Tarragon kan gå bra med någon form av maträtt, från kanin och kyckling till gryta och soppor. Den har en skarp, lakritsliknande smak som kan stänga av många människor. Inga bekymmer, vi har täckt dig med de bästa dragonersättningarna som finns tillgängliga.
ta en titt ↓↓↓
nedan hittar du bra substitut för dina måltider som kräver färsk eller torkad dragon.
om Dragon inte är din favorit på grund av den lilla antydan till lakrits, finns det många alternativ på den här listan du kommer att älska.
Vad är Dragon?
Dragon växer i naturen i många olika stater i USA och du hittar det också i hela Europa och Asien.
även om dragon är relaterat till Solrosen ser det inte riktigt ut som det i naturen. Istället för långa stjälkar ser det ut som gräs med platta, små löv.
Tarragon används mycket mer framträdande i europeiska rätter, särskilt på platser som Frankrike där de kallade det Kungen av örter.
på grund av sin unika smak kan du använda dragon med massor av olika rätter. Lakritsprofilen parar perfekt med anis, körvel eller fänkål.
12 Tarragonersättningar
källa: earthfoodandfire.com
timjan
timjan är en ört i mintfamiljen. Oftast används den med andra örter i rätter som soppor och grönsaker eller i kombination med citronsaft, olivolja eller smör för att göra såser.
bladen på timjan växten används oftast i matlagning antingen färska eller torkade.
smaken anses vara skarp, jordig, söt och mycket aromatisk. Det kategoriseras vanligtvis som en krydda snarare än en ört eftersom den kan slipas i pulverform för smaksättningsändamål.
timjan behåller också sin smak när den kokas vid höga temperaturer, precis som många kryddor som härrör från frön – kumminfrö, korianderfrö etc. Förutom att tillsättas för smaksättning till skålen.
källa: thepurposefulpantry.com
torkad dragon
färsk dragon är inte alltid lätt att komma med och den planteras inte i många hemträdgårdar. När du inte har någon färsk Dragon till hands, få en liknande smak med en torkad dragon substitut.
du kan vanligtvis hitta lite torkat Dragon i din lokala livsmedelsbutik med de andra torkade örterna.
även om det är samma ingredienser, förändrar torkningsprocessen faktiskt dragonsmaken något. Smaken kan vara lite mer bitter än om du använde färsk Dragon.
alla torkade örter är mer smakpackade än sina färska motsvarigheter, så du behöver inte lägga till så mycket torkad dragon som du skulle göra med färsk Dragon.
ta bara en halv tesked torr dragon för varje 1 matsked färsk dragon som ditt recept ber om. Du kan alltid lägga till lite mer, men du kan aldrig ta ut det.
källa: thepanickedfoodie.com
persilja och kanel
Visst, du har hört talas om persilja och du har hört talas om kanel men har du hört talas om att blanda de två tillsammans?
om du inte har det är du inte ensam. Denna kombination är inte särskilt vanligt i matlagning, men när du letar efter en dragon ersättning och du behöver använda vad du har hemma, detta kan vara en anmärkningsvärt nära ersättare.
istället för att bara lägga ingredienserna direkt i din maträtt kan du faktiskt suga dem i lite varmt vatten före tid. Sedan kan du använda denna vätska för att lägga till din maträtt och ändå få samma stora smak.
den bästa maträtten att använda denna metod i är en b aucoriarnaisesås. Smakerna tenderar att matcha riktigt bra med resten av ingredienserna.
annars har du förmodligen lite problem med att få den här kombinationen att ha samma smak som dragon i andra rätter.
du kan bara hålla fast med persilja och lägga till det som en ersättning för din maträtt, men smakprofilen kommer säkert att förändras.
källa: gardenerspath.com
Angelica
du kommer att upptäcka att Angelica smakar ganska lik fänkål och dill, men det används inte nästan lika mycket eftersom det är svårare att hitta i de flesta livsmedelsbutiker.
vad som skiljer denna ört är dess jord och söta smak. Många människor blir förvirrade när de köper angelica och slutar med roten som används mer som krydda.
du måste se till att du köper bladet och stjälken eller stammen eftersom dessa kommer att fungera mer som en ört.
Angelica är också känd som vild selleri eller trädgårdsselleri eftersom den har en liknande smak men den har också en antydan till lakrits.
oavsett mängd Dragon ditt recept ber om, kan du ersätta din angelica för samma mängd.
eftersom smakerna är ganska lika kan du använda angelica i soppor, skaldjur, grytor eller sallader och det kommer att smaka lika bra.
källa: onsuttonplace.com
rosmarin
rosmarin kan växa upp till två meter lång, vilket gör den till en perfekt ört för matlagning eftersom bladen håller sin smak längre än många andra mindre hjärtliga örter från säsong till säsong, inklusive basilika, timjan, oregano, gräslök och dill.
torkad eller färsk rosmarin ger en av de mest intensiva smakerna bland kulinariska örter samt erbjuder sin egen mängd näringsämnen som kan öka järnabsorptionen, främja hjärnaktivitet för dem med minnesförlust eller depression, samt förebygga cancer.
i synnerhet innehåller rosmarin sinigrin, vilket hjälper till att bryta ner fetter för att reglera blodsockernivån och erbjuda antioxidantegenskaper genom att dra ut fria radikaler.
om din maträtt kräver torkad dragon är torkad rosmarin ett bra substitutionsalternativ.
källa: schneiderpeeps.com
basilika
du har antagligen använt torkad eller färsk basilika i massor av olika rätter och en av anledningarna är att den är så allmänt tillgänglig.
om du har problem med att få tag på lite Dragon bör du inte ha några problem att hitta några basilikablad i butiken.
Basil är ärligt en av de bättre substituten eftersom den smakar nästan exakt samma som din Dragon, minus lakritsmaken.
du kan använda både torkad och färsk bas för din maträtt och det kommer att fungera på samma sätt, kom bara ihåg att använda lite mer fräsch än torkad på grund av styrkan.
det spelar ingen roll vilken maträtt du gör, basilika kommer att sticka ut utan att överdriva din måltid.
Lägg till dubbelt så mycket basilika som dragon i ditt recept och du bör komma ut med en mycket liknande smakprofil.
källa: thekitchn.com
Oregano
Oregano, ofta kallad vild marjoram, är medlem i familjen Lamiaceae som är infödd i Medelhavsområdet.
dess blommande toppar samlas strax innan de blommar när de avger en aromatisk olja. Det är denna eteriska olja som ger oregano sin smak och gör den så bra för matlagning.
Oregano är en annan ört som inte har samma lakrits smaker som Dragon. Istället kommer det att ha en lite mer bitter smak som är lite mycket om den äts torr.
det bättre alternativet att lindra en del av bitterheten är att försöka använda färsk oregano. Det kommer också att ge bort en liten bit av en kryddig pepparspark som du inte hittar med Dragon.
du kommer att upptäcka att färsk eller torkad oregano går riktigt bra i rätter som pizzasås, grönsaker, såser, lökrätter, pasta och risrätter.
du kan använda samma mängd oregano som du planerade att använda med dragon i din maträtt, oavsett torkad eller färsk.
källa: thespruceeats.com
Chervil
Chervil är den anpassningsbara ingrediensen du har letat efter som kan ersätta flera andra örter och fortfarande smaka samma.
det är perfekt för en dragon substitut eftersom smakprofilerna är nästan identiska. Faktum är att du hittar chervils smak ännu mer uttalad än Dragon.
prata med någon matlagning professionell och de kommer att berätta chervil är en korsning mellan persilja, dragon och gräslök och du kan ganska mycket byta ut det utan att offra smak.
Byt ut din dragon med exakt samma mängd chervil som ditt recept kräver och du kommer att bli bra. Du kan till och med använda torkad kärvel och det smakar lika bra.
kom bara ihåg att smaka på din maträtt medan du lägger till en ersättare eftersom du inte vill övermanna din maträtt med en ny ingrediens som du inte känner till.
källa: growveg.com
mejram
mejram är en söt och kryddig ört som används i stor utsträckning i matlagning. Marjoram är en Medelhavet ört med en smak som liknar oregano.
den har en otroligt komplex arom med kryddiga toner av citronella, ingefära, kardemumma, pepparmintte och lavendel.
till skillnad från oregano har den inslag av sötma som muskotnöt eller kanel-som fyllningen av en pumpa paj!
det smakar gott på vilken maträtt som helst som innehåller nötkött, korv eller kyckling. Det parar också bra med curryrätter ibland.
italienska rätter som såser till pasta kan behöva vara salta och innehålla mer vitlök än marjoram, så kom ihåg detta.
Marjoram kanske inte har lakrits smak eller lukt som Dragon har, men det kan fortfarande kompensera för det i smak med sin jordiska smak.
Håll marjoram i ett förhållande 1 till 1 när du ersätter det för din Dragon.
källa: earthfoodandfire.com
Dill
om du inte uppskattar att lätt lakrits smak Dragon avger, bör du överväga att sätta dill i dess ställe.
Dill har inte lakrits och anis smak eller lukt, men det smakar fortfarande som Dragon. Så att använda det i ditt recept kan faktiskt förbättra maträtten beroende på vad du gillar.
om du verkligen vill ha en exakt ersättning för dragon, kommer färsk eller torkad dill inte att vara ditt första val. Men om du vill ha en annan smak än vad Dragon ger, kan det här vara din go-to-ersättare.
Dill parar riktigt bra med skaldjur, men oavsett vilken typ av mat du vill använda ett förhållande 1 till 1 när du lagar mat med dill istället för Dragon.
källa: thishealthytable.com
anis
anis kan bara ha den mest lakritsmaken av någon annan torkad ört på den här listan, så om du vill slå upp den smaken i din nästa maträtt är anis en bra ersättare.
du kan tänka på anisfrö som en blandning mellan fänkål och Dragon.
inte bara är anis stark i lakrits smak men det har också en touch av söt och kryddig mix pågår. Detta gör den perfekt för subbing in för torkad eller färsk Dragon.
Anis är så stark att du bara behöver en nypa för varje matsked dragon som du använder. Mätningen är exakt densamma för färsk eller torkad dragon.
om det inte räcker kan du alltid lägga till en touch mer anis till din måltid.
källa: thedevilwearssalad.com
fänkål (Fennikel Fronds)
fänkål är en annan ört som har en antydan av lakrits smak precis som anis eller kärvel.
det liknar selleri i sitt utseende men den distinkta smaken kunde inte vara mer annorlunda. Det är en perfekt ersättning för Dragon, speciellt om du letar efter en något starkare version.
du kan få fänkålblad men det finns också fänkålfrö. Båda kan fungera som ersättning för dragon men fröna har mycket mer lakritsmak packad i varje frö.
för att få samma dragonsmak måste du experimentera med löv och frön för att se vilken kombination som ger en identisk smak.
fänkål är en något delikat torkad eller färsk ört så det är bäst att använda på rätter som är lite lättare. Soppor eller såser gör bäst med en touch av fänkål i dem.
du kan dela ut fänkål i ett förhållande 1 till 1 om du använder fänkålblad, men eftersom fröna är starkare bör du bara använda en åttondel matsked för varje matsked Dragon i ditt recept.
- författare
- Senaste inlägg
- 18 läckra vegetariska smörgåsar-December 24, 2021
- 23 enkla vegetariska frukostrecept-December 24, 2021
- 16 enkla Ananasjuicecocktails-December 24, 2021