os cogumelos Morel são um mistério, um milagre e um presente dos bosques da primavera. A chegada da temporada de caça aos cogumelos geralmente coincide com a temporada da Turquia. Cogumelos selvagens podem aparecer durante a noite e permanecer loucamente indescritíveis. Caçadores de cogumelos morel veteranos cobiçam seus pontos secretos com um fervor possessivo igual ao de qualquer pescador de robalos ou caçador de veados.

por que os cogumelos selvagens são mais comuns na primavera?

os cogumelos Morel permanecem um mistério para pesquisadores e Forrageiros. Onde e por que eles crescem é muitas vezes o assunto da tradição da floresta. Mas uma coisa é certa, existem condições que fazem com que os cogumelos fluam na primavera mais do que em qualquer outra época do ano. Depois de saber o que procurar em seu ambiente, você estará correndo para encontrar o próximo ponto de acesso.

temperatura e umidade são de longe os fatores mais importantes para o crescimento de fungos. Morels não crescerão se o solo estiver muito quente ou frio. Eles também tendem a gostar de solo úmido, então invernos com neve e fontes chuvosas são ideais. É bom prestar atenção à neve e ao derretimento da neve, especialmente nas montanhas. A neve não apenas umedece o solo, mas também mantém o solo mais frio. Esteja preparado para subir e descer a montanha para se ajustar à temperatura e ao derretimento da neve. No início da primavera, os cogumelos tendem a aparecer em altitudes mais baixas primeiro e subir à medida que as temperaturas aumentam.

Solo perturbado, cortes claros e incêndios florestais tendem a preceder um boom no crescimento de morel. Portanto, é importante saber como morels e outros cogumelos se relacionam com seu ambiente.”Uma das hipóteses é que o distúrbio perturba a conexão entre o fungo e as raízes das árvores hospedeiras que estão alimentando os açúcares e carboidratos do fungo”, diz Andrew Larson, professor de ecologia florestal da Universidade de Montana.

simplificando, as raízes das plantas vivas fornecem alimento para fungos que produzem cogumelos. Tudo isso acontece sob o solo. Embora seja difícil dizer que os cogumelos têm uma relação exclusiva com plantas específicas, isso explicaria por que tendemos a encontrá-los perto de certos tipos de árvores. Quando as árvores se foram, devido a motosserras ou fogo, o suprimento de alimentos para o fungo vai com elas. “A resposta então, do fungo, é produzir o corpo frutífero e os esporos que estão associados para que ele possa se dispersar e se reproduzir”, diz Larson. Quanto mais “corpos frutíferos” (morels) significa mais esporos (pense em sementes de cogumelos), e isso é bom tanto para Forrageiros quanto para fungos. Atenha-se a cicatrizes recentes de queimaduras onde as árvores estão mortas, mas ainda há folhagem. Florestas parciais e claras também são ótimos lugares para se olhar.

por último, quando você estiver na floresta, tente encontrar um lugar onde morels já estão crescendo. Isso mesmo, morels levam a mais morels. Parece bastante óbvio, mas pense no que está acontecendo sob a superfície. Os cogumelos fazem parte de um fungo maior e mais expansivo que provavelmente está ao seu redor, logo abaixo do solo.

“qualquer caçador de cogumelos pode dizer isso. Se você encontrar um, você precisa congelar e olhar ao redor. É muito mais provável que você encontre mais dentro de 20 pés”, diz Larson.

agora que você conhece as condições certas, Aqui estão algumas dicas práticas para ajudá-lo a encontrar essas iguarias selvagens no campo.

o tempo é tudo. Comece com as folhas

“os veteranos dizem que quando as folhas de carvalho são do tamanho da orelha de um rato, então é a hora de procurar morels”, diz Rick Hill, um artista da vida selvagem e caçador de cogumelos dedicado. “E isso geralmente está certo.”

Conhece suas árvores para encontrar cogumelos morel

os Cogumelos são freqüentemente encontrados perto de árvores, mas não é qualquer árvore, explica Joe Lacefield. Ele é um biólogo da vida selvagem que trabalha principalmente com proprietários de terras particulares. Lacefield conhece cogumelos. Se você quiser encontrar morels, ele diz que comece aprendendo a identificar árvores: sicômoro, nogueira, Freixo e olmo são quatro para se concentrar primeiro. Morels favorecem árvores frutíferas, também. “Um antigo pomar de maçãs costuma ser uma área produtiva”, diz ele. Aqui estão algumas dicas para identificá-los.

o fator mistério: onde encontrar cogumelos morel

por que morels favorecem algumas espécies de árvores e não Outras não é claro. “Há um mistério sobre eles”, diz Lacefield. “Eles são uma espécie simbiótica que basicamente está ligada a um sistema radicular de uma árvore? Ou eles estão apenas no solo? Não sei. Não sei se alguém sabe com certeza. Mas eles geralmente estão sempre associados a árvores.”

