Mikrobølgeovnen – Tidlig Begynnelse Og Økning I Popularitet

fra slutten av 1960-tallet begynte mikrobølgeovnen å bli populær Blant Amerikanske forbrukere og har forblitt slik siden den gang. I August 1967 utviklet Amana Refrigeration, et oppkjøp Av Raytheon, sin første mikrobølgeovn som ble solgt for under $ 500 og operert på 115 volt. Disse mikrobølger ble godt mottatt av publikum og mikrobølgeovn industrien var aldri den samme. Men før mikrobølgeovnen kunne nå sitt fulle potensial, måtte produsentene løse problemet med oppfatning – et flertall av publikum var bekymret for de potensielt skadelige effektene av stråling. I 1970 satte den føderale regjeringen strålingsstandarder for mikrobølgeovner, noe som ville bidra til å spre publikums bekymringer om stråling.

i 1970 inneholdt omtrent 10% Av Amerikanske husholdninger en mikrobølgeovn, og de var fortsatt mye brukt i restauranter, og trender fortsatte å vise at mikrobølgeovnens popularitet bare skulle fortsette å vokse. Gjennom tidlig på 1970-tallet ble ulike kokekar selskaper å produsere linjer med retter som ble utviklet spesielt for mikrobølgeovn bruk. På bare fem år «solgte mikrobølgeovner på over 1 million enheter årlig, outselling gassområder.»En av De første populære mikrobølgene Var Amana Radarange, som var en liten størrelse og lett passer inn i det «moderne» kjøkkenet .

en av de viktigste årsakene til at mikrobølgeovn salget økte i løpet av 1970-tallet var på grunn av reklame i ulike housekeeping og elektroniske magasiner. Disse magasinene dekket vanligvis vitenskapen bak mikrobølger, samt prøver å kvele første frykt for stråling rundt mikrobølgeovner. Ved å forklare arbeidet med mikrobølgeovner, håpet produsentene at folk ville føle seg mer innhold og rolig om å kjøpe en til sine hjem.

Popularitet

på grunn av økningen i popularitet og bruk I Amerikanske hjem, begynte mikrobølgeovnen å forandre matforberedelser og matlagingsteknikker. En fordel med mikrobølgeovnen var at det er tillatt for måltider å være forberedt uten å måtte-ikke lenger var flere gryter og panner, eller stovetop eller ovn var nødvendig. Full gourmetmåltider var nå i stand til å tilberedes ved hjelp av bare mikrobølgeovn. Plutselig kan alle, uansett talent eller ferdighet, lage mat fra bunnen av. På grunn av denne nye måten å tilberede måltider, oppstod et nytt marked, som målrettet forbrukere som ønsket å utelukkende bruke mikrobølgeovn. For eksempel, mat og kokebok forfatter Barbara Kafka publisert to kokebøker, som fokuserte på matlaging gourmetmåltider mens du bruker bare mikrobølgeovn. Julie Sahni, kokk og matforfatter, publiserte i 1990 en kokebok som fokuserte utelukkende På Indisk mat og hvordan det kunne tilberedes ved hjelp av mikrobølgeovn. Fremveksten av kokebøker fokusert utelukkende på bruk av mikrobølgeovn illustrerer virkningen det hadde på hjemmet kokk I Det Amerikanske samfunnet. Mens kokebøker som bruker utelukkende mikrobølger var en kjepphest I Amerikansk kultur, representerer det populariteten til mikrobølgeovn og illustrerer hvor mye mikrobølger hadde inngått Den Amerikanske psyken. Men I intervjuet Hennes, Lisa Salita, som var tenåring da familien hennes kjøpte sin første mikrobølgeovn i 1979, bemerket at mens disse typer kokebøker var populære, var det meste av maten ikke veldig bra. Maten, spesielt kjøtt kokt eller ørkener bakt i mikrobølgeovnen hadde en merkelig konsistens.

Enkel Og Praktisk

en av de viktigste årsakene til mikrobølgeovnens popularitet var bekvemmelighetsfaktoren som den kjøpte til kjøkken. Mikrobølger var gunstige for kokker av noe slag – fra erfarne kokker til de som var kulinariske utfordret. For de erfarne kokker tillot mikrobølger fritid. Før mikrobølgeovnen var forvarming av mat ikke noe som ofte ble gjort. Dette var fordi det var ingen god måte å varme opp maten. Hvis man bestemte seg for å oppvarme mat, så kom det ut kostnaden for å vaske en rekke retter. Det var rettene den avkjølte maten ble lagret i, da den separate skillet eller panne for å varme opp maten, og til slutt rettene maten ble servert i. Dette betydde at mye tid var nødvendig for å forberede og rydde opp etter et måltid. Dette betydde at nesten hver kveld, kokken måtte forberede et nytt måltid hver kveld. Men da mikrobølgeovnen ble introdusert, ga rester for enkle måltider. Plutselig tillot mikrobølgeovner for rester, noe som betyr at noen ikke måtte lage mat hver dag. Nå, måltider kan bo i kjøleskap forbli i noen dager, og lett varmes opp. Dette betydde at hver dag, folk hadde tilgang til god, kvalitet, hjemmelaget mat hver dag som ikke krever mye forberedelse og rengjøring.

og hvis man ikke var en mat hjemme kokk, da mikrobølgeovn fortsatt tillatt for muligheten til å ha gode måltider. Mikrobølgeovner tillatt for frosne måltider å bli tint og klar til å bli spist i løpet av minutter. Før mikrobølgeovn var det frosne måltider, men siden de måtte varmes opp i ovnen, sparte de ikke mye tid. Men nå, kvaliteten på maten ikke bare økt, men var nå var i stand til å bli spist mye raskere.

Sluttnoter

Andrew F. Smith, Spise Historie-30 Poeng I Å Lage Amerikansk Mat (New York: Columbia Press, 2009): 207.

Ibid.

Ibid.

Ibid.

Eva, Bill. «Mikrobølgeovner For Hjemmet-Hvordan De Fungerer og Hva Du Skal se etter I Å Velge en.»Populær Elektronikk, Juli 1976, 39 – 42.

Mary Drake McFeely, Kan Hun Bake En Kirsebærpai? Amerikanske Kvinner Og Kjøkkenet I Det Tjuende Århundre (159)

Julie Sahni, Moghul Mikrobølgeovn: Matlaging Indisk Mat På Den Moderne Måten (New York: William Morrow & Co., 1990)

Lisa Salita, intervjuet av Helen Salita, 18. Mars 2017, transkripsjon Helen Salita, Richmond, Virginia.

Ibid.

Ibid.