de Calabaza

#1. Crema espesa + Azúcar

Elegir la crema espesa, que ya es espesa y dulce, y mezclarla con azúcar, crea un sabor similar a la leche condensada endulzada.

Puede usar crema en cualquier producto horneado, pero es particularmente bueno en helados, dulces y pasteles. En cuanto al azúcar, le sugerimos que elija azúcar granulada o echador porque estos se derriten fácilmente.

Probablemente ya tenga estos dos ingredientes, pero si no los tiene, cualquier tienda de comestibles los tendrá. Para sustituir una taza de leche condensada endulzada, use una taza de crema espesa con ¼ de taza de azúcar, pero siempre puede agregar más mientras cocina.

Ver más: Los Mejores Sustitutos de Crema Espesa

#2. Leche entera + Azúcar

Puedes hacer tu propia leche condensada endulzada usando leche entera y reduciéndola a una consistencia espesa.

Para hacer esto, use dos tazas de leche entera y cocine lentamente a fuego lento a fuego medio-bajo. Una vez que tenga aproximadamente una taza de leche reducida, agregue cup una taza de azúcar y mezcle bien.

Esta leche condensada casera es perfecta para hacer helado, dulce de azúcar, natillas, pasteles o glaseado. Seguramente tienes leche en casa, de lo contrario, cómprala en cualquier lugar junto con azúcar granulada.

Ver más: Alternativas de leche entera

#3. Leche en polvo

Este producto lácteo es simplemente leche deshidratada que dura mucho tiempo y generalmente se endulza ligeramente.

Todo lo que necesita hacer es usar una taza de leche en polvo seca y mezclarla con aproximadamente una taza de agua caliente. Sin embargo, la leche en polvo tiene un contenido bajo en grasa, por lo que es posible que desee agregar alrededor de dos cucharadas de mantequilla a la mezcla.

Encontrar leche en polvo es fácil, ya que su tienda de comestibles local probablemente la tenga. Puede usar esta mezcla para cada lata de leche condensada al hacer natillas, dulce de azúcar y pasteles. Si es necesario, siempre puede agregar algunas cucharaditas de azúcar.

Ideal para Tarta de Queso, Caramelo, Galletas, Café Helado Vietnamita y Pastel de Lima

#4. Crema de Coco

Esta opción vegana es una gran adición cuando está buscando una sabrosa alternativa de leche condensada azucarada.

La crema de coco se usa a menudo para endulzar bebidas, como batidos, Piña colada y café helado vietnamita, pero se puede usar para hacer postres, como pastel de queso, pan de plátano y pastel de lima.

Puedes encontrar la crema de coco en cualquier tienda de comestibles, pero asegúrate de elegir la correcta y no la crema de coco, ya que esta última es diferente.

Para agregar crema de coco en lugar de leche condensada endulzada, puede agregar la misma cantidad que indica la receta. Tenga en cuenta que esta opción agrega un poco de sabor a coco a su producto final.

#5. Leche de coco + Azúcar

Esta es otra opción no láctea que puede imitar el sabor y la consistencia de la leche condensada endulzada.

Como lo haría con la leche normal, use dos tazas de leche de coco y reduzca a una taza cociendo lentamente a fuego lento a fuego medio-bajo. Una vez que el brebaje esté listo, agregue cup una taza de azúcar y mezcle bien.

Esta opción funciona para hornear todo tipo de cosas, incluyendo pastel de queso, galletas, pastel de lima y bebidas endulzantes, como el café helado vietnamita. Puedes encontrar leche de coco en cualquier tienda de comestibles, pero asegúrate de que te guste el sabor a coco que le da a tu plato.

Ver más: Sustitutos de leche de coco

#6. Leche de almendras + Azúcar

La leche de almendras es otro gran sustituto de la leche condensada endulzada, ya que agrega grosor y dulzura, pero es baja en calorías y grasa. Necesitas condensarlo como lo harías con otra leche.

Para hacer eso, use dos tazas de leche de almendras y cocine a fuego lento a fuego medio-bajo hasta que se reduzca a alrededor de una taza. Añadir sugar del azúcar de su elección, y mezclar bien.

Debido a que la leche de almendras ahora es extremadamente popular, puede comprarla en cualquier supermercado o tienda de conveniencia. Use esta opción para hacer café helado vegano vietnamita, galletas, pastel, caramelo y pastel de queso.

Ver Más: ¿Cuánto Dura La Leche De Almendras?

Preguntas frecuentes

Conclusión

El uso de leche condensada endulzada puede resolver muchos problemas en las recetas, ya que es un líquido denso y delicioso. Sin embargo, también agrega calorías y grasa, y no es seguro para las personas con intolerancia a los lácteos. Si ese es el caso, querrá probar cualquiera de estas 6 opciones que funcionan para varios platos.

*Foto de AndreySt/