Un pavo deliciosamente cocinado es imprescindible durante la temporada navideña y en ocasiones especiales, y no hay nada mejor que reunir a familiares y amigos alrededor de la mesa para comer.

Sin embargo, el pavo puede ser todo un esfuerzo para cocinar, ya que lleva tiempo y mucha preparación. Mucha gente opta por una ruta más fácil, que es comprar un pavo precocinado. ¡De esa manera solo tienes que llevarlo a casa y recalentarlo!

Otras personas comprarán un pavo especialmente grande porque, ya que están pasando por todo ese esfuerzo, también podrían hacer lo suficiente para que haya muchas sobras para disfrutar los días siguientes.

Lo que sea que hagas, es probable que si estás cocinando pavo, tengas que saber cómo recalentarlo correctamente, ya sea para el pavo real o para las sobras. Si lo recalientas demasiado rápido, o de la manera equivocada, corres el riesgo de que el pavo se seque, y nadie quiere eso.

Entonces, ¿cómo lo recalientas? Bueno, vamos a repasarlo en detalle.

Cómo recalentar un pavo entero

Comencemos por echar un vistazo a cómo recalentar un pavo entero. Así que si has comprado un pavo precocinado, o lo has cocinado temprano para tener tiempo suficiente para otras cosas, entonces así es como puedes recalentarlo para que esté agradable y caliente cuando se sirve.

La regla de oro para recalentar el pavo es hacerlo de manera uniforme. Si el horno está demasiado caliente, el exterior se recalentará mucho más rápido y se secará, mientras que el interior aún está frío. Para hacerlo bien, necesitas paciencia, concentración y precisión.

Pero no se preocupe, le diremos exactamente cómo hacerlo para que lo haga bien, ¡ y su pavo es absolutamente perfecto!

Para recalentar un pavo entero, tendrás que usar el horno. Esta es la mejor manera de recalentar el pavo y la mayoría de los otros tipos de alimentos. Pero también, es probable que su horno sea el único lugar en el que cabrá todo el pavo para recalentarlo.

Aquí está todo lo que necesita saber sobre el proceso:

Antes de comenzar

Antes de comenzar con el proceso de recalentamiento, es muy recomendable que saque todo el pavo del refrigerador y lo deje a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora.

Esto es completamente seguro, ya que el pavo ya está cocido y no crudo. Y hacer esto ayudará a que alcance la temperatura ambiente para que sea más fácil recalentarlo.

Después de todo, si lo está recalentando directamente del refrigerador, proviene de estar frío, ¡y es mucho más fácil terminar accidentalmente con pavo seco!

También debe preparar el pavo antes de ponerlo en el horno para recalentarlo. Y al prepararlo, nos referimos a envolverlo en papel de aluminio. Lo que esto hace, es mantener la humedad mientras el pavo se recalienta.

Así que no solo el proceso será un poco más rápido, sino que también disminuirá las posibilidades de que el pavo se seque.

Seleccionar la temperatura correcta

Establecer la temperatura adecuada para el proceso de recalentamiento es clave. No querrás que el horno esté demasiado caliente, de lo contrario el pavo inevitablemente se secará, lo cual es algo que debes evitar.

Lo mejor es ajustar el horno a una temperatura más baja, aunque lleve más tiempo. Como mencionamos, recalentar un pavo entero requiere paciencia.

La temperatura ideal del horno para recalentar un pavo entero es de alrededor de 250 grados.

Pero si desea acelerar el proceso tanto como sea posible, evitando terminar con un pavo seco, entonces diríamos que el límite de temperatura más alto es de alrededor de 325 grados. No vayas más alto que eso, o saldrá seco.

Mantener un registro de la temperatura interna del pavo ahumado

Aunque puede configurar un temporizador (hablaremos de la hora a continuación), es muy importante que realice un seguimiento del progreso, para que pueda tenerlo listo en el momento exacto, antes de que comience a secarse.

Para realizar un seguimiento del progreso, debe realizar un seguimiento de la temperatura interna del pavo, ya que el interior debe recalentarse tanto como el exterior.

Para ello, puede utilizar un termómetro de sonda y realizar una lectura de vez en cuando, de modo que pueda controlar la temperatura exacta a la que se encuentra. (¡ No tendrás que sacar el pavo del horno para hacer esto!)

Al cocinar un pavo, hay una temperatura interna precisa a la que debe apuntar, para saber que está cocinado correctamente. Pero esta vez no vas a cocinar el pavo, ¡solo lo estás recalentando!

Así que la regla es básicamente conseguir que el interior se caliente lo suficiente como para superar la zona de peligro. (La zona de peligro es un rango de temperatura, establecido por expertos, en el que las bacterias peligrosas son propensas a crecer y multiplicarse dentro de la carne, ¡lo que debe evitar a toda costa!)

Al recalentar el pavo, debe intentar que alcance una temperatura interna de alrededor de 140 grados Fahrenheit. (No exceda los 150 grados, o se secará. Así que hay una ventana bastante pequeña en la que es perfecto, lo que significa que tienes que seguirlo de cerca.)

Tiempo de recalentamiento del pavo ahumado

Hemos dejado la cantidad de tiempo para el recalentamiento al final porque puede variar según muchas cosas diferentes. E incluso si calcula un tiempo estimado, teniendo en cuenta todos los factores, aún debe priorizar el seguimiento de la temperatura interna del pavo, por encima del tiempo.

