więc musisz debone chicken UDS. W tym poście pokażemy Ci, jak to zrobić z instrukcjami krok po kroku (ze zdjęciami) i filmem!
przypadki użycia do odkostniania ud z kurczaka
największym przypadkiem użycia jest to, gdy chcemy udek z kurczaka, które są bez kości, ale nadal mają skórę, jak w naszym przepisie z pieczonym kurczakiem z lepkim ryżem. Uda z kurczaka są zwykle sprzedawane z kością / skórą lub bez kości / bez skóry. W spożywczaku nie ma wersji bez kości!
Możesz również znaleźć się w sytuacji, w której przepis wymaga ud bez kości, ale masz tylko uda z kością pod ręką w lodówce lub zamrażarce.
innym powodem, dla którego możesz chcieć usunąć udka z kurczaka, jest to, że wersje z kością są często znacznie tańsze w sklepie spożywczym. Jeśli kupisz całe uda, możesz je sam odkostnić, zaoszczędzić kości na zapas (spróbuj wieprzowiny mojej mamy & z kurczaka-jest najlepszy) i zaoszczędzić trochę pieniędzy!
jak usunąć udka z kurczaka
- Ok, jest tylko jedna kość do usunięcia z każdego uda. Zacznij od udka kurczaka na desce do krojenia od strony skóry w dół. Znajdź kość biegnącą wzdłuż uda. Uruchom ostry nóż do trybowania, nóż do parowania lub nóż szefa kuchni wzdłuż jego długości, aby odsłonić kość pod mięsem.
2. Użyj palców, aby przenieść mięso z dala od kości. Kąt nóż w kierunku kości, i pokroić w dół po obu stronach, aby odsłonić Kości jeszcze bardziej. Możesz również zeskrobać nóż wzdłuż kości, aby usunąć mięso czysto i uniknąć pozostawienia na nim mięsa.
3. Następnie skieruj nóż tak, aby był prostopadły do kości. Trzymając kość w górze, wykonaj nacięcie pod nią, aby oddzielić ją od mięsa poniżej. Pokrój w obie strony, aby środkowy trzon Kości (między dwoma końcami) został oddzielony od mięsa. Następnie pokroić wokół i poniżej jednego końca kości, aby całkowicie uwolnić ją z mięsa.
4. Teraz, gdy kość jest przymocowana tylko na jednym końcu, pociągnij kość pionowo. Wykonaj kilka końcowych kawałków, aby usunąć drugi koniec z mięsa.
zrobione! Nie wyrzucaj tych kości. Włóż je do zamrażarki i użyj ich następnym razem, gdy zrobisz bulion z kurczaka lub nasz bulion z wieprzowiny i kurczaka.
szukasz bardziej autentycznych przepisów? Facebook, Instagram, Youtube i Pinterest-zapisz się do naszej listy e-mailowej!
jak Debone uda kurczaka
składniki
- ▢ 1 funt z kością udka z kurczaka
instrukcje
-
zacznij od udka kurczaka na desce do krojenia od strony skóry w dół. Znajdź kość biegnącą wzdłuż uda. Uruchom ostry nóż do trybowania, nóż do parowania lub nóż szefa kuchni wzdłuż jego długości, aby odsłonić kość pod mięsem.
-
użyj palców, aby przenieść mięso z dala od kości. Kąt nóż w kierunku kości, i pokroić w dół po obu stronach, aby odsłonić Kości jeszcze bardziej. Możesz również zeskrobać nóż wzdłuż kości, aby usunąć mięso czysto i uniknąć pozostawienia na nim mięsa.
-
następnie skieruj nóż tak, aby był prostopadły do kości. Trzymając kość w górze, wykonaj nacięcie pod nią, aby oddzielić ją od mięsa poniżej. Pokrój w obie strony, aby środkowy trzon Kości (między dwoma końcami) został oddzielony od mięsa. Następnie pokroić wokół i poniżej jednego końca kości, aby całkowicie uwolnić ją z mięsa.
-
teraz, gdy kość jest przymocowana tylko na jednym końcu, pociągnij kość pionowo. Wykonaj kilka końcowych kawałków, aby usunąć drugi koniec z mięsa.
wskazówki & uwagi:
nutrition facts
nutritional info disclaimer
TheWoksofLife.com is written and produced for informational purposes only. Chociaż dokładamy wszelkich starań, aby dostarczać informacje żywieniowe jako ogólne wytyczne dla naszych czytelników, nie jesteśmy certyfikowanymi dietetykami, a podane wartości powinny być uważane za szacunkowe. Czynniki takie jak zakupione marki, naturalne różnice w świeżych składnikach itp. zmieni informacje żywieniowe w każdej recepturze. Różne kalkulatory online zapewniają również różne wyniki, w zależności od ich źródeł. Aby uzyskać dokładne informacje o wartościach odżywczych dla przepisu, użyj preferowanego kalkulatora żywienia, aby określić informacje o wartościach odżywczych z faktycznymi składnikami i wykorzystanymi ilościami.
@thewoksoflife