Sist Oppdatert 22. September 2021

å være gravid betyr ikke å gi opp mange deilige desserter; det betyr bare at du må være litt mer forsiktig når du sjekker ingredienser. I dag takler jeg spørsmålet om vaniljesaus, en mat som blir spurt mye fordi det vanligvis inneholder egg. Avhengig av hvor du er i verden, kan det bli kalt vaniljesaus pudding eller vaniljesaus saus i stedet.

Kan du spise vaniljesaus mens gravid? Custard er trygt å spise i svangerskapet hvis det er laget med pasteuriserte eggeplommer. De fleste kommersielt laget vaniljesaus er pasteurisert, men vær forsiktig med hjemmelaget vaniljesaus eller ‘Creme Anglais’, som kanskje ikke er egnet for gravide kvinner.

I denne artikkelen vil jeg liste noen populære pasteuriserte vaniljesaus merker over hele verden, og noen bakervarer som inneholder vaniljesaus som du kanskje også kommer over. Hvis du leter etter informasjon om frossen vaniljesaus i svangerskapet så les min andre artikkel som dekker dette.

Har Vaniljesaus Rå Egg i Den?

egg vaniljesaus er tradisjonelt laget med rå eggeplommer, men ikke alle vaniljesaus er egg-basert. Eggene er ikke oppvarmet til kokt som de er vant til å tykne sausen. Derfor er eggekrem bare trygt å spise i svangerskapet hvis eggene har blitt pasteurisert først, sammen med andre typiske ingredienser som krem og melk.

Er Vaniljesaus Alltid Pasteurisert?

Kommersielt laget egg vaniljesaus er nesten alltid pasteurisert. Med ‘kommersielt laget’ mener jeg vaniljesaus som er laget i en fabrikk og er kjøpt, supermarked eller merket vaniljesaus. Denne typen vaniljesaus er trygt å spise i svangerskapet, da det vil inneholde egg, krem, melk eller andre ingredienser som alle er pasteurisert først.

enhver merket (selv supermarked egen merkevare) vaniljesaus bør bruke pasteuriserte egg, selv om du bør sjekke etiketten. Hvis vaniljesausen er hyllestabil (for eksempel i et badekar eller en boks som ikke er i kjøleskap), blir den pasteurisert da den lagres ved romtemperatur.

hvis vaniljesausen er ‘fersk vaniljesaus’, for eksempel den typen du kjøper ferdig i et badekar, i kjøledelen av supermarkedet, bør den inneholde pasteurisert egg og meieri ingredienser,men sjekk etiketten først.

Hvilke Typer Vaniljesaus Bør Gravide Unngå?

Gravide kvinner bør unngå vaniljesaus laget med upasteurisert egg, på grunn av risikoen for å pådra salmonella (kilde: CDC). Dette betyr vanligvis at hjemmelaget og mange restaurant-laget fersk vaniljesaus bør unngås.

Pasteuriserte eggeplommer er en spesialisert ingrediens og er vanligvis ikke tilgjengelig for hjemmekokker, og brukes ikke alltid av restauranter. Derfor brukes upasteuriserte egg ofte til å tykke vaniljesausen i boliger og restauranter. Eggene blir ikke kokt grundig, selv om vaniljesausen er varm (ellers ville de kryptere).

siden upasteuriserte egg i vaniljesaus ikke når en høy nok temperatur til å være trygg for gravide, unngå denne typen vaniljesaus, og spør om ingredienser hvis du ikke har gjort det eller kjøpt det. Denne sausen kalles Ofte ‘Creme Anglais’ og er laget med rå egg, fløte, vanilje og melk.

Merk AT i STORBRITANNIA, er «Lion Mark» egg anses trygt å spise, selv om de er upasteurisert. For mer om denne anomali, sjekk ut artikkelen min om å spise egg i svangerskapet.

Hvilke Merker Av Vaniljesaus Er Pasteurisert?

Ambrosia Devon Custard-dette er en av DE mest populære vaniljesaus merkene I STORBRITANNIA. Det er faktisk et melkebasert produkt og inneholder ikke egg. Melk og kjernemelk er pasteurisert, slik at Du kan spise Ambrosia vaniljesaus i svangerskapet trygt.

