dosa batter recept / hur man gör en perfekt dosa-smet hemma med en våt Kvarn med detaljerat foto-och videorecept. en av stapelmaten i södra Indien är gjord med en kombination av ris, urad dal och methi frön. i grund och botten är smeten förberedd för skarp dosa, men när den åldras används den för olika typer av recept och det här inlägget försöker täcka dem. det inkluderar masala dosa, podi dosa, uttapam, appam, bun dosa, tomatomelett och punugulu men inte begränsat till dessa och kan användas för att göra idli och många varianter.

dosa smet recept | hur man gör en perfekt dosa smet hemma med en våt Kvarn med steg för steg foto-och video recept. sydindiska frukostrecept är ett av de viktigaste recepten för de flesta indianer, om inte till andra länder. i grund och botten är smeten beredd med syftet att förbereda en skarp dosa, men den är repurposed för att förbereda otaliga andra recept. med andra ord, detta recept inlägg försöker täcka livscykeln för en dosa smet där en enda dosa smet används för att göra olika typer av frukost recept.

som jag förklarade tidigare är dosa smet ett av de väsentliga och viktiga recepten för de flesta sydindianerna. kanske skulle dagen inte börja ordentligt om det inte är ett dosa recept på morgon frukost. det är så mycket älskat och uppskattat på grund av att dosa smet är mångsidig i naturen och kan användas för att förbereda mycket mer recept ut ur det. jag litar varje familj har sin egen livscykel men nedan 7 recept mönster följs i min familj. vi förbereder i allmänhet dosa smet som inte är särskilt för masala dosa, men vi börjar med det. nästa dag är den enkla podi dosa med en halv tjock konsistens. det följs av uttapam och bun dosa med pålägg av lök. den används vidare i paddu eller appam och följs sedan av tomatomelett med tillsats av besan och tomat till den. slutligen avslutas den kvarvarande smeten med ett friterat mellanmål som kallas punugulu som kan användas som mellanmål eller som en sida till lunch och middag. jag tror helt detta mönster kan variera för varje familj och jag skulle be dig att släppa en kommentar och låt oss veta ditt mönster.

dessutom vill jag också lägga till några ytterligare tips, förslag och varianter till dosa smet recept. för det första bereds smeten i en våtkvarn för bättre kvantitet och puffiness. Tja, det rekommenderas att använda den våta kvarnen, men du kan använda en mixerkvarn eller någon mixer för att förbereda dosa-smeten. för det andra är smeten inte specifik för masala dosa och du behöver ytterligare linser för att förbereda smeten. med det sagt kan du fortfarande förbereda en skarp dosa den första dagen, men så småningom skulle den förlora sin skarpa. slutligen är jäsningsprocessen mycket kritisk för detta recept. om du bor på en fuktig plats kan du hålla dig på en varm plats för jäsning. men om du bor på en kall plats kan du behöva hålla den i förvärmd ugn för att starta jäsningen.

slutligen ber jag dig att kolla min andra relaterade frukost recept samling med detta inlägg av dosa smet recept. det innehåller främst mina andra relaterade recept som upma 3 sätt, bröd dosa, grönsakspannkaka, besan dosa, rispaddu, idiyappam, aloo puri, goli idli, kvarvarande ris idli, palak patra. utöver dessa vill jag också nämna mina andra relaterade receptkategorier,

