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Hola amigos! Hoy nos complace mostrarte lo fácil que es preparar y asar una pechuga de pavo deshuesada.
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puede servir este pechuga de pavo con todas las vacaciones de los lados, como nuestro día de acción de gracias relleno, y nuestro mejor pastel de puré de patata. Junto con todos nuestros otros platos de acompañamiento, los hemos agregado a nuestro sitio. ¡Asegúrate de echarles un vistazo!
¿Qué es un Asado de Pechuga de Pavo Deshuesado?
Un asado de pechuga de pavo es solo la parte de pechuga del pavo. Por lo general, se ata con cordel y parece un asado. Es más fácil de asar en el horno y requiere menos tiempo. Sin mencionar que es ideal para personas que tienen electrodomésticos más pequeños en su cocina.
Pechuga de pavo frente al pájaro Entero
Preferimos comprar una pechuga de pavo deshuesada, en lugar del pavo entero, especialmente para el Día de Acción de Gracias.
¡Siempre resulta húmedo y de mejor sabor!
Seamos realistas, la mayoría de nosotros tendemos a tirar partes no deseadas de todo el pájaro, como el cuello, las alas y los órganos. Mientras que otros usarán parte de la carne para hacer sándwiches de pavo o sobras de sopa de pavo para más adelante en la semana.
Tenga en cuenta que, dependiendo de cuántas libras de pecho compre, solo necesitará unas pocas horas para asarlo, en lugar de asar el pájaro entero durante todo el día.
Razones para Cocinar una Pechuga de Pavo Deshuesada y No el Pavo Entero…
- es carne tierna.
- no hay desperdicio.
- sin huesos.
- fácil de preparar.
- despensa especias y hierbas para dar sabor al pavo.
- nada de carne oscura.
- tostarse en menos tiempo que un pájaro entero.
- ¡absolutamente ningún desastre!
- no se necesita relleno.
- aunque puede costar más por libra, el rendimiento de carne blanca es mucho mayor que comprar el pájaro entero.
¿Dónde obtener una Pechuga de Pavo Deshuesada Fresca o Congelada?
Puede encontrar pechugas de pavo deshuesadas frescas o congeladas en los mercados locales de gourmets, como Whole Foods, o en su carnicería local. Vienen atadas con cordel de carnicero y podrían envasarse al vacío.
Breast Pechuga de Pavo fresca:
- Si prefiere un asado de pechuga de pavo fresco, lo mejor es ponerse en contacto con su carnicería local y reservar uno unas semanas antes del Día de Acción de Gracias.
- Algunas carnicerías los almacenarán todo el año.
…Pechuga de Pavo Congelada:
- Hoy en día, ya que se han vuelto más populares, se pueden encontrar durante todo el año. Se encuentran comúnmente congelados en los supermercados.
- Sin embargo, para obtener los mejores resultados, deje que la pechuga de pavo se descongele por completo, antes de prepararla y asarla.
¿Cuántas Libras Tendré que comprar?
Dependiendo de la cantidad de invitados que planee tener para una cena o para Acción de Gracias, lo mejor es medir 1/3 de libra por porción. Por lo tanto, un 2.5 a 3 libras de pechuga de pavo producirá 6-8 porciones y asado de 1 hora y 35 minutos.
Si planea tener un grupo más grande, de 4 a 5 libras rendirá alrededor de 8 a 10 porciones y requerirá aproximadamente 2 horas y 30 minutos para asar, o hasta que el termómetro de carne salga o se registre a 165 F.
Cómo descongelar la pechuga de pavo deshuesada…
- Si está congelado: Deje que el pecho se descongele en el refrigerador, al menos 2 días antes de cocinarlo. Luego, deje que la pechuga se caliente a temperatura ambiente durante al menos 2 horas antes de cocinarla.
- No congelado: Si compra la pechuga de pavo de su carnicero local y viene envasada al vacío, manténgala refrigerada en su refrigerador hasta el día en que planee cocinar.o
Cómo Preparar una Pechuga de Pavo? (*tarjeta de recetas completa a continuación!)
Para esta receta, el trabajo de preparación es muy simple y requiere solo unos pocos ingredientes. Verduras, condimentos secos y jugo de naranja son lo que hace que esta pechuga de pavo deshuesada asada sea muy sabrosa.
- Retire el pecho de su embalaje y enjuáguelo rápidamente.
- A continuación, coloque la pechuga de pavo con el lado de la piel hacia arriba en una bandeja para asar de 10 x 12 pulgadas o en una bandeja de aluminio grande.
- Mezcle las verduras picadas alrededor de la pechuga.
- PARA DAR SABOR A LA PECHUGA: espolvorear con sal, pimienta negra, ajo en polvo y hierbas de provenza sobre toda la pechuga.
- Coloque unas rodajas de mantequilla en la parte superior. Luego rocíe con un poco de aceite de oliva virgen extra sobre la pechuga.
- Último paso: Vierta el jugo de naranja alrededor del pecho.
¿A qué Temperatura cocinar una Pechuga de Pavo Deshuesada?
