en vecka före det kinesiska nyåret kommer familjer som firar denna festival att flockas till marknaden för att köpa lådor med mandarin apelsiner bland annat. Här i Malaysia kallar vi det kum på kantonesiska som låter som ’guld’ eller ’rikedom’. Vi gillar att fylla våra hus med ’guld’ och ge bort dem när vi besöker vänner och släktingar under den här säsongen.

Vad gör vi under det kinesiska nyåret? Gott. Vi klädde upp i våra nyhetskläder, lätta eldkakor, giveaway eller ta emot angpao (röda kuvert med pengar i dem), och vi äter hela dagen. Mellan överdådiga huvudmåltider snackar vi på kakor, jellies och…mandarinapelsiner.

men jag har ett problem med denna citrusfrukt. Jag gillar inte att skala den med mina välskötta naglar. Så jag upptäckte ett super enkelt sätt att skala mandarin apelsiner utan att använda mina fingrar:

material & verktyg

• Mandarin orange
• kniv + skärbräda

handledning

steg 1: Klipp av den övre delen av mandarinorange. Se till att inte skära för mycket i det för att undvika att skära köttet.

steg 2: Skär nu den nedre delen av apelsinen.

steg 3: Skär en slits

steg 4: Dra försiktigt orange i olika riktningar för att bilda en lång remsa.

nu kan du bara plocka en del av citrus lätt och pop den i munnen!

frågor

1. Fungerar det på andra citrusfrukter? Jag har provat med apelsiner som vi använder för juicing t. ex. navels och valencia. Tyvärr fungerar den här metoden inte på dem.

2. Varför fungerar detta bara på mandarin apelsiner? Till skillnad från andra citruses är skalet (eller huden) av mandarinapelsiner mycket tunna. Det gör det lättare att skala jämfört med apelsiner med tjockare hud.

3. Varför kallas det mandarin apelsiner? Vissa tror att det är uppkallat efter de gula kläderna som bärs av mandarin dignitarier. Mandarin apelsiner kallas också mandariner.

nu vet du att det finns ett annat sätt att skala dina mandariner!