Mange mennesker elsker å bestille røkt svinekoteletter når de går til en restaurant. Hvis de prøver å lage oppskriften hjemme, viser det seg ikke å være like deilig som restauranten en.

så, i dag, vil jeg dele oppskriften på restaurant-stil røkt svinekoteletter. Alle vil sikkert være wow-ed med denne lekre parabolen.

RØKT SVINEKOTELETTER

svinekoteletter er en av de mest ignorerte typer kjøtt. Jeg elsker å eksperimentere med forskjellige oppskrifter på dem fordi de er ganske billig. Du vil finne mange forskjellige måter å tjene dem for en fancy middag i helgen.

i denne oppskriften røykes svinekoteletter ved lav temperatur. Dette vil gjøre dem ganske ømme og saftige. For denne oppskriften er det bedre å bruke bein-i svinekoteletter. Jeg vil ikke anbefale å bruke boneless koteletter.

Du kan starte med å bringe svinekoteletter. Mange hopper over dette trinnet. Hvis du vil at dine røkt svinekoteletter skal vise seg å være fulle av smakfulle smaker, bør du suge dem i en saltløsning.

du kan også legge til urter og krydder til saltoppløsningen. Pass på at du koker vannet etter å ha tilsatt salt. Ellers vil urter ikke legge til noen smak til svinekoteletter.

Deretter, når de er belagt med en velsmakende BBQ gni du kan kjøpe krydder gni fra den lokale butikken. Hvis du vil, kan du også gjøre det hjemme.

du kan pynte fatet med persille. Hvis du vil få det til å se fancy, kan du kutte ut forskjellige former for agurk. Jeg liker å kutte tynne sitronskiver. Dette gir en fin farge til parabolen, samt en citrusy smak.

etter at du har børstet dem med krydder, kan du røyke dem. Jeg liker å svi svinekoteletter først. Dette gir dybde til smaker. Hvis du ikke har en grill, kan du svi svinekoteletter på en stekepanne eller grill pan.

du kan servere røkt svinekoteletter med stekte poteter eller lastet maisgryte. Hvis du vil gå for noe mindre fancy, kan du også servere parabolen med en enkel italiensk salat. Uansett hva du serverer det med, vil alle rave om de smakfulle smaker av denne oppskriften.

må røkt svinekoteletter tilberedes?

du trenger ikke å lage varmrøkt svinekoteletter. Du kan varme dem opp i ovnen hvis du trenger det. Imidlertid vil kaldrøkt svinekoteletter føles som rå kjøtt.

så må du lage dem. Hvis du spiser kaldrøkt svinekoteletter uten å lage mat, kan du få matforgiftning.

hvordan røyker du svinekoteletter på en kullgrill?

det er ganske enkelt å røyke svinekoteletter på en kullgrill. Selv om du ikke er veldig erfaren på det, vil noen tips redde dagen. Kullet skal plasseres på den ene siden av grillen.

kontroller også den interne temperaturen etter at 45 minutter har gått.

jeg liker å plassere en panne rett under svinekoteletter mens du griller dem. Dette sikrer at eventuelle juice faller direkte på pannen i stedet for å gjøre grillen skitten.

Hvor lang tid tar det å røyke svinekoteletter?

det avhenger av tykkelsen på svinekoteletter. Vanligvis tar det 45 minutter til en time. Så, bør du sjekke svinekoteletter etter 45 minutter. Hvis du overcook dem, vil de ikke smake så deilig.

også, ikke svi dem for lenge. Ellers vil de bli kokt før du kommer til å røyke dem.

hvor lang tid tar det å røyke svinekoteletter på 250 grader?

det tar omtrent en time å røyke svinekoteletter. Du kan bruke et sonde termometer for å sjekke når den indre temperaturen er ca 135 grader.

Kontroller temperaturen på den tykkeste delen av svinekoteletter. Hvis svinekoteletter blir varmere enn denne temperaturen, vil fuktigheten i dem tørke opp, noe som gjør kjøttet tøft og tørt.

Røyking svinekoteletter kan legge til en dybde av salte smaker til svinekoteletter. Selv å skrive om dem gjør munnen min samlet med spytt. Ikke ta mitt ord for det; gå og prøve ut denne oppskriften!

HVORDAN LAGE RØKT SVINEKOTELETTER

• forbered først saltlake, i en bolle tilsett vannet, fortynn saltet og sukkeret med en skje. Deretter, i en mørtel, knuse pepparkornene med kumminfrøene. Tilsett laurbærblad og rosmarin. Til slutt, dypp koteletter i dette preparatet

• Fjern koteletter fra kjøleskapet, tøm marinadevæsken og kast den. Tørk koteletter med et håndkle. Tørking av koteletter før røyking gjør røykeprosessen mye raskere. Smak til med salt, pepper og paprika. Gni dem på begge sider. Paprika gir en vakker farge til koteletter, spesielt når de røyker. Deretter lakk koteletter med rikelig grillsaus på begge sider.

• på kjøkkenet, varme en grillpanne over høy varme (med diagonale striper). Tilsett to spiseskjeer olje og når det er veldig varmt sted koteletter. Trykk dem ned, uten å flytte dem med en hullsleiv. Tanken er at grillen er godt merket, etter 4 minutter skal koteletter ha de første stripene.

• Vri koteletter, men orientering inne i pannen, ideen er nå å markere grillen på tvers, lag dem 3 minutter og skru dem over for å lage mat på den andre siden.

• legg deretter koteletter på en smurt brett. For å røyke koteletter, varme røykeren til 110 ° C, og legg deretter til treet du ønsker. Når røyken begynner å komme ut, sett deretter skuffen med koteletter i røykeren, disse biffene tar en røyketid på mellom 45 og 90 minutter, avhengig av tykkelsen på filetene. Vi røyker dem i en time. Hvis du har et termometer, kan du fjerne koteletter nar deres innetemperatur er 70 ° C.

Sjekk Ut Vare Fantastiske, Svinekjottoppskrifter Vi Har Laget, det kalles Rokt Svin Indrefilet.

RØKT SVINEKOTELETTER

ingen vurderinger ennå

Skriv Ut Lagre

Kurs: Hovedrett

Kjøkken: Amerikansk

Forberedelsestid: 10 minutter

Koketid: 1 time 10 minutter

Ingredienser

• • 3 eller 4 svinekoteletter (1 Kg.)
• • 1 sitron
• • 4 kopper vann
• • ⅛ kopp salt
• • ⅛ kopp sukker
• • 1 ss spisskummen frø
• • 1 ts sichuan pepper (hvis Du ikke får Sichuan pepper kan du bruke svart peppercorns)
• • 1 ts paprika
• • 2 kvist rosmarin
• • 4 ss bbq saus
• • 1 laurbærblad
• for service
• • 500 g. poteter
• • 2 Ss Smør
• • 250 g. grønne bønner
• * Salt Og pepper etter smak

Instruksjoner

• Skyll svinekoteletter under rennende vann. Klipp sitronen i to like deler og gni alle koteletter med sitronsaft. La dem stå i ca 5 minutter og skyll igjen. Tørk dem med et kjøkkenhåndkle.
• Forbered saltlake, i en bolle tilsett vannet, fortynn saltet og sukkeret med en skje. Deretter, i en mørtel, knuse pepparkornene med kumminfrøene. Tilsett laurbærblad og rosmarin. Til slutt, dypp koteletter i dette preparatet. Oppbevar den dekkede beholderen i kjøleskapet i minst to timer. Hvis mulig, la dem marinere over natten.
• Fjern koteletter fra kjøleskapet, tøm marinadevæsken og kast den. Tørk koteletter med et håndkle. Tørking av koteletter før røyking, gjør røykeprosessen mye raskere.
• dryss svinekoteletter med salt, pepper og paprika. Gni dem på begge sider. Paprika gir en vakker farge til koteletter, spesielt når de røyker. Deretter lakk koteletter med rikelig grillsaus på begge sider.
• på kjøkkenet, varme en grillpanne over høy varme (med diagonale striper). Tilsett to spiseskjeer olje og når det er veldig varmt sted koteletter. Trykk dem ned, uten å flytte dem med en hullsleiv. Tanken er at grillen er godt merket, etter 4 minutter skal koteletter ha de første stripene. Vri koteletter, men orientering inne i pannen, ideen er nå å markere grillen på tvers, lag dem 3 minutter og skru dem over for å lage mat på den andre siden.
• trikset for å få en perfekt grilling er å smøre pannen, varme over høy varme. Bare når pannen er veldig varm, legg til stykket du vil grille, plasser det ved siden av hverandre hvis du skal grille flere stykker samtidig. Så hvis du kan, trykk brikkene litt ned, uten å flytte dem sidelengs. Jeg presser dem med potetens masher. Når du har de første stripene, skru dem over. Det vil si at hvis du plasserer de vertikale koteletter i forhold til kommandoen på pannen, snu dem og legg dem alltid på samme side av kjøttet for å få de appetittvekkende rhombusene som har en god grilling. Kok dem deretter på den andre siden.
• legg deretter koteletter på en smurt brett. For å røyke koteletter, varme røykeren til 110 ° C, og legg deretter til treet du ønsker. Når røyken begynner å komme ut, sett deretter skuffen med koteletter i røykeren, disse biffene tar en røyketid på mellom 45 og 90 minutter, avhengig av tykkelsen på filetene. Vi røyker dem i en time. Hvis du har et termometer, kan du fjerne koteletter når deres innetemperatur er 70 ° C.
• Fjern koteletter fra røykeren, lakk igjen med en liten grill og server med potetmos og dampede grønne bønner.

Notater

• en teknikk som jeg vanligvis bruker når jeg har tid, og som forbedrer smaken av svinekjøtt, er å fortynne to spiseskjeer salt og to spiseskjeer sukker i en kopp vin. Så fyller jeg en injektor med saltlake og injiserer den til stykket med all den væsken. Jeg la det marinere i to timer og resultatet er perfekt.
• selv om det virker åpenbart, husk, server koteletter på siden som har de mest merkede grilldiamantene.

Pin Denne Oppskriften