Pedido por: Michelle du Bois, Portland, Oregon, estados UNIDOS
En agua caliente, las moléculas se están moviendo más, por lo que hay más colisiones entre las moléculas de agua y un sólido.
Un disolvente es una sustancia que puede disolver otras sustancias, el agua es un buen disolvente. La disolución de un sólido requiere la entrada de energía para interrumpir las fuerzas que mantienen unidas a las moléculas, tanto en el sólido como en el agua.
La mayoría de los sólidos, incluidos el azúcar y la sal, se vuelven más solubles al aumentar la temperatura. Esto se debe a que el calor aumenta el movimiento molecular, causando más colisiones entre las moléculas de agua y el sólido. Pero lo contrario es cierto para los gases, que tienden a volverse menos solubles a medida que aumenta la temperatura de un solvente. A medida que las moléculas de gas se vuelven más activas, pueden liberarse del líquido, lo que explica por qué las bebidas pronto pierden su efervescencia de dióxido de carbono en un día caluroso.
Suscríbase a la revista BBC Focus para ver la fascinante nueva Q&como cada mes y siga a @ sciencefocusQA en Twitter para obtener su dosis diaria de datos divertidos.