har problem med dina kakor utan bakning? Är de våta och snygga? Eller torr och smulig? Så här fixar du dem så att du får perfekta kakor varje gång!

choklad Ingen baka kakor var en stapelvara i mitt barndomshem. Min mamma skulle packa mig en lunch varje dag för skolan och alltid haft en behandling att inkludera. Dessa chocolatey, oaty, super chewy och fuktiga kakor var en av våra favoriter.

Plus, inga bakkakor är en så snabb och enkel efterrätt, speciellt när du har en massa barn att mata! De var alltid en stor hit och jag skulle dela dem med alla mina vänner.

eftersom du inte ens behöver sätta på ugnen, ska inga bakar vara superlätta för alla att baka. Även vi barn kan hjälpa mamma att göra dem.

så när jag försökte göra dem nyligen och de inte blev så fantastiska som mammas, var jag tvungen att ta reda på varför!

oavsett om de blir torra och smuliga, eller en helt snygg, för våt röra, måste det finnas en anledning. Stanna kvar och jag ska dela vad jag har hittat så att vi alla kan ha härligt perfekt Ingen baka kakor!

varför härdar inte mina kakor?

det finns några viktiga saker som kan orsaka att inga bakkakor är för snygga eller för torra. För det mesta kommer framgången för dina kakor att baseras på temperatur, ingredienskonsistens och luftfuktighet.

men de flesta problem orsakas av antingen kokning för länge (eller inte tillräckligt länge).

de flesta recept utan bakkakor kräver att smör, mjölk, socker och kakao smälts och sedan kokas. Om dina kakor konsekvent blir för torra beror det förmodligen på att du kokar det för länge. Sockerblandningen måste tjockna tillräckligt för att hålla kakorna ihop.

men om du inte kokar tillräckligt länge kommer kakorna inte att bildas ordentligt och de kommer att bli en diskettrör. Om du överkokar sockret smuler degen bara och klibbar inte heller.

en annan konstig anledning till att dina cookies kanske inte är korrekt inställda är vädret! Om det är regnigt eller mycket fuktigt kan det finnas för mycket fukt för kakorna. Även om du har fulländat din koktid kan fukten fortfarande göra en röra av dina kakor.

men oroa dig inte! Jag har lösningen så att du kan göra perfekt formade kakor varje gång.

hur man fixar kakor utan bakning

om dina kakor är för våta och inte stelnar, försök att koka blandningen lite längre. Börja inte timingen förrän den är i full koka, och då ska det vara ca 1-2 minuters kokning. Om dina inga Bakar är smuliga och torra, håll dig närmare 1 minut.

ett annat sätt att vara säker på att din sockerblandning är i rätt steg att ställa in är temperaturen. Om du har en godistermometer använd detta för att kontrollera din blandnings värme. Det bör vara runt 235-240 grader Fahrenheit innan du tar bort den från värmen.

om du inte har en termometer finns det fortfarande ett bra knep för att kontrollera ditt socker. Håll en skål med isvatten i närheten medan du lagar mat. Efter 1-2 minuters koka, släpp lite av sockerblandningen i isen. När du plockar upp den ska den formas till en mjuk boll i handen, vilket indikerar att den har rätt temperatur.

om luftfuktigheten är ditt problem, försök att koka lite längre än normalt och sikta mot den högre änden av temperaturområdet. Men du kan inte kontrollera vädret helt, så du kanske bara vill prova en annan dag!

Tips och Tricks för den perfekta No Bake Cookies

• se till att använda de specifika havre skrivna i receptet. De flesta recept föreslår omedelbar eller snabb matlