Aprenda a hervir piernas de pollo que sean sabrosas, tiernas y deliciosas. Esta receta de piernas de pollo hervidas es fácil, rápida y simple. Los muslos de pollo hervidos se pueden comer tal cual, freír, hornear en el horno después o agregar salsas como salsa de barbacoa y búfalo.
Sirva con guarniciones como papas, verduras al vapor o arroz para una comida satisfactoria.
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Receta de patas de pollo hervidas
Esta receta de patas de pollo hervidas es simple y directa para que cualquiera pueda cocinarla a la perfección. Te encantará esta receta porque:
El pollo está bien sazonado, sabroso, jugoso y tierno.
Esta receta es fácil y económica.
Requiere una preparación mínima y la limpieza es fácil.
El caldo de hervir las patas de pollo es tan sabroso y se puede espesar para hacer salsa o se puede almacenar y usar para cocinar platos que requieren caldo de pollo.
Es una receta rápida, ya que tarda menos de 30 minutos en hervir los muslos de pollo. Déjame mostrarte cómo se hace.
Ingredientes
Patas de pollo-Muslos o cuartos de pierna.
Cebolla
Ajo en polvo
Bouillion cubo
Tomillo
Pimentón (Opcional)
hojas de laurel (opcional)
Sal
Agua
Cómo hervir las patas de pollo
Secar las patas de pollo con palmaditas y luego agregar en una olla.
Agregue la cebolla, el tomillo, el cubo de caldo, los gránulos de ajo, el pimentón y la sal.
Agregue agua para cubrir el pollo al menos 1 pulgada por encima del pollo en la olla.
Cubra la olla con una tapa y cocine las patas de pollo a fuego medio durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Retire las patas del caldo y luego sirva o luego puede cepillar con salsas como salsa de barbacoa o salsa de búfalo y luego hornear, asar o asar a la parrilla si lo desea.
Use el agua de hervir el pollo para hacer salsa o guárdela para cocinar otros platos que requieran caldo.
Cuánto tiempo se deben hervir las piernas de pollo
Esto depende de si las está cocinando frescas o congeladas, y del tamaño del pollo. A continuación se muestra una guía a seguir:
Para hervir muslos de pollo frescos: Usando esta receta, se tarda 20 minutos para muslos de tamaño mediano.
Si hervir muslos de pollo congelados: Esto tomará entre 25 y 30 minutos.
Hervir cuartos de pierna de pollo: Esto tomará 25 minutos para los de tamaño promedio
Para los cuartos de pierna de pollo congelados: Tomará de 25 a 30 minutos para los de tamaño promedio.
Nota: Como el tiempo de cocción varía, revise el pollo después de 15 minutos y luego cada 5 minutos.
Hervir antes de hornear
Hervir las patas de pollo antes de hornear reduce el tiempo total de cocción.
También le da un pollo sabroso, húmedo y tierno, ya que se hierve tierno antes de crujir en el horno.
Produce la piel de pollo más crujiente, ya que se puede hornear a alta temperatura para dorar y crujir rápidamente la piel. He aquí cómo hacerlo:
Para hornear, asar o asar a la parrilla después de hervir, coloque las patas de pollo en una bandeja para hornear forrada de papel pergamino.
Precaliente el horno a una temperatura de 220C/440F.
Ponga la bandeja para hornear en el horno y hornee durante 10 minutos (gire el pollo después de 5 minutos para que todos los lados estén dorados) o hasta que se dore y esté crujiente.
Servir y disfrutar.
Qué servir con
Papas como papas hervidas o papas freidoras al aire libre.
Verduras como brócoli hervido o zanahorias hervidas.
Arroz
Salsas
Bebidas
Cómo almacenar
Después de dejarlo enfriar por completo, puede guardarlo en la nevera, donde durará hasta 3 días, o guardarlo en el congelador, donde durará hasta 6 meses.
Se puede recalentar en el microondas o en la estufa.
Para recalentar en la estufa, añadir una taza de agua en una olla y llevar a ebullición. Coloque las patas de pollo, cubra la olla y déjela cocer durante 3 minutos o hasta que se caliente.
Para recalentar en el microondas, cocine a fuego alto durante 2 minutos o hasta que se caliente completamente.
Consejos
- Es mejor usar pollo de tamaño similar para que se cocine de manera uniforme.
- Puede quitar la piel de las patas de pollo para reducir la grasa y las calorías.
- Deja que el agua esté al menos una pulgada por encima del pollo para que todas las partes se cocinen de manera uniforme.
- Puedes agregar verduras como zanahorias para obtener un caldo más sabroso.
- Cuanto más pequeñas sean las partes de pollo, más rápido se cocinarán, así que revisa el pollo si está cocido antes de sacar la estufa.
- Organizar el pollo en una sola capa. Trate de no superponerlos para que se cocinen uniformemente.
- Cocine bien el pollo para evitar intoxicaciones alimentarias. Puede usar un termómetro para carne para verificar la temperatura interna y determinar si es seguro comer. La temperatura interna debe ser de al menos 165F / 75C.
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Piernas de Pollo hervidas (Cómo Hervir Piernas de Pollo)
el Equipo
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Bote
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Estufa
Ingredientes 1x2x3x
- 6 trozos de muslos de pollo o cuartos de pierna
- 1 Cebolla mediana picada
- 1 cucharadita de gránulos de ajo
- 1 cucharadita de Tomillo
- 1 cucharadita de Perejil
- ½ cucharada de Pimentón
- 1 cubo de caldo
- 1 Hoja de laurel opcional
- Sal al gusto
Instrucciones
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Seca las patas de pollo con palmaditas y luego agrega en una olla. Agregue la cebolla, el tomillo, el cubo de caldo, los gránulos de ajo, el pimentón y la sal.
-
Agregue agua para cubrir el pollo al menos 1 pulgada por encima del pollo en la olla. Cubra la olla con una tapa y cocine las patas de pollo a fuego medio durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
-
Retire las patas del caldo y luego sirva o luego puede cepillar con salsas como salsa de barbacoa o salsa de búfalo y luego hornear, asar o asar a la parrilla si lo desea.
-
Use el agua de hervir el pollo para hacer salsa o guárdela para cocinar otros platos que requieran caldo.
Notas
- Es mejor usar pollo de tamaño similar para que se cocine de manera uniforme.
- Puede quitar la piel de las patas de pollo para reducir la grasa y las calorías.
- Deje que el agua esté al menos una pulgada por encima del pollo para que todas las partes se cocinen de manera uniforme.
- Puede agregar verduras como zanahorias para obtener un caldo más sabroso.
- Cuanto más pequeñas sean las partes de pollo, más rápido se cocinarán, así que compruebe si el pollo está cocido antes de retirar la estufa.
- Coloque el pollo en una sola capa. Trate de no superponerlos para que se cocinen uniformemente.
- Cocine bien el pollo para evitar intoxicaciones alimentarias. Puede usar un termómetro para carne para verificar la temperatura interna y determinar si es seguro comer. La temperatura interna debe ser de al menos 165F/75C.