tyvärr finns det bara en ny release från Dom Perignon i år. 2003 är en av de mest ovanliga Dom Perignons jag någonsin har smakat, går tillbaka till 1952. Läsarna kommer ihåg att 2003 var en torrid årgång över norra Europa, särskilt under den kritiska augusti, då temperaturen förblev mycket varm i över en månad. Skörden var den tidigaste på rekord, fram till 2011, det vill säga. Jag antar att det inte är så överraskande kock de Caves Richard Geoffroy valde att göra en 2003 Dom Perignon, med tanke på hans förkärlek för risktagande, ett tillvägagångssätt som har gett så många minnesvärda viner som sträcker uppfattningen om vad stort märke Champagne är och kan vara. 2003 Dom Perignon är ett stort, brett axlat vin. Det har inte förföriskheten i 2000, inte heller kraften i 2002. Det är i stället mycket sitt eget vin. 2003 valde Geoffroy att använda mer Pinot Noir än vad som vanligtvis är fallet, och det kommer igenom i vinets andetag och volym. 2003 är en stor, kraftfull Champagne som kommer att kräva en hel del tid att kasta en del av sin baby fett. Varumärket textural finess är det, fastän. Jag förväntar mig att 2003 kommer att vara en mycket splittrande Champagne på grund av dess extrema personlighet, men då var många av världens legendariska viner gjorda av årgångar som ansågs freakish vid den tiden. 2003 är en atypiskt, rik, kraftfull, vinös Dom Perignon laddad med frukt, struktur och personlighet. Det är inte för de blyga, utan snarare ett vin för dem som kan ha tålamod. Ingen har en kristallkula, men personligen kommer jag inte att bli förvånad om 20 år 2003 anses vara en ikonisk Champagne. Förväntad löptid: 2016-2038.