No se deje abrumar por la gran lista de ingredientes, esta salsa de cebolla dulce toma menos de 15 minutos de trabajo para un condimento que dura casi para siempre. Es una gran adición a los sándwiches de cualquier persona y no podría ser más fácil de hacer. Es solo una ventaja que no tiene conservantes divertidos. Esta receta fue creada probando y tomando bits de esta y esta receta. La receta del Gurú de las Especias hizo una receta base increíble, aunque era demasiado dulce y demasiado salada, los cambios han mejorado en su receta ya muy fuerte.
Esta receta es parte de una serie que recrea las mejores recetas de Subway. Puedes encontrar este mega-post aquí.
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Se necesita equipo
Por lo general, tengo algunas recomendaciones sobre cómo puede hacer recetas más fáciles con mis herramientas de cocina favoritas, pero para esto, todo lo que realmente necesita es una olla () y un batidor. Para un momento más fácil, se recomienda una prensa de ajo, pero puede usar un rallador de queso para la cebolla rallada si no tiene una prensa de ajo o un exprimidor para extraer el jugo de cebolla.
La única parte difícil de esta receta es poder esperar a que alcance el sabor óptimo durante las 6 horas de descanso. Huele increíble cuando lo haces, pero confía en mí, quieres dejarlo reposar para el mejor sabor.
Ingredientes de salsa de cebolla dulce
Con la friolera de 17 ingredientes, esta receta puede parecer abrumadora, pero solo hay un ingrediente fuera de un armario de especias o despensa. Los ingredientes menos comunes, como el aceite de sésamo y las semillas de amapola, pueden no estar en todos los hogares, pero duran para siempre.
El único ingrediente estable no almacenado es el jugo de cebolla, que proviene de tomar una cebolla a través de un exprimidor (o preferiblemente una prensa de ajo) para obtener el sabor, pero no la textura. Como se mencionó anteriormente, puede rallar la cebolla en su lugar si no le importa un sabor/textura de cebolla un poco más fuerte y molida.
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Salsa de Cebolla Dulce de Subway
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Ingredientes
- ▢ ⅔ Taza de azúcar granulada
- ▢ ½ taza de agua fría
- ▢ 6 cucharadas de vinagre blanco o destilada
- ▢ 1 ½ cucharada de vinagre de vino tinto
- ▢ 1 cucharada de fécula de maíz o de arrurruz en polvo
- ▢ 1 cucharada de cebolla en polvo
- ▢ 2 ½ cucharadita de mostaza de dijon
- ▢ 2 ½ cucharadita de mostaza en polvo
- ▢ ¾ De cucharadita de sal de apio
- ▢ ¾ de cucharadita de cebolla fresca jugo de utilizar una prensa de ajo con jugo de
- ▢ 1 cucharadita de poppyseeds
- ▢ ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ¼ ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- ½ ½ cucharadita de sal
- teaspoon cucharadita de pimentón
- ¼ ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1 – 2 gotas de aceite de sésamo
Instrucciones
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En una olla pequeña, mezcle todos los ingredientes a fuego medio – alto, deje que hierva mientras bate constantemente.
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Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que se espese, alrededor de 5 minutos.
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dejar enfriar en el refrigerador durante la noche.
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Esta salsa se conserva indefinidamente si se almacena en un frasco sellado en la nevera.