Hay muchos alimentos que debe tener cuidado de consumir mientras está embarazada y los mariscos están en lo alto de esa lista. Comer mariscos mientras está embarazada normalmente es seguro dependiendo del método de cocción que se haya utilizado.

En este artículo, vamos a analizar las almejas y específicamente la sopa de almejas, y discutir si es seguro comer mientras está embarazada.

Lo que Necesita Saber Sobre las almejas

Comer almejas en su mayor parte es seguro a menos que no estén bien cocinadas. Esto incluye muchos platos de almejas, como la sopa de almejas, que es cada vez más popular.

Generalmente, las almejas deben ser seguras para comer cuando están bien cocidas.

¿Pueden Las Mujeres Embarazadas Comer Almejas Cocidas?

Mientras esté embarazada, comer almejas es seguro siempre y cuando estén cocidas.

Las almejas crudas son un poco riesgosas para comer, ya sea que esté embarazada o no, esto se debe al hecho de que las almejas crudas pueden transportar bacterias y patógenos como Vibrio vulnificus, un tipo de bacteria que se encuentra en el agua salada.

Las almejas que contienen esta bacteria no se ven, huelen ni saben de manera diferente a las que no la contienen. La mayoría de las bacterias mueren durante el proceso de cocción, por lo que los mariscos son mucho más seguros cuando se cocinan a fondo.

Hay una variedad de variaciones cuando se trata del término «cocinado», por lo que aquí hay algunas pautas de acuerdo con la Conferencia Interestatal de Saneamiento de Mariscos o ISSC.

Método de cocción de Almejas	Tiempo / Temperatura
Hervido esto incluye sopa o sopa	Al menos 3 minutos
Frito	Al menos 3 minutos a 375f
Asado a la parrilla	Tres pulgadas del fuego durante 3 minutos
Horneado en el más de	Diez minutos a 450f
Cocido al vapor	5-10 minutos cuando el agua ya está cociendo al vapor. El tiempo depende del tamaño de la almeja.

¿Qué Es La Sopa De Almejas?

La sopa de almejas se sirve en forma de estofado o sopa y a menudo contiene almejas, verduras, cerdo salado, cebollas y una variedad de salsas.

El tipo de salsa más común es un caldo claro hecho solo de jugo de almejas. Otros usan leche para hacerla más espesa y cremosa.

Se cree que la sopa de almejas se creó por primera vez a principios del siglo XVIII y ha ganado popularidad en todo el país.

¿Pueden Las Mujeres Embarazadas Comer Sopa De Almejas?

La sopa es probablemente una de las formas más comunes de comer almejas.

No importa el estilo de sopa que esté comiendo, siempre y cuando todos los ingredientes sean seguros para el embarazo, que generalmente lo son. Cualquier leche o crema que se use debe pasteurizarse; incluso si no lo están, comerla caliente debería matar cualquier bacteria.

Hay una cosa que necesitas comprobar si las almejas están frescas y es que han estado cocinadas durante al menos tres minutos.

Por lo general, esta es una práctica común, por lo que la mayoría de las sopa de almejas que ordene o prepare deberían estar bien para comer mientras esté embarazada.

Contenido De mercurio De Las almejas: Riesgos Durante El embarazo

El mercurio se encuentra a menudo en el pescado y los mariscos, especialmente el atún. Durante el embarazo, debe limitar la ingesta de alimentos con alto contenido de mercurio.

Las almejas son muy bajas en mercurio, con una concentración media de 0,009 PPM (partes por millón). Este bajo nivel de mercurio se aplica a todos los tipos y especies de almejas, incluidas:

• Quahogs del Océano y del Norte
• Almejas de pato del Pacífico de cría y Silvestres
• Almejas de cuello pequeño del Pacífico de cría
• Almejas de cáscara blanda
• Almejas del Atlántico silvestres
• Almejas mantequilla
• Almejas de Manila de cría
• Almejas de vapor

Si se trata de almejas cosechadas en el medio silvestre, el nivel de mercurio puede variar dependiendo de dónde se recolecten en el medio silvestre. Sería una buena idea revisar los avisos de mariscos locales para verificar si hay informes de cualquier tipo de contaminación.

Platos de almejas Durante el embarazo

Si realmente te gustan las almejas mientras estás embarazada, hay otras formas en las que puedes comerlas que también son seguras durante el embarazo. Estos son algunos platos y cosas que debe revisar antes de comer:

Almejas enlatadas o enlatadas

Si no es necesario guardarlas en un refrigerador, son seguras para comer calientes o frías. Estas almejas ya están cocidas y son estériles. Por lo tanto, está bien consumir mientras está embarazada.

Jugo de almejas

El jugo de almejas fresco generalmente proviene de almejas al vapor o salteadas y siempre que se sirva caliente, es seguro.

El jugo de almejas que se usa como base para platos como guisos, sopas o salsas es seguro, ya que también se calienta. Mientras el jugo de almejas provenga de un frasco producido comercialmente, es seguro ya que se esteriliza.

Tiras de almejas

Estas también se conocen como almejas fritas y son seguras para comer durante el embarazo, siempre y cuando estén completamente cocidas. Si las almejas son grandes, es aconsejable cortarlas por la mitad para verificar que estén calientes al vapor y completamente cocidas.

Almejas rellenas

Normalmente son almejas con media cáscara, cubiertas con un relleno, cubiertas con queso o pan rallado y cocidas al horno. Mientras estén completamente cocidas, las almejas rellenas son seguras para comer durante el embarazo.

El pensamiento final

El embarazo significa que hay muchos alimentos favoritos que debe renunciar para mantenerse a salvo y a su bebé por nacer. Pero la sopa de almejas no es una de ellas, siempre y cuando siga las pautas recomendadas para cocinar.

Además, debe asegurarse de que, si está comiendo almejas silvestres, ha tomado precauciones para asegurarse de que también sean seguras. De lo contrario, ¡métete y disfruta!