Ube Ice Candy är en filippinsk version av ice pops och är gjord med lila jams, kondenserad mjölk och indunstad mjölk.
Tips och variationer:
- efter tillsats av kassava mjöl se till att ständigt rör om det. Om du lämnar den orörd medan kaminen är på kommer det att skapa klumpar och smakar inte bra.
- lämna alltid tillräckligt med utrymme i isgodispåsen. Du kommer att ha svårt att tye knuten om du lägger för mycket av isgodisblandningen.
- Lägg till färsk frukt strimlad ung kokosnöt till detta recept.
hur man gör Ube Ice Candy:
nedan listas alla ingredienser du behöver:
- Ube (lila yam), ångad
- 8 koppar vatten
- Ube-mjöl
- ekologisk socker
- Ube-mjölk
- 1 kopp kondenserad mjölk
- 1 matsked Ube-smakämnen
- koka upp en kruka med vatten. Tillsätt lila yams och koka i 25 till 30 minuter eller tills de är mjuka och ömma.
hur man gör Ube Ice Candy:
i en skål, tillsätt ube och 1 kopp vatten och blanda tills det inte finns några klumpar, lägg åt sidan.
i en annan skål, tillsätt 2 koppar vatten och kassavamjöl och blanda tills det är väl kombinerat, lägg åt sidan.
tillsätt 5 koppar vatten i en kastrull på medelhög värme och koka upp den. Tillsätt socker och blanda tills socker är upplöst.
tillsätt sedan kassava-blandningen och rör om kontinuerligt.
tillsätt Ube-blandning, Ube-smakämnen och rör om tills det är väl kombinerat. Blandningen blir lila.
tillsätt kondenserad mjölk, indunstad mjölk och fortsätt att blanda tills den är väl kombinerad.
låt svalna i 30 minuter och överför i popsicle formar eller is godis plast
om du använder ice candy bag:
behöver du en tratt och en slev.
sätt i trattens spets i isgodispåsen och skänk mangoblandningen. Se till att lämna minst 2 tum för bindning.
vrid isgodispåsen för att täta blandningen och Knut tätt.
upprepa tills det inte finns någon Ube-blandning kvar.
om du inte har ice candy väskor, men har popsicle formar:
- häll ube-blandningen jämnt i popsicleformarna.
fler ube-recept du kommer att njuta av:
- Ube Glass
- Binignit
Skriv ut recept
Ube Ice Candy
Ingredienser
- ▢ ½ kopp ube lila yam, kokt
- ▢ 8 dl vatten
- ▢ ½ dl cassava mjöl
- ▢ ¾ dl ekologiskt socker
- ▢ ¾ dl kondenserad mjölk
- ▢ 1 dl kondenserad mjölk
- ▢ 1 msk ube smaksättning
Anvisningar
Hur man kokar ube (lila yam):
- ▢
Ta en kastrull med vatten till en koka. Tillsätt lila yams och koka i 25 till 30 minuter eller tills de är mjuka och ömma.
hur man gör Ube Ice Candy:
- ▢
i en skål, tillsätt ube och 1 kopp vatten och blanda tills det inte finns några klumpar, lägg åt sidan.
- ▢
i en annan skål, tillsätt 2 koppar vatten och kassavamjöl och blanda tills det är väl kombinerat, lägg åt sidan.
- ▢
i en kruka över medium värme, tillsätt 5 koppar vatten och koka upp. Tillsätt socker och blanda tills socker är upplöst.
- ▢
tillsätt sedan kassava-blandningen och rör om kontinuerligt.
- ▢
tillsätt Ube-blandningen, Ube-smakämnen och rör om tills den är väl kombinerad. Blandningen blir lila.
- ▢
tillsätt kondenserad mjölk, förångad mjölk och fortsätt att blanda tills den är väl kombinerad.
- ▢
låt svalna i 30 minuter och överför i popsicle formar eller is godis plast
om du använder en popsicle mögel:
- ▢
häll ube-blandningen jämnt i popsicleformarna.
om du använder ice candy bag:
- ▢
du behöver en tratt och en skänk.
- ▢
sätt i trattens spets i isgodispåsen och skänk mangoblandningen. Se till att lämna minst 2 tum för bindning.
- ▢
vrid isgodispåsen för att täta blandningen och Knut tätt.
- ▢
upprepa tills det inte finns någon Ube-blandning kvar.