frukt som fortsätter att mogna..

Climacteric frukter fortsätter att mogna efter att ha plockats på grund av en process som accelereras av ett gasformigt växthormon som kallas eten. Bananer, äpplen, kiwifrukter, fikon, päron, mango, persikor, plommon, tomater, avokado och några andra frukter svarar på eten i sin miljö och börjar mogningsprocessen.

icke-klimakterisk frukt producerar liten eller ingen etylengas och mognar därför inte en gång plockad; dessa frukter inkluderar citrusfrukter, hallon, blåbär, jordgubbar, vattenmeloner, körsbär, druvor och grapefrukt.

Gå Bananer!

bananer är mycket känsliga frukter – de reagerar snabbt på extrema temperaturer! Gröna bananer, eller någon omogen frukt för den delen, är ett test av tro. Du antar att de snart blir gula och är mogna nog att äta. …

mogna frukter avger etylengas och lägger frukten i en papperspåse fångar gasen nära frukten och får den att mogna snabbare. Lägg bananer i en brun papperspåse och stäng löst. Etylen kommer att byggas upp och cirkulera i påsen, vilket påskyndar mogningsprocessen. Kontrollera då och då så att du kan ta ut dem vid önskad mognad. Detta tar vanligtvis cirka 3 dagar beroende på rumstemperatur. För att mogna bananerna snabbare, lägg också en mogen frukt som ett äpple eller en tomat i påsen.

om du förvarar bananer i kylen blir de svarta! Men köttet inuti kommer att förbli bra att äta – de ser bara inte så trevligt ut! Kom ihåg att bara kyla bananer när de är mogna. Ibland kan denna missfärgning hända våra bananer på mycket kalla leveransdagar, även om vi gör vårt yttersta för att hålla dem varma genom att förpacka dem i filtar – exponering för extrem kyla även under en kort period kan göra bananerna mörkgrå i färg.

för att hålla ett gäng bananer färska längre, Linda stjälkarna i lite plastfolie. Täck om bananerna med omslaget efter att ha tagit bort en. Denna metod förhindrar etylengas, som produceras naturligt i mogningsprocessen, från att nå andra delar av frukten och för tidigt mogna den.