Focaccia o pizza Bianca, también conocida como una especie de pan plano italiano. A veces se compara con la pizza en términos de sabor y textura, sin embargo, el pan de focaccia es muy propio. Si nunca lo ha probado antes, es posible que se pregunte qué servir con pan de focaccia o, de hecho, si debe servirlo como plato principal o como guarnición. Sin embargo, no se preocupe, todo se revelará a continuación.

¿Qué Tiene De Especial el Pan de Focaccia?

El pan Focaccia es una variante italiana de pan plano que es increíblemente versátil. Dependiendo de cómo los chefs o cocineros caseros elijan prepararla y servirla, la focaccia puede funcionar de manera excelente como plato principal o de acompañamiento e incluso como postre.

Además, debido a que es un pan plano, la focaccia es un pan mucho más simple de hacer que una hogaza de pan tradicional. Esto se debe a que la masa de focaccia no necesita moldearse en una forma de pan tradicional. También se puede cocinar en una bandeja para hornear regular o en una bandeja para pizza y se puede hacer relativamente rápido.

¿Es El Pan De Focaccia Más Saludable Que El Pan Normal?

La respuesta a si el pan de Focaccia es más saludable que el pan normal no es tan simple como sí o no. El pan de focaccia tiene un contenido de azúcar más bajo que muchos otros tipos de pan.

Sin embargo, por lo general tiene un mayor número de calorías debido a un mayor contenido de grasa y sal. La razón de esto es porque el pan de focaccia se hornea típicamente en grandes cantidades de aceite de oliva.

Sin embargo, normalmente la focaccia no se come en cantidades tan grandes como otros panes. Esto se debe a que a menudo se usa como guarnición para acompañar una comida más grande, como una ensalada o con carnes delicatessen. Además, en comparación con otros panes como jalá y brioche, la focaccia es bastante baja en el índice glucémico.

¿Sirve Focaccia Caliente?

El pan de focaccia típicamente tiene una corteza crujiente y un interior suave. Como tal, también se sirve mejor caliente, ya que cuando se enfría, el interior puede reafirmarse y volverse rancio rápidamente si se deja demasiado tiempo.

Sin embargo, esto no quiere decir que la focaccia no se pueda comer fría. La focaccia fría puede hacer un excelente pan de sándwich. Un sándwich de focaccia se puede comer como un sándwich tradicional o»frente abierto».

¿Cuál Es La Mejor Manera De Servir Focaccia?

La focaccia se puede servir de varias maneras, desde la parte principal de un almuerzo ligero hasta el aperitivo o postre de una cena grande.

En realidad, el número de opciones que puede explorar con el pan de focaccia es increíblemente amplio, ya que cada región italiana tiene sus propias variaciones. Como tal, los ejemplos a continuación son solo algunas de sus posibles vías.

Pan de Focaccia simple

Llamar a este pan de focaccia «simple» es algo inapropiado. Lo que realmente se entiende por llanura es que esta focaccia se ha horneado sin aderezos adicionales. Cuando se hace de esta manera, los ricos sabores del ajo y el aceite de oliva realmente destacan.

Normalmente, los condimentos se espolvorean sobre un pan de focaccia «simple» que complementa el aceite de oliva infundido con ajo. Algunos ejemplos de recetas incluyen una mezcla de hierbas italianas, focaccia de tomillo o romero.

Pan de Focaccia Con Aderezos

Al igual que con el pan de focaccia simple, la focaccia con aderezos típicamente tendrá condimentos de ajo y romero. Sin embargo, aquí jugarán en segundo lugar a los ingredientes añadidos.

Algunos ejemplos populares de cobertura de focaccia incluyen mozzarella o queso parmesano, pimientos rojos y tomates cherry. Además, algunas variantes comúnmente conocidas de focaccia con aderezos incluyen focaccia de patata y cebolla nueva en rodajas o una focaccia de mozzarella y tomate que es bastante cercana a la pizza.

Sándwich de focaccia

Como se mencionó anteriormente, la focaccia puede ser un excelente pan de sándwich. Un sándwich de focaccia se puede tomar de la manera tradicional o «frente abierto».

Para un sándwich de focaccia tradicional, se recomienda cortar un trozo de focaccia en rodajas más delgadas para hacer la parte superior e inferior de su sándwich. Esto se debe a que el uso de dos piezas de focaccia haría un sándwich particularmente grueso y ligeramente pesado.

