Las almejas proporcionan una opción de mariscos sabrosa y a un precio razonable para las comidas al aire libre de verano. Estos bivalvos combinan bien con muchos platos y hacen una comida abundante por su cuenta. Pruébelos con varios maridajes de vino para servir una comida fácil, pero suculenta.

La almeja barata y sabrosa es un excelente aperitivo o el plato principal para una deliciosa comida. Una opción popular para servir en las comidas al aire libre de verano, puede cocinar fácilmente estas sabrosas golosinas al vapor.

La almeja al vapor también resulta altamente nutritiva. La multitud de beneficios para la salud de estos bivalvos incluye el suministro de ácidos grasos Omega-3, vitaminas, minerales, una fuente magra de proteínas, características para prevenir el cáncer y la promoción de la salud sexual.

La almeja versátil complementa muchos platos y combina bien con el vino. Siga leyendo para conocer los muchos platos con los que puede servir almejas al vapor.

Índice

• Ideas para Cocinar al Vapor Sus Almejas
• ¿Qué Servir con Sus Almejas al Vapor?
• ¿Qué Vino Debe Servir con Almejas?
• Bon Appetit

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Ideas para cocer al vapor Sus Almejas

Claro, puede preparar almejas en solo un poco de mantequilla y agua para aprovechar al máximo la salmuera, pero puede agregar algo aquí y allá para que tenga un sabor aún más fabuloso. Intenta cortar un diente de ajo y saltearlo, luego agrégalo al agua.

Puede reemplazar el agua en la que salmuera las almejas con cerveza, sake o vino. Humear en esto no los hace alcohólicos. Cuando se cocina con alcohol, el calor cocina el alcohol, convirtiendo el licor en nada más que saborizante, por lo que aún está seguro de servir esto a los niños. Hacia el final del tiempo de cocción al vapor, agregue sus hierbas favoritas.

¿Qué servir con Sus Almejas al Vapor?

Tus almejas al vapor quieren compañía en tu plato. Mézclalos con la pasta que elijas. Prueba un fideo espagueti simple, linguini, mostaccioli o penne. Los jugos al vapor hacen una salsa deliciosa. Combine esto con un par de trozos de pan de ajo tostado y mantequilla derretida para una deliciosa comida de mariscos. También, intente estos ingredientes como mix-ins como se mezcle todo junto:

• Chorizo,
• Foie gras,
• Salami,
• Salchicha.

¿Dices que quieres ir más allá de las almejas y la pasta? Linguini con salsa de almejas parece demasiado básico para ti. Oh, está bien. Tienes muchas alternativas porque la almeja humilde, pero poderosa, va muy bien con muchos tipos de comida. Es un ingrediente común en coreano, Tailandés, Italiano, americano y muchos otros alimentos étnicos. Considere combinar sus almejas al vapor con los siguientes platos para una comida rápida:

• sopa de kimchi con tofu,
• caldo de pescado con maíz,
• sopa de tomate picante y mayonesa de ajo,
• pasta farfalle cubierta con pesto de albahaca y maíz,
• shuck them and drop them into a New England clam chowder,
• servir al lado con sopa de pescado de guisante de primavera y pan crujiente,
• cubrir con almejas una ensalada verde de espinacas y acelgas.

Cuando tenga más tiempo libre, puede cocinar algo un poco más elegante con estas maravillosas delicias de mariscos. Aquí hay algunas ideas para sus almejas al vapor, muchas de las cuales usan una parrilla al aire libre.

Paella de mariscos a la parrilla: También necesitará pollo, chorizo, langosta y camarones para este plato. Debe controlar activamente la sartén para garantizar un calentamiento uniforme.

Fregola de limón con Hierbas y Berberechos: Combina la pasta de Cerdeña, fregola, con berberechos. Las hierbas resaltan el sabor de las almejas. El limón complementa las almejas, también, y combina bien con cualquier marisco.

Almejas Chile-Lima: Cueza al vapor las almejas en una sartén en la parrilla para capturar su salmuera y agregue los tomates hacia el final. Combine esto con pan a la parrilla para una deliciosa comida de verano.

Tostadas de almejas a la parrilla: Cocine al vapor las almejas mientras asa un poco de limón, aceitunas verdes y derrita el queso parmesano en puntos de tostadas. Cubra las tostadas con las almejas o sírvalas al lado.

Garbanzos y Ajo verde: La chef de Seattle Renee Erickson desarrolló este plato que es fácil de hacer.

Mariscos Cocidos al vapor: Si necesita cocinar para un ejército pequeño, puede doblar fácilmente esta receta. Combínalo con cebollas carbonizadas y baguettes tostadas para una comida de mariscos abundante.

Fettuccine ai Frutti di Mare: Esperemos que no esté cansado de la pasta porque este plato de fettuccine complementa perfectamente las almejas. También funciona muy bien como comida navideña porque puedes hacer la salsa un día antes de la comida.