Wet, mild and the magic 50

“você tem que ter temperaturas do solo que estão nos anos 50 antes de começar a ver morels estourando”, diz Lacefield. Uma primavera úmida costuma ser um prenúncio de um bom ano de cogumelos. Mas uma série de noites em que a temperatura é igual ou superior a 50 graus é o verdadeiro gatilho. “Quando você tem uma semana de noites de 50 graus e um pouco de chuva, então morels deveria estar chegando.”

molhado, mas não muito molhado

concentre-se em áreas bem drenadas que recebem muita chuva, mas não necessariamente a mantêm.

Olhe para o sul e oeste para encontrar cogumelos morel

Lacefield aconselha os caçadores de morel no início da temporada a se concentrarem nas encostas para o sul e oeste. Eles terão o solo mais quente do início da temporada. “Às vezes você pode encontrá-los em áreas gramadas”, observa ele. “Mas geralmente a maior umidade da floresta vai incentivar melhor o crescimento.”

não se esqueça de gyromitra esculenta cogumelos

Alguns cogumelos são tóxicos. Alguns podem ser fatais. Evitar. Felizmente, apenas um cogumelo tóxico se assemelha a um morel. Não se apaixone pelo falso (veja abaixo). “Morels têm um boné enrugado e realmente não há nada que se pareça com eles, exceto o falso morel, que não é oco”, explica Lacefield. “Uma das maiores razões pelas quais as pessoas gostam de ir para os morels é porque eles são tão difíceis de confundir com qualquer coisa que vai te deixar doente.”

o tamanho não importa

Morels pode variar de tamanho de dedal a algo parecido com uma lata de refrigerante, embora os maiores sejam mais raros. Lacefield observa que os morels do início da temporada costumam ser pretos e do tamanho do seu polegar e frequentemente encontrados pela primeira vez perto de sicômoros. Morels cinza ou amarelo geralmente aparecem mais tarde na temporada. “Os amarelos e cinzas são os maiores (morels)”, disse Lacefield. “Algumas pessoas argumentariam que os amarelos são apenas um estágio posterior dos cinzas.”Morels pode ter cerca de três semanas de estação de crescimento, mas a maioria não dura tanto tempo. “Quando as pessoas as encontram”, disse Lacefield. “Eles costumam levá-los.”

Morel mushroom map

Susan” Ski ” Witzofsky recentemente se aposentou de uma carreira de mais de 20 anos com a terra entre a Lakes National Recreation Area, um trato fortemente enxaimel que derrama no Tennessee e Kentucky que rende seu quinhão de cogumelos.

se você mora no sul profundo, sua temporada de morel começará em março e terminará mais cedo. Se você estiver no centro-sul ou Centro-Oeste, abril a maio geralmente é horário nobre. Para o Centro-Oeste superior e nordeste, de Maio a junho é a época ideal de caça aos cogumelos. “O primeiro que encontrei um morel foi 6 de março”, diz Witzofsky, que faz a maior parte de seu cogumelo rondando perto da fronteira Tennessee-Kentucky. “A última vez que os encontrei aqui é 7 de Maio. Eles começam mais cedo no sul e mais tarde no norte.”

o site Great Morel publica visões gerais anuais de cada temporada de caça morel. Descobrir como a temporada se desenrolou no ano passado em sua área pode ajudar a informar sua caça nesta temporada. Encontre mais informações em www.morelhunters.com e www.morels.com/solo-temperatura-mapas/.

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nenhuma garantia, mesmo para veteranos

Witzofsky ainda não atingiu um Morel Mother lode este ano. “Foi um ano ruim para os cogumelos até agora”, ela reconhece. Os fungos também escaparam de Lacefield. “Eu coloquei muitos quilômetros e não encontrei nenhum. Ainda não.”

Obtenha ajuda

novo na caça de cogumelos? Procure orientação, diz Witzofsky e Lacefield. Vários livros e vídeos estão disponíveis para ajudar em tudo, desde locais prováveis de morel até a identificação de árvores. Melhor ainda, vá com um caçador experiente. Embora Witzofsky reconheça que os caçadores de cogumelos costumam ser um grupo secreto—”os pontos são muito especiais e as pessoas não gostam de compartilhar” – geralmente você pode encontrar um grupo ou classe local para participar.

Hunt hard

“Morels são bastante camuflados”, diz Lacefield. “Você tem que desenvolver um olho para isso. É como caçar galpões. Você tem que entrar no que você está procurando. Definitivamente, é preciso experiência.”

além disso, como a caça ao morel parece ficar cada vez mais popular, pode ser mais difícil encontrar manchas de cogumelos que ainda não foram atingidas. Você pode apostar que todas as melhores áreas perto de estacionamentos públicos provavelmente serão escolhidas. Assim como você pode scout Terra digital para a caça de veados, use as mesmas táticas para a caça de cogumelos. O aplicativo de mapeamento ONX Hunt tem uma camada de queimadura que o ajudará a identificar áreas florestais que queimaram no passado. Um pouco de escotismo digital pode ajudar a tornar o seu tempo de caça de cogumelos no campo mais produtivo. Planeje rotas que o afastarão das multidões. Também esteja atento aos caçadores de Peru nesta primavera (que promete ser outra temporada movimentada na floresta de Peru). Tente fazer você caça ao meio-dia e se você ver persianas ou chamarizes, por favor, dirija a outra direção.