Sin embargo, es bueno tener una línea de tiempo aproximada, para que sepas cuánto tiempo necesitas, más o menos, para hacer el recalentamiento. ¡Veamos algunas estimaciones!

Si está recalentando el pavo a 275 grados Fahrenheit, que es la temperatura recomendada del horno, todo el proceso podría tardar entre 3 y 4 horas, por lo que es mejor que comience lo suficientemente temprano en el día.

Si está recalentando el pavo a 325 grados Fahrenheit, tardará alrededor de dos horas y media en completarse.

De cualquier manera, toma un tiempo, así que asegúrate de tener esto en cuenta.

También debe tener en cuenta 30 minutos adicionales una vez que el pavo se haya recalentado, ya que debe dejarlo reposar antes de servir. Esto permitirá que todos los jugos de pavo se distribuyan uniformemente y se asienten para que estén deliciosos por todas partes. Así que, básicamente, no corte el pavo dentro de los primeros 30 minutos de salir del horno, ¡deje que se termine solo!

Y eso es todo, así es como precalentar un pavo entero! Como dijimos, se necesita paciencia, concentración y precisión. ¡Se trata de seguir el progreso y dejar que siga su curso!

Recalentar las sobras de pavo ahumado

Bien, así que ahora hablemos de cómo recalentar las sobras de pavo. Porque seamos sinceros, una de las mejores cosas de tener pavo en una ocasión especial son todos los sándwiches de pavo que comerás los días siguientes, ¡gracias a las sobras!

La cosa con las sobras de pavo es que son mucho más fáciles de recalentar, y como se cortarán en pedazos, ¡puedes recalentar tantas o tan pocas como quieras! También es un proceso mucho más rápido, así que no te preocupes, no necesitarás 3 horas para hacerlo. Además, hay algunos métodos diferentes que puede usar.

¡Echémosle un vistazo a todos!

En el horno

Este es, con diferencia, el mejor método para recalentar las sobras de pavo y cualquier otro alimento, si somos honestos, ya que el resultado final sabrá tan bien como cuando se cocinó por primera vez.

La mejor manera es colocar las sobras de pavo en papel de aluminio para que se mantenga la humedad y no se sequen durante el proceso de precalentamiento.

También es muy recomendable agregar una cucharada o dos de salsa o caldo de pollo al pavo, ya que agregarán un sabor fresco al pavo y ayudarán a que el pavo salga agradable y jugoso.

Y en cuanto a los detalles reales del proceso de recalentamiento, echémosles un vistazo:

• Temperatura:

Debes tener cuidado de no calentar demasiado el horno, de lo contrario el pavo se secará, el exterior se recalentará mientras el interior permanece frío. La temperatura recomendada para el horno es de alrededor de 300 grados Fahrenheit.

• Hora:

Con turquía, lento y constante gana la carrera. Así que incluso unos pocos trozos de sobras llevarán algún tiempo. Obviamente, depende de la temperatura del horno, y debe realizar un seguimiento del progreso. Pero, en promedio, recalentar las sobras de pavo en el horno llevará entre 30 y 45 minutos.

• La temperatura interna del pavo:

Al igual que con el recalentamiento de todo el pavo, es importante que use un termómetro de sonda para realizar un seguimiento de la temperatura interna del pavo. Debes apuntar a que alcance alrededor de 165 grados Fahrenheit. Compruebe cada pieza individualmente!

En la estufa

Recalentar el pavo sobrante en la estufa es más rápido que el horno y el resultado es más agradable que el microondas, por lo que es un buen método intermedio para usar.

Para esto, puede colocar los trozos de pavo en una sartén y agregar un poco de caldo de pollo para agregar sabor y jugos. Cúbralo con una tapa y déjelo hervir a fuego lento durante unos minutos a fuego medio-alto.

Puede agregar otros ingredientes o saborizantes, pero básicamente, se recalentará de 5 a 10 minutos y luego estará listo para servir.

En el microondas

Usar un microondas es la forma más rápida y fácil de recalentar las sobras de pavo, pero no será tan agradable como usar el horno o la estufa. El mayor riesgo con el microondas es que el pavo se seque. Así que aquí está cómo evitarlo.

Comience cortando las sobras de pavo en trozos más pequeños, de esta manera es más fácil que se recalienten uniformemente hasta el final. Colócalos en un recipiente apto para microondas y agrega un poco de caldo de pollo, mantequilla o algo similar. (Esto agregará sabor extra al pavo, y agregará humedad y jugos para que no esté seco en absoluto.)

Luego, cubra el recipiente con una envoltura de plástico para mantener la humedad dentro y recaliente durante un minuto.

Si no está completamente recalentado, hazlo por otro minuto extra y luego sírvelo.

Y eso es todo! ¡Así es como se recalientan las sobras de pavo! Solo recuerde agregar un poco de caldo de pollo para ese sabor y jugos renovados, ¡y estará tan delicioso como cuando se cocinó por primera vez!

Además, te recomendamos solo la cantidad que vas a comer, ¡ya que no es una buena idea más de una vez! Al hacerlo, solo se corre el riesgo de que crezcan bacterias dañinas dentro de él, además de que cuanto más lo haga, peor sabrá. necesita ser manipulado de forma segura.

Ya sea que prefiera un,, rebanado (rebanadas ) o , o aún puede ser delicioso. Simplemente use un poco de quirófano y podrá estar en camino de disfrutar de lo increíble una y otra vez. Sigue disfrutando de eso . no necesito desperdiciarlo. Puedes seguir disfrutando de eso con .