Cocine la pechuga en un horno precalentado a 325 grados F (162,8 C) y ase lentamente durante 15 a 20 minutos por libra. Esto lo asará lentamente y dorará la piel maravillosamente sin quemarla, y cocinará el pavo hasta que aparezca el termómetro interno.
Si está presionado por tiempo, ase en el horno a una temperatura más alta: 350 grados F (180 ° C) y durante 15 minutos por libra, o hasta que el termómetro se salga.
Ok, Ahora Podemos Empezar!
Lo que necesitará para esta receta:
Le alegrará saber que la mayoría de los ingredientes de esta receta son alimentos básicos para la despensa. 😉
- 4.5 o pechuga de pavo deshuesada de 5 libras
- 1 cebolla grande picada en trozos grandes
- 3 tallos de apio picados en trozos gruesos
- 1 pelada de zanahoria grande, picada en trozos grandes
- 1 Cda. hierbas de Provenza
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1 tsp. ajo en polvo
- 3 a 4 Cucharadas. rebanadas de mantequilla
- 1 a 2 Cucharadas. aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de jugo de naranja
Cómo Asar una Pechuga de Pavo…
- 1. En primer lugar, es una buena idea comprar una sartén grande para asar papel aluminio (de un tamaño de aproximadamente 10 x 12 pulgadas) para asar la pechuga porque la bandeja de papel aluminio es desechable y facilita la limpieza. O envuelva su sartén para asar con papel de aluminio para facilitar la limpieza.
- 2. Precaliente el horno a 325 grados F (160 ° C).
- 3. Prepara el pecho. Coloque la pechuga de pavo con el lado de la piel hacia arriba en una sartén para asar. Espolvoree los condimentos, mezcle las verduras picadas alrededor de la pechuga, cubra con mantequilla y aceite de oliva. Luego vierte jugo de naranja alrededor del pecho.
- 4. Luego, transfiéralo a la rejilla central en el horno.
- 5. Ase, sin tapar, durante aproximadamente 15 a 20 minutos por libra, o hasta que el termómetro emergente se salga. El pecho debe ser dorado, marrón. Si la piel comienza a oscurecerse demasiado, puede hacer una tienda de campaña con papel de aluminio durante el asado.
- 6. Retirar del horno y cubrir con papel de aluminio. Esto mantendrá el asado caliente y húmedo antes de cortarlo en rodajas.
- 7. Deje que el pecho descanse, cubierto y durante al menos 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
¡La pechuga de Pavo deshuesada asada resulta ser una de las favoritas de la familia!
Su familia y amigos disfrutarán de este delicioso asado de pavo. Algunos platos de Acción de Gracias y guarniciones saludables complementarán su cena festiva. No se olvide de servirlo con su salsa de pavo favorita o salsa marrón y tal vez un puré de papas cremoso y un poco de salsa de arándanos. Es una gran receta!
¡Lo mejor de todo es que es una limpieza fácil! 🙂
¡DISFRUTA!!
Finalmente, Platos Que Van Bien con Pechuga de Pavo…
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Ingredientes
- 4.5 o 5 libras de pechuga de pavo
- 1 cebolla grande – picado
- 3 tallos de apio picados
- 1 zanahoria grande pelado y picado
- 1 Tbps. herbs de Provence
- 1/2 cucharadita. sal kosher
- 1 cucharadita ajo en polvo
- 3 a 4 Cucharadas. rebanadas de mantequilla
- 1 a 2 Cucharadas. aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de jugo de naranja
- 1 bandeja para asar de aluminio de 10 x 12 pulgadas.
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados F (160 ° C).
- Retire el pecho de su embalaje y enjuáguelo rápidamente.
- Coloque la pechuga de pavo con el lado de la piel hacia arriba en una sartén para asar. el pecho boca abajo dentro de la sartén para asar.
- Extienda las verduras picadas alrededor de la pechuga de pavo.
- Espolvorear con sal, ajo en polvo y Hierbas de Provenza sobre la pechuga.
- Cubra con rodajas de mantequilla. Luego rocíe con aceite de oliva sobre la pechuga.
- Vierta el jugo de naranja alrededor del pecho.
- Transfiera a la rejilla central en el horno.
- Ase durante aproximadamente 15 a 20 minutos por libra, o hasta que el termómetro emergente salga ( o el termómetro para carne diga 165F), La pechuga debe estar dorada. Si la piel comienza a oscurecerse demasiado, puede hacer una tienda de campaña con papel de aluminio durante el asado.
- Retirar del horno y cubrir con papel de aluminio. Deje que el pecho descanse durante al menos 10 minutos antes de cortarlo en rodajas.
- Cortar y servir inmediatamente,
Notas
El tiempo de tostado es una estimación y dependerá del peso de la pechuga y del horno que utilice. Todos los hornos varían, así que vigílalos mientras los asas.
Información de Nutrición:
Rendimiento:
8 a 10 porciones
Tamaño de la Porción:
1 porción
Cantidad Por Porción:Calorías: 355Total Grasa: 26.1 gSaturated Grasa: 6gCholesterol: 122mgCarbohydrates: 6.7 gFiber: .8gSugar: 4.8 gProtein: 40.7 g
Gracias por la Fijación!
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xo Anna y Liz