20 minuter / lätt / matar 2

Bakgrund

men till bara halva priset på ländbiff, väljs rumpbiffen av dem som söker den finaste smaken! Eftersom det härrör från bum sidan av en ko — regionen som fungerar hårdast — köttet är inte lika anbud som de mer populära ländbiff, dock, det är nästan enhälligt anses bland toppkockar att ha finare smak när kokta rätt! Tur för dig, här är allt du behöver veta om hur man spika matlagning det för första gången!

köp Premium & hållbar, Rump biff

ingredienser

• 150g rump biff x 2
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 2 msk vegetabilisk olja
• nypa Himalaya salt
• nymalt peppar

hur man förbereder rumpbiff

• ta alltid ut rumpbiffen ur kylen i minst 20 minuter så att den kommer till rumstemperatur! Om du inte gör det kommer du att få ojämn värme genom nötköttet när du lagar det!
• när rumpbiffen är vid rumstemperatur, klappa den torr med en pappershandduk och massera båda sidorna med Himalayasalt och slipad peppar!
• Förvärm ugnen till 180 grader.

hur man lagar rumpbiff

• ta vilken panna eller griddle du har tillgänglig och lägg den på hög värme och tillsätt 2 matskedar vegetabilisk olja
• när pannan har börjat röka, lägg försiktigt rumpbiffarna på pannan och vänd varje minut, 6 gånger!
• lägg sedan din stekt rumpbiff i ugnen i 10-15 minuter
• ta slutligen rumpbiffen ur ugnen, krydda med lite mer peppar och låt den sitta på en varm tallrik i 10 minuter.

vad du ska servera med rumpbiff

vår starka rekommendation är att servera din rumpbiff med antingen chips eller potatismos tillsammans med lite bearnaisesås och en vacker trädgårdssallad eller lite krämad spenat! Yum!