El momento en que decides que las brochetas son lo que hay para cenar es el momento en que todo está de repente en orden con el mundo.

Ya sean brochetas de carne marinadas en aderezo para ensalada italiana, pollo al limón alternando entre pimientos en un pincho o algunos camarones a la parrilla cocinados a la perfección, estará listo para pasar un buen rato.

Por supuesto, las brochetas pueden requerir un esfuerzo adicional para hacerlas correctamente: cortar todo de manera uniforme para cocinar de forma uniforme.

Pero la recompensa, la carne magníficamente chamuscada rebosante de sabor recién salido de la llama, vale absolutamente la pena.

Por lo tanto, debido a que ha puesto un poco de tiempo en sus brochetas, querrá que los lados estelares vayan con ellos.

Y cuando se pregunte qué servir con brochetas, lo tenemos cubierto, desde ensaladas tradicionales hasta divertidas y funky ensaladas de granos, o un tzatziki a limón hasta una bomba de sabor de guacamole a la parrilla.

Así que, calienta la parrilla y ensartala la carne.

La cena va a ser un buen momento esta noche.

Arroz de coco

Mientras prepara un lote de brochetas de pollo para asar a la parrilla en el patio trasero, pase un par de minutos en la estufa de la cocina con un poco de arroz y leche de coco.

Oh, sí.

El arroz de coco es sabroso con un poco de dulzura, y si realmente quieres llevarlo a nuevas alturas estratosféricas, agrega algunos chiles en rodajas a la mezcla.

El calor y el dulce nunca supieron tan bien.

Tzatziki

Somos grandes fans de tzaziki en estas partes. (Y por «alrededor de estas partes», lo que queremos decir es » planeta Tierra.»)

Esta refrescante salsa a base de yogur está cargada con pepino rallado, eneldo, ajo y tal vez un beso de cebolla rallada también.

Las brochetas de pollo nunca han conocido un tzatziki que no adoraran.

Maíz en mazorca con mantequilla de hierbas

Amar el maíz en mazorca es lo que nos une como gente amorosa de maíz en mazorca.

Pero, lo único que no celebramos lo suficiente es la mantequilla compuesta.

Hierbas. Mantequilla a temperatura ambiente. Tenedor.

Y en segundos, la mantequilla se ha transformado de solo » mantequilla «a» No tengo palabras para esta maravilla que gotea por mi maíz en la mazorca de mi brazo.»

Sí, quieres esto con tus brochetas de carne o pollo.

Ensalada griega

Si el tiempo es dinero, no obtienes más por tu dinero que una ensalada griega. Se necesitan minutos para unirse, y se le recompensará con sabores por kilómetros y kilómetros.

Una vinagreta de vino tinto es la clave para juntar el queso feta salado, los tomates dulces, las aceitunas saladas, la cebolla en rodajas finas y el pepino crujiente.

¡Hola, preciosa!

Piña Teriyaki a la parrilla

Si alguna vez has probado piña chamuscada recién salida de la parrilla, sabes que es increíble.

Pero, la piña que se ha untado con teriyaki la hace carbonizada y pegajosa – lo que la convierte en el maridaje perfecto para tus kababs favoritos.

Diablos, incluso podrías cortarlos en dados y deslizarlos en tus brochetas e ir al estilo brocheta de frutas.

Dulce.

Ajedrea.

Pegajoso.

Perfección.

Ahora, ¿a qué kabob no le encantaría compartir un plato con eso?

Paquete de papel de aluminio Verduras

La multitarea en la parrilla nunca es una mala manera de obtener comida en la mesa de la cena. (O mesa de picnic. O manta de picnic.¿Y sabes lo que es genial para eso?

Verduras envueltas en papel de aluminio.

Pueden manejar cualquier sabor que les arrojes con aplomo, y se cocinan en aproximadamente 30 minutos.

Entonces, cuando te preguntes «¿qué va con las brochetas?»no busque más allá de su cajón de productos y despensa. Estos paquetes de verduras realmente, realmente completan un plato de brochetas de carne.

Ensalada de cebada con hierbas

La cebada es el héroe desconocido del mundo de los cereales.

Es una locura.

Le encantan las verduras.

Y le encanta el limón.

Suena como una brocheta de carne, ¿no?

Así que, cuando estés pensando en los lados de la brocheta, bate esa vinagreta y trocea esas verduras.

La cebada está lista para ocupar su lugar en el escenario principal.

Ensalada alemana de patata

Algunos dicen que un plato lleno de brochetas no está completo sin una pequeña ensalada de patata en la mesa también.

Y nos gustan nuestras ensaladas de patatas con sabores grandes y atrevidos y una sopa de tocino.

Un poco de mostaza, un poco de vinagre de sidra de manzana – y tienes una ensalada de patata ácida brillante que resistirá a cualquier brocheta.

Pan de ajo a la parrilla

Cepille el pan con un poco de mantequilla de ajo y colóquelo en la rejilla de la parrilla caliente. Te lo agradecerás.

El pan de ajo ligeramente carbonizado es el compañero perfecto para las brochetas de pollo, carne de res o verduras, lo que le brinda una textura complementaria para hundir sus dientes.

Nagi en Recipe Tin Eats tiene una gran receta para pan de ajo a la parrilla que te dejará boquiabierto.

Ensalada de sandía a la parrilla

A todos les encanta una ensalada realmente buena con una cena de brochetas.

Pero una ensalada de sandía a la parrilla es justo lo que lleva su cena a un nivel completamente nuevo.

*levanta la mano y hace gestos hacia el cielo*

en Serio.

La ensalada de sandía a la parrilla lleva la guarnición de kabob a un nivel completamente nuevo.

Patatas fritas caseras

Cuando pensamos en brochetas, pensamos en verano.

Cuando pensamos en verano, pensamos en picnics.

Cuando pensamos en picnics, pensamos en papas fritas.

Creo que ya ves a dónde vamos con esto.

Kathy en Beyond the Chicken Coop tiene una gran receta de papas fritas caseras que serán perfectas para la «Noche de Kabob».»

Guacamole a la parrilla

Aguacate a la parrilla.

‘ Nuff said.

Oh, espera. En realidad, hay mucho más que decir que eso.

Piense, jalapeños ennegrecidos, cebollas chamuscadas y limas que están llenas de jugo.

Luego, juntas toda esa exquisitez, y tienes el guacamole a la parrilla de tus sueños.

Ensalada César

La ensalada César es ese plato de acompañamiento al que recurres porque es alegría en un tazón.

Aderezo cremoso.

Rebanadas de queso parmesano picante.

Limón.

Croutones crujientes.

Y combina perfectamente con cualquier tipo de brocheta a la parrilla bajo el sol.

Además, para que sea increíblemente delicioso, prepara un poco de pan con mantequilla compuesta, asarlo a la parrilla y desmenuzarlo en tu ensalada en lugar de picatostes comprados en la tienda.

Te encantarás por ello.

Salsa de maíz picante

Pon tu maíz en la parrilla y luego sácalo de la mazorca.

Mezcle con jalapeños, tomates, cilantro, cebolla y limón.

El dulce, el salado y la especia de la salsa combinarán perfectamente con casi cualquier tipo de comida en brochetas.

Ahora, ¿qué brocheta de pollo o carne discutiría con eso?

Respuesta? Ninguno.

Ningún kabob sabroso discutiría eso.

Alcachofas a la parrilla

Puede hervir alcachofas como guarnición y detenerse allí.

O, puede hervir alcachofas, untarlas con un aceite de ajo, sazonarlas con buena sal marina y ponerlas en la parrilla.

Oh, el sabor ahumado.

Oh, el carácter adictivo.

Además, son más que deliciosos. Hay un factor sorpresa que sucede con estas bellezas en un plato.

En serio.

Dirás, » Wow.»