El spam es un alimento de amor u odio, y algunas mujeres embarazadas pueden encontrarse ansiando el spam con bastante frecuencia. Pero con preocupaciones sobre las bacterias y los alimentos procesados, ¿es seguro el spam durante el embarazo?

El spam y la mayoría de los productos de spam son seguros para comer durante el embarazo. Sin embargo, debido a que el spam es un alimento altamente procesado, es posible que no sea algo que desee comer regularmente cuando esté embarazada.

En este artículo, te explicaré cómo disfrutar de forma segura del spam durante tu embarazo, así como las opciones saludables para frenar los antojos de spam.

¿Es Seguro comer Jamón de Spam Durante el Embarazo?

Sorprende a la gente saber que el spam se considera seguro para comer durante el embarazo.

Una de las razones por las que el spam es seguro durante el embarazo es porque es carne cocida compuesta de jamón procesado y cerdo molido. El spam también contiene conservantes e ingredientes para agregar sabores como sal, azúcar, nitrato de sodio y fécula de patata.

Aunque estos ingredientes son seguros para comer, el nitrato de sodio es algo que hay que limitar. El CDC recomienda que no consumas más de 3,7 miligramos de este conservante por kilo de peso corporal al día. Comer spam de vez en cuando no es dañino, estés embarazada o no.

El spam enlatado y enlatado (así como otros productos de jamón) es seguro de consumir durante el embarazo porque todo se pasteuriza durante el proceso de enlatado. El Spam dentro de la lata se cocina a una temperatura muy alta, lo que mata cualquier bacteria.

Tenga en cuenta que esto solo se aplica a las latas que no se encuentran en la nevera: algunos productos de jamón no están pasteurizados y no son «estables en los estantes», por lo que se guardan en la nevera. Dicho esto, el spam siempre es estable y pasteurizado, por lo que está completamente cocido y no necesita enfriarse hasta que se abra.

Puede comer Spam frío, si es directamente de la lata (estéril). Sin embargo, una vez abierto, guarde el Spam envolviéndolo y guardándolo en la nevera. Comer dentro de un par de días de apertura. Si te preocupa la listeria después de abrirla, trata el spam como una carne delicatessen y caliéntala antes de consumirla si se ha conservado más de un par de días. Más adelante en este artículo encontrarás más información sobre la seguridad alimentaria.

El spam que viene en bolsas también se cocina antes de que salga de la fábrica, lo que significa que cualquier bacteria debería haber muerto antes de que llegara a usted, por lo que también es seguro comer durante el embarazo.

Las rebanadas de spam generalmente vienen en una bolsa o, a veces, en una lata. Estos están preparados y hechos de exactamente los mismos ingredientes y de la misma manera que el spam en bolsas ordinario, por lo que son igual de seguros. Es la opción más conveniente para que pueda agregarlo directamente a un sándwich.

El spam de pavo es una opción «más saludable». El pavo es seguro durante el embarazo, siempre y cuando se haya cocinado correctamente, de lo cual no debe preocuparse con carnes enlatadas, como el spam. Una porción de 56 gramos de spam de pavo contiene 80 calorías en comparación con la misma cantidad de spam clásico que contiene 180 calorías.

El spam de tocino es otra variedad de spam. Al igual que con las otras variedades, es seguro comer durante el embarazo.

Platos spam y Seguridad durante el embarazo

El spam musubi es una forma algo más segura de comer «sushi» durante el embarazo. Se compone de una rebanada de spam a la parrilla sobre un cubo de arroz y envuelto con algas marinas. El papel Nori (que es lo que normalmente se encuentra en el sushi) es seguro para comer durante el embarazo, pero las algas marinas deben consumirse con moderación debido al alto contenido de yodo.

¿Tienes curiosidad por saber qué sushi es seguro para el embarazo? Leer más aquí!

Aunque el spam ya está cocinado, a muchas personas les gusta freírlo para darle una textura crujiente que también es perfectamente seguro para comer cuando está embarazada, aunque freír le agregará calorías y grasa.

Como el spam ya está cocido, el spam frío que sale de la lata es seguro para comer, pero asegúrese de que se haya almacenado correctamente y esté fechado antes de hacerlo. Hormel, los fabricantes de spam, también dicen que se puede comer directamente de la lata (fuente: Hormel).

Los alimentos cocidos en frío son difíciles. En este caso, el spam cocido no se refiere al spam de la lata o bolsa que se había cocinado antes de comprarlo, sino más bien, cocinarlo una vez abierto y luego comerlo frío.

La bacteria Listeria es una gran preocupación en el embarazo y puede ocurrir en alimentos refrigerados que se han almacenado durante demasiado tiempo. Si desea enfriar el spam cocido, no lo coma después de que se haya dejado fuera durante más de dos horas.

Sin embargo, en general, los embutidos no se consideran seguros durante el embarazo debido al riesgo de contaminación por Listeria (fuente: CDC).

¿Es bueno el Spam para las mujeres embarazadas? ¿Es Saludable?

Si bien el spam se considera seguro para comer durante el embarazo, no es la opción más saludable.

100 gramos de spam contienen 315 calorías. Para un producto cárnico, es bastante bajo en proteínas con solo 13 gramos para una porción de este tamaño, pero es alto en grasa con un 27% de gramos. También contiene 1411 mg de sodio, que es el 59% de la cantidad diaria recomendada (fuente: Nutritionix).

Un estudio encontró que las personas que comían carne procesada, como el spam, tenían un mayor riesgo de diabetes incidente, pero no se encontraron los mismos niveles de diabetes incidente en aquellas que consumían más carne roja sin procesar (fuente: American Journal of Clinical Nutrition).

El consumo regular de carnes procesadas también se relacionó con un mayor riesgo de desarrollar diabetes gestacional (fuente: Nutrientes). Entre el 6% y el 9% de las mujeres embarazadas desarrollan diabetes gestacional que puede aumentar el riesgo de muerte fetal, defectos de nacimiento y nacimiento prematuro (fuente: CDC).

El alto contenido de sodio también es preocupante. El sodio es una parte necesaria de una dieta saludable, especialmente durante el embarazo para compensar a su bebé en crecimiento, por lo que la cantidad diaria recomendada no disminuye, pero debe tratar de evitar exceder los 2,400 mg por día.

Si bien está bien repasar esta cantidad de vez en cuando, no es algo que deba hacer a menudo. El exceso de sodio se ha relacionado con la presión arterial alta, que es una preocupación para las mujeres embarazadas (fuente: Biblioteca Nacional de Medicina).

El spam también es un alimento ultraprocesado y los estudios muestran que consumir estos alimentos durante el embarazo puede aumentar el riesgo de obesidad y más aumento de peso gestacional, así como adiposidad neonatal (fuente: BMC Pregnancy Childbirth).

Aunque no se recomiendan las fiambres durante el embarazo, las alternativas de carne más saludables para frenar los antojos de spam incluyen carnes que son más naturales, como los embutidos caseros o las rebanadas de jamón calentado.

En general, puedes disfrutar del Spam con moderación cuando estás embarazada – pero hay mejores opciones para elegir de forma regular.

Si le gusta el spam, también puede estar interesado en nuestras guías sobre tocino de pavo cocido, rollo de cerdo cocido y carne de maíz enlatada. Además, también tenemos una guía completa de los mejores sándwiches de embarazo.

Este artículo ha sido revisado y aprobado para su publicación de acuerdo con nuestra política editorial.