¿Pueden las cebollas tolerar temperaturas frías? Eso depende de qué tan fría y a qué edad estén las cebollas. Las cebollas son resistentes y pueden soportar heladas ligeras y nieve. Los arranques jóvenes pueden ser susceptibles a fuertes heladas y requieren protección. La protección contra el frío y las heladas de la cebolla es simple, pero debe aplicar los pasos antes de que una congelación dura amenace con nuevos brotes.
¿Pueden Las Cebollas Tolerar Temperaturas Frías?
Proteger las plantas de cebolla del frío no es necesario en algunas partes del país, pero en el norte e incluso en el oeste templado, el clima severo sigue siendo posible. Las cebollas nuevas y las heladas pueden dañar los tallos tiernos y jóvenes y los bulbos frágiles. Lo peor que suele pasar es que el bulbo se congela y luego se pudre después de que se descongela. Sin embargo, hay formas de darle a la cebolla protección contra el frío y las heladas que son rápidas y fáciles.
Las cebollas prosperan en una variedad de rangos de temperatura, pero producen lo mejor a 55 a 75 F (12-23 C) y la mayoría de las variedades son resistentes a 20 F (-6 C). Producen bulbos más grandes cuando estas temperaturas se alcanzan durante más tiempo, porque eso permite que se forme follaje, lo que ayudará a alimentar la producción de bulbos. Necesitan una temperatura alta y una humedad baja después de que se forme el bulbo y comience el curado.
Las cebollas también necesitan un largo período de fotos para producir bulbos grandes. La mayoría necesita entre 12 y 15 horas de luz, lo que hace que algunas variedades no sean adecuadas para climas del norte. Las temperaturas frías ralentizarán la producción de bombillas, al igual que las horas de luz más bajas en muchas zonas del norte.
Cómo proteger las cebollas en las heladas
La mejor manera de mantener las cebollas y las heladas separadas es con mantillo simple. Use un mantillo orgánico de al menos 2 pulgadas (5 cm).) profundo cuando se esperan temperaturas frías y heladas. Corteza simple, paja, agujas de pino, recortes de hierba u otros mantillo naturales son muy efectivos para proteger las plantas de cebolla del frío.
Retire el mantillo de las plantas en primavera a medida que el suelo se calienta. Si tiene suficiente aviso, es una buena idea regar las plantas por la mañana. La tierra húmeda permanece más caliente que seca. Para evitar cualquier problema en un clima más frío, es mejor plantar las cebollas en una cama elevada. El suelo esponjoso profundo se mantendrá más cálido y protegerá los bulbos.
Cosecha y mantenimiento de cebollas
Los bulbos de cebolla se pueden cosechar cuando las tapas se caen y comienzan a morir. Los bulbos necesitan ser curados para su almacenamiento. Déjelos secar en un lugar seco y cálido durante dos semanas o más. Lo mejor es proporcionar una buena circulación de aire con un ventilador.
Almacene las cebollas en un lugar fresco y seco en un recipiente ventilado, como una bolsa de malla o incluso una media. Pueden envolverse individualmente en papel de aluminio y almacenarse en el refrigerador hasta por un año. Las cebollas dulces tienen un mayor contenido de humedad y, por lo tanto, una vida útil más corta. Los realmente picantes son los que puedes almacenar por más tiempo debido a un menor recuento de humedad.