Almejas en salsa de Frijoles Blancos: Combina almejas con legumbres para una comida sabrosa y abundante. Utiliza frijoles cannellini, puerros y almejas de cuello pequeño.

Caldo de almejas y coco: Puede servirlo en caldo de coco liso o agregarle una pasta de curry para crear un plato tailandés picante. La pasta de curry roja o verde lo transformará en una comida caliente para el invierno. Agregue mejillones al vapor a la sopa con sus almejas de cuello pequeño al vapor.

Ñoquis Crujientes: Puede que te sorprenda saber que la pasta rellena de patatas va bien con almejas, pero lo hace. Deja que los ñoquis se doren por un lado.

Salchicha Italiana Caliente y Pasta Hecha a mano: Realmente necesita reservar un día para esto, pero hacer su propia pasta puede ser una experiencia satisfactoria. Lo enrollas y lo moldeas como desees, y puedes agregar tus propias especias a la masa. Puede hacer la masa con anticipación, luego refrigerarla, para que sea útil cuando quiera cocinar.

Pan de Ajo y Aceitunas: Solo rebana y tuesta la barra de pan. Sírvelo con tus almejas al vapor y una copa de vino.

Todo vale Donabe: Corta el pollo, las verduras y los demás ingredientes de mariscos en trozos uniformes y luego pochalos en el caldo a base de dashi. Servir sobre una cama de fideos de vidrio.

Pargo Rojo en Caldo de Almejas de Coco: Con costra de semillas de hinojo, el pargo rojo proporciona una combinación crujiente con almejas masticables al vapor.

Sopa de Almejas y Bacalao: Use jugo de almejas para hacer esta deliciosa comida caliente en una noche de semana. Si tienes tiempo el fin de semana, también puedes hacer este stock desde cero. Tenga cuidado de no agregar sal a la sopa, ya que las almejas proporcionan grandes cantidades de sal natural.

Sundubu de tofu: Este suculento estofado coreano utiliza tofu y caldo de chile rojo, así que prepárate para un poco de especia para templar las almejas saladas que dejas caer en el estofado.

Linguini y almejas: Tueste sus almendras y úselas para cubrir la pasta junto con las almejas.

Paella de chorizo y Almejas: El azafrán ahumado saborea este manjar de mariscos y salchichas.

Pizza de tocino y almejas: No puedes pedir esta para llevar, pero puedes prepararla en casa. Cúbrelo con ajo blanqueado y aceite de oliva. Probablemente quieras saltarte el relleno de la corteza con queso en este caso.

Patatas nuevas y Cebolletas: Las almejas y las patatas se complementan entre sí. Si no puede encontrar papas nuevas, elija una papa pequeña, también conocida como papa bebé.

Sopa de almejas de Miso: Este plato de fusión combina la sopa de almejas de Nueva Inglaterra con la sopa japonesa ligera que comúnmente acompaña al sushi. Agregue una bandeja de sushi para una comida de relleno.

Almejas al vapor con Sake sobre fideos Soba: Además, un plato inspirado en Japón, cocina tus fideos soba como lo harías con una pasta italiana al dente.

Linguini con Almejas e hinojo: El hinojo crujiente agrega complejidad a las almejas y al linguini. No tenga miedo de jugar con la receta y agregue sus especias favoritas a esta junto con un poco de ajo afeitado.

Pizza de tocino y acelgas: El sabor asertivo de la acelga no es solo para ensaladas. Cubra su pizza con él y un poco de tocino y almejas. Prueba el tocino ahumado para un contraste divertido.

Espaguetis alle Vongole: Usa la salmuera de almejas como caldo. El uso de almejas frescas hace que el plato cante con sabor.

Paccheri y Almejas: La forma de Paccheri retiene la salsa mejor que la mayoría de las pastas, por lo que absorbe mejor los sabores salados de almejas.

¿Qué Vino Debe Servir con Almejas?

Las almejas funcionan mejor con vino blanco seco. Puede elegir entre Pinot Grigio, Sancerre o Sauvignon Blanc. Si preparas un plato que tenga otras carnes, revisa tu elección de vino. No quieres que tu vino entre en conflicto con las otras carnes. Por ejemplo, el chorizo va acompañado de vino tinto, como el Shiraz y el Paso Robles. Puede encontrar opciones de vino sin alcohol en la mayoría de las bodegas locales. Las variedades Pinot y Shiraz tienden a ser las más comunes entre las variedades no alcohólicas, ya que estas uvas son comunes.

Bon Appetit

Las almejas hacen una comida deliciosa, ya sea que necesite usar jugo de almejas enlatadas y almejas envasadas, o tenga tiempo para cocinar al vapor algunas de estas bellezas en sus conchas y elaborar un caldo desde cero. Pruebe estos fabulosos maridajes para una comida de mariscos de verano perfecta para cualquier picnic o fiesta.