Gurka smörgåsar-magen Full

gurka smörgåsar är en aptitretare måste för en tebjudning, Mors dag brunch, baby shower, brud dusch, eller någon träffas. Enkel fingermat som är cool, fräsch, lätt och så läcker!

3 staplade gurka smörgåsar på vit platta

gurka te smörgåsar

gurka smörgåsar är kvintessensen tea party fair – den perfekta lilla nibble som är lätt, fräsch och luftig. De kan serveras i många olika former, men de är alltid små plockmat, gjorda med tunt skivade gurkor, en syrlig örtspridning, på mjukt, skorpfritt bröd.

dessa små smörgåsar går tillbaka till 1800 – talet när afternoon tea först introducerades i England och endast betjänades av de rika. De bestod ursprungligen av smörbröd och gurka – det är det. Sedan upptäckte de fantastiska södra damerna i Usa dem och tog dessa smörgåsar upp med en gräddeostspridning. Idag är de populära på alla typer av sammankomster, och med goda skäl – de är billiga, lätta att göra, lätta att äta, lätta och läckra!

13 staplade gurka smörgåsar på vit serveringsbricka

gurka smörgås recept

det finns många variationer på gurka te smörgåsar. Detta är vad du behöver för vårt recept:
(bläddra nedan till det utskrivbara receptkortet för detaljer och mätningar.)

bröd: vitt smörgåsbröd som är mjukt men av hög kvalitet.
gurka: Egentligen fungerar alla gurkor för dessa smörgåsar, men vi föredrar engelska gurkor eftersom de är ”burpless” med färre frön, mindre vatten och inte kräver peeling. (Naturligtvis att skala eller inte skala är upp till dig.)
gräddost: vanlig gräddost. Fullt fett eller reducerat fett är bra.
majonnäs: att kombinera majonnäs med gräddost ger spridningen en krämigare konsistens och bättre smakbalans.
örter: Dill och gräslök är våra örter av val. Använd färskt! Torkade örter kommer inte att leverera här.
Citronsaft: Citronsaft lägger till den syrliga smaken och balanserar ut gräddeosten. Återigen, använd färskt.
kryddor: vitlökspulver, koshersalt och nysprickad svartpeppar.

Obs: Om du är i en nypa (eller verkligen omotiverad!) för att göra spridningen från grunden kan du köpa ett litet badkar med gräddeost i butiken och föra den till rumstemperatur för lättare spridning.

valfria tillägg: mindre är mer med dessa känsliga smörgåsar, men du kan lägga till lite mycket tunt skivad rödlök. Du kan också byta ut gurkorna mot rädisor.

hur man gör gurka smörgåsar

(bläddra nedan till det utskrivbara receptkortet för detaljer och mätningar.)
dessa gurka finger smörgåsar är så lätt att göra – den svåraste delen är att försöka bestämma vilken form att gå med. Du helt enkelt:

gör spridningen: kombinera mjukad gräddeost med örter och kryddor.
skala och skiva gurkorna: skiv gurkorna tunna, cirka 1/8 tum tjocka.
skär skorporna av brödet: ta bort skorporna med en vass kniv.
montera: sprid gräddeosten på ena sidan av alla brödskivorna och se till att den går till kanterna. Lägg gurka skivorna, över hälften av brödskivorna och krydda med lite färsk knäckt svartpeppar. Topp med återstående brödskivor,gräddostblandning ner.
Cut: skär smörgåsarna i dina önskade former (se nedan.)

hur man skär gurka te smörgåsar

när det gäller att skära dina te smörgåsar, det finns flera alternativ. Se först till att ta bort skorporna innan du smörjer med spridningen.

kvadrater: skär varje smörgås i hälften och sedan igen i halva korset.
trianglar: skär smörgåsen i halva diagonalt och skär sedan varje diagonal i hälften.
cirklar: använd en kexskärare för att skära ut rundor.
dekorativa former: Klipp ut roliga former med kakskärare.

om du skär ut cirklar eller former behöver du troligen extra bröd och det tenderar att finnas mycket rester.
tips! Använd en bra skarp kockkniv för att skära smörgåsarna. Torka av det rent mellan snitt så att kanterna på varje smörgås ser snyggt ut. (En tandad kniv kan riva brödet och en tråkig kniv kräver för mycket tryck för att skära och få fyllningen att pressa ut.)

hur man håller en gurka smörgås från att bli fuktig

det finns några sätt att hjälpa till att förhindra att dina gurka smörgåsar blir fuktiga:

Använd engelska eller persiska gurkor: dessa sorter har färre och mindre frön än vanliga vaxartade gurkor, vilket betyder mindre vatten.
Salta gurkorna och låt dem vila: strö gurkaskivorna med lite salt och låt dem vila i cirka 30 minuter. Skölj sedan och klappa torrt. Detta steg är valfritt, men det hjälper till att extrahera överskott av fukt.
skapa en barriär: sprid gräddeosten på båda brödbitarna, vilket skapar en barriär mellan gurkorna och brödet.

gör framåt

dessa smörgåsar serveras bäst direkt efter montering eller åtminstone inom några timmar. Gör dem inte i förväg. Ju längre dessa smörgåsar sitter, kommer gurkorna att släppa ut fukt vilket gör att smörgåsarna blir fuktiga. Du kan dock förbereda gräddostspridningen upp till 2 dagar i förväg och hålla den tätt täckt i kylen (mjukna sedan innan du sprider den på brödet.) Du kan också skära skorporna av brödet 1 dag i förväg. Gurkor ska skalas och skäras strax före montering.

staplade tesmörgåsar på vit serveringsbricka

vad går med gurka smörgåsar?

gurka smörgåsar är känsliga, färska och tangy. De parar bra med så många saker. Om du letar efter fler recept för att runda ut din fest, här är några förslag:

tårta
Citron tårta
Mini krabba Quiches
socker kakor
Mini Pavlova
kall Veggie Pizza
kyckling sallad Pinwheels
Melon frukt Kabobs

och glöm inte dryckerna! Våra top picks för en brunch eller brud dusch är Strawberry Sweet Tea, Shirley Temple Party Punch, Sherbet Punch, eller ett stort parti av denna Sea Breeze Cocktail.

Cool och uppfriskande, dessa gurka smörgåsar är en helt enkelt härlig aptitretare för en vår eller sommar lunch!

jag hoppas att du älskar det här läckra och enkla receptet-var noga med att ge det en recension nedan! Glöm inte att följa Belly Full på Facebook, Instagram, Pinterest och YouTube!