Pulverisert Vaniljesaus (F.Eks Fugler Vaniljesaus) – dette ble oppfunnet som en eggless oppskrift helt fra begynnelsen. Oppfinner Alfred Bird skapte vaniljepulver til sin kone, som var allergisk mot egg.

den moderne oppskriften-og den av alle vaniljepulver – er fortsatt eggløs, og melk tilsettes under tilberedning. Så lenge du bruker pasteurisert melk når du gjør det, er pulverisert vaniljesaus trygt i svangerskapet.

Pauls Vaniljesaus-et populært Australsk merke. Alle Pauls ‘ produkter er laget med pasteurisert melk og krem, så det er trygt for gravide kvinner. Mange egg inneholder ikke egg. Dette bekreftes på deres hjemmeside.

Anchor Custard – Laget I New Zealand, Anchor custard inneholder ikke egg, og meieriet det inneholder (melk, krem etc.) er alle pasteurisert, Noe Som Gjør Anker vaniljesaus trygt i svangerskapet.

Supermarked Vaniljesaus – fersk, eller i kar eller bokser, bør noen kommersielt laget vaniljesaus inneholde pasteuriserte ingredienser og være trygt å spise. Sjekk etiketten først.

Produkter Som Inneholder Vaniljesaus Og Deres Sikkerhet I Svangerskapet

det er noen vanlige produkter som inneholder vaniljesaus som gravide kvinner ofte spør om. Disse er beskrevet nedenfor.

Vaniljesaus Pai eller Vaniljesaus Terter – Disse er trygge å spise i svangerskapet hvis de er bakt riktig, dvs. egget er helt satt. Noen ganger, egg vaniljesaus terter er litt vaklende eller rennende i midten, og disse bør unngås.

du kan spise en bakt vaniljesaus terte hvis fyllet er helt satt, da dette betyr at eggene har blitt kokt gjennom. Hvis du er i tvil, kutt vaniljesaus eller terte i halve og inspiser selve senteret.

Vaniljesaus Donuts-Vaniljesaus er en populær donut fylling og de samme reglene gjelder for kommersielle og ikke-kommersielle vaniljesaus. Med andre ord, kommersielle vaniljesaus donuts (de masseproduserte eller merkede) kan forventes å inneholde pasteurisert egg,men sjekk først.

Så mange mindre og uavhengige bakerier lager sine egne vaniljesaus donuts, spør alltid først om de bruker pasteurisert egg i sine produkter.

Vaniljesausskiver eller Vaniljesausfirkanter-i likhet med donuts, kan du forvente at kommersielle merker har brukt pasteuriserte egg, men det er alltid en god ide å sjekke etiketten. Mindre bakerier kan bruke upasteuriserte egg, så det er best å sjekke med hver enkelt etablering om ingrediensene, da de varierer fra sted til sted.

Vaniljesaus Og Fruktsalat – dette er en populær britisk dessert. Hvis vaniljesausen er pulverisert eller forhåndskjøpt, og frukten er fra en tinn, så er det trygt å spise i svangerskapet. Ikke spis hjemmelaget vaniljesaus eller bruk pre-cut frukt (typen kjøpt fersk og hakket opp i beholdere) da dette medfører høyere risiko for listeria. Hermetisert frukt er pasteurisert, så det er trygt.

Til slutt lurer du kanskje på: er det vaniljesaus I Vaniljekrem? Denne populære Britiske kjeksen er vanligvis ikke laget med vaniljesaus. I stedet bruker mange produsenter en smørkrem-stil spredning, smaksatt med vanilje. Det smaker som vaniljesaus, men det har ikke vaniljesaus i det og inneholder ikke rå egg. Du kan spise vaniljekrem når du er gravid.

Ernæring: Er Vaniljesaus Bra I Svangerskapet?

Vaniljesaus har noen næringsstoffer som protein og kalsium, hovedsakelig fra sin meieri innhold. Næringsstoffene i vaniljesaus varierer mye, avhengig av hvordan det er laget. Det er imidlertid ofte høyt i fett (hvis det er laget med krem) og har vanligvis høyt sukkerinnhold.

av denne grunn er det best å spise det i moderasjon i svangerskapet. Du kan også få vaniljesaus uten tilsatt sukker (se etter det på etiketten), noe som kan være et bedre alternativ hvis du spiser vaniljesaus når du er gravid. Hvis du har diabetes (eller svangerskapsdiabetes), sjekk med helsepersonell først.

denne artikkelen er gjennomgått og godkjent for publisering i tråd med vår redaksjonelle policy.