du kan laga majs på grillen på 2 sätt. Om du bara har cobs utan löv, eller om du har bråttom, koka majsen i vatten tills den är något mjuk men inte helt öm, cirka 10 minuter. Pensla med olja eller smör, krydda med salt och peppar och sätt på grillens barer för att avsluta matlagningen och bli härlig och förkolnad. Vänd kolvarna så ofta. Om du inte vill grilla majsen efter kokning, borsta med olja eller smör och koka på en räfflad grill – förvärmd tills den nästan röker – vrid majsen tills den är förkolnad på alla sidor. Hur som helst tar det cirka 5 minuter.

om du köper din majs med skalen på, dra tillbaka bladen – men inte rätt – så att du kan se de silkeslena trådarna. Dra ut dessa och dra sedan bladen tillbaka och vrid dem i slutet. Vik majsen i folie eller koka dem som de är, begrava dem i glöden om du använder kol eller på staplarna om inte. De tar cirka 30-40 minuter att bli ömma. Oroa dig inte för att bladen blir mycket svarta.

för att göra smör, mosa alla ingredienser för var och en tillsammans och kyla. När smöret har stärkts, rulla i snygga korvformer, linda i fettpapper och kyla igen. Servera majsen varm med rundor av ditt valda smör som smälter över toppen av var och en. Yum.