• idli recept
• frukostrecept
• snacks recept

dosa batter video recept:

receptkort för hur man gör en perfekt dosa-smet hemma med ett våtkvarnrecept:

dosa smet recept / hur man gör en perfekt dosa smet hemma med en våt Kvarn

HEBBARS KITCHEN

easy dosa smet recept / hur man gör en perfekt dosa smet hemma med en våt Kvarn

5 från 44 röster

förberedelsetid 10 minuter

tillagningstid 30 minuter

jäsningstid 8 timmar

rätters frukost

köket sydindiska

portioner 4 liter

kalorier 659 kcal

ingredienser

1x2x3x

• ▢ 3 kopp idli-ris
• 1 tsk methi
• 1 kopp urad dal
• 1 kopp tunn poha / avalakki / slagen ris

instruktioner

• för det första, i en stor skål blöt 3 kopp idli ris och 1 tsk methi för 5 timme.
• blötlägg också 1 kopp urad dal i 3 timmar.
• töm av urad dal och överför till kvarnen. du kan använda mixi om du är bekväm.
• slipa till jämn pasta och tillsätt vatten efter behov.
• efter slipning i 40 minuter blir smeten mjuk och fluffig.
• skopa ut urad dal smet och håll åt sidan.
• i samma Kvarn tillsätt blött ris och 1 kopp poha.
• tillsätt också vatten efter behov och slipa smeten.
• mala till en något grov smet. om du maler till en mycket jämn pasta, blir dosa väldigt mjuk och inte skarp.
• överför smeten till samma kärl av urad dal smet.
• blanda väl och se till att allt är väl kombinerat.
• täck och låt jäsa i 8 timmar på en varm plats.
• efter 8 timmar skulle smeten ha fördubblats vilket indikerar att den är väljäst.
• blanda nu smeten försiktigt och använd smeten för att förbereda dosa.
• slutligen kan dosa-smeten förvaras i kylen i upp till en vecka och användas för att göra veckors frukost.

näring

kalorier: 659kkalkolhydrater: 136gprotein: 22gfett: 1mättat fett: 1gfleromättat fett: 1gmonomättat fett: 1gsnatrium: 10mgkalium: 160mgfiber: 12gsocker: 1gvitamin A: 3IUVitamin C: 2mgkalcium: 69mgIron: 5mg

Spara detta recept sparat!

försökte detta recept?Klicka på en bild och nämn @hebbars.kök eller tag #hebbarskitchen! oss i Instagram eller Twitter

prenumerera på vår Youtube-Kanalklicka här för att prenumerera på vår Youtube-kanal och håll dig uppdaterad med våra senaste videorecept

hur man gör dosa smet med steg för steg foto:

1. för det första, i en stor skål suga 3 kopp idli ris och 1 tsk methi i 5 timmar.
   
2. blötlägg också 1 kopp urad dal i 3 timmar.
   
3. töm av urad dal och överför till kvarnen. du kan använda mixi om du är bekväm.
   
4. slipa till jämn pasta och tillsätt vatten efter behov.
   
5. efter slipning i 40 minuter blir smeten mjuk och fluffig.
   
6. skopa ut urad dal smet och håll åt sidan.
   
7. i samma Kvarn tillsätt blött ris och 1 kopp poha.
   
8. tillsätt också vatten efter behov och slipa smeten.
   
9. mala till en något grov smet. om du maler till en mycket jämn pasta, blir dosa väldigt mjuk och inte skarp.
   
10. överför smeten till samma kärl av urad dal smet.
    
11. blanda väl och se till att allt är väl kombinerat.
    
12. täck och låt jäsa i 8 timmar på en varm plats.
    
13. efter 8 timmar skulle smeten ha fördubblats vilket indikerar att den är väljäst.
    
14. blanda nu smeten försiktigt och använd smeten för att förbereda dosa.
    
15. slutligen kan dosa-smeten förvaras i kylen i upp till en vecka och användas för att göra veckors frukost.
    

anteckningar:

• för det första kan dosa-smeten användas för att göra masala dosa, podi dosa, uttapa, paddu, bun dosa, tomatdosa och punugulu.
• du kan också använda dosa-ris istället för idli-ris. dosa-strukturen kommer dock att vara annorlunda.
• dessutom är nyckeln till perfekt jäsning jäsning. så ge tillräckligt med tid att jäsa smeten väl.
• slutligen kan dosa smetrecept göras i mixi men utbytet kommer inte att vara detsamma.