Un sándwich de focaccia con cara abierta es simplemente un sándwich que no tiene un trozo de pan. En su lugar, el trozo de pan inferior probablemente será más grueso. Como tal, un trozo de pan de focaccia intacto será una elección de pan ideal.

Pan de Focaccia dulce

Una variante de focaccia inusual pero muy querida es la focaccia dolce o focaccia dulce. En lugar del tradicional aceite de oliva y ajo, la focaccia dulce contendrá pasas, miel, nueces o una miríada de otros ingredientes dulces con una pizca de azúcar por encima.

¿Cuáles Son Algunos Buenos Platos Para Servir Con Pan De Focaccia?

El pan focaccia puede ser un excelente plato principal por sí solo. Sin embargo, una rebanada también puede elevar otro plato principal cuando se usa como acompañamiento. A continuación se presentan algunos excelentes ejemplos de platos que se pueden servir con pan de focaccia.

Sopa

Una combinación clásica es un tazón de sopa y un trozo de pan crujiente caliente. Como tal, la focaccia es una excelente opción para combinar con cualquier sopa, ya que tiene un delicioso exterior crujiente y un delicado interior suave.

Además, la naturaleza de la focaccia como pan plano también ayudará a mantener las cosas bastante ligeras al tiempo que agrega sabor extra al aceite de oliva y al ajo.

Ensalada

Un par de rebanadas de focaccia pueden ser un excelente acompañamiento para cualquier ensalada. Sin embargo, esto es particularmente cierto con ensaladas que contienen aceitunas, tomates cherry y cebollas caramelizadas. La focaccia proporciona un excelente sabor complementario a estos ingredientes sin hacer que la comida sea demasiado pesada.

Comida de picnic / Charcutería

Al hacer un picnic o tabla de charcutería, la focaccia es un pan excelente para incluir como acompañamiento. Esto se debe a que la focaccia tiene una textura bastante ligera a pesar del exterior crujiente. Esto lo convierte en una excelente opción de pan para usar como comida para picar.

Desayuno

El sabor distintivo y la textura ligera de la focaccia pueden convertirla en un excelente complemento para cualquier desayuno. Ya sea simplemente una tostada, un desayuno inglés completo o un desayuno mediterráneo, una rebanada o dos de focaccia pueden mejorar enormemente el sabor.

¿Qué Puedo Hacer Con El Pan De Focaccia Sobrante?

Si tiene focaccia sobrante que se ha ido o se está volviendo obsoleta, todavía tiene algunas opciones para usarla como ingredientes deliciosos en muchas comidas diferentes.

Croutons

Si comes ensaladas o sopas, convertir tus focaccia sobrantes en croutons es una idea brillante. Los croutons añaden una deliciosa textura crujiente a las ensaladas y a la sopa. Los croutons de focaccia hacen esto mientras agregan los sabores adicionales del aceite de oliva, el ajo y cualquier otro condimento que haya usado.

Migas de pan

Cuando se mezclan en un procesador de alimentos o se muelen a mano, la focaccia puede hacer excelentes migas de pan. Estas migas de pan agregarán sabor adicional a cualquier receta que requiera migas de pan a través del aceite de oliva, el ajo y el condimento adicional utilizado en la receta original.

Relleno

El relleno de focaccia hecho con ingredientes como champiñones, panceta y cebollas caramelizadas es una delicia particularmente sabrosa. Este relleno es un excelente acompañamiento para cualquier asado y elevará el sabor general de la carne principal de elección.

Budín de pan

Si tiene restos de focaccia dulce, es el ingrediente principal perfecto para el budín de pan. Esto lo convierte en un budín de pan particularmente sabroso, ya que contiene muchos ingredientes que incluiría naturalmente, como miel y pasas.

Recomendaciones

En última instancia, al servir focaccia, puede adaptarla muy fácilmente a sus propios gustos y preferencias. Si como yo, disfrutas haciendo tu propia pizza, usar focaccia como base puede crear algo maravillosamente delicioso y único. Alternativamente, puede disfrutarlo como parte de un sándwich tradicional o abierto.

Sin embargo, como quiera que planee usar focaccia, pronto encontrará que se convierte en un elemento básico recurrente de su dieta, ya que constantemente buscará una excusa para una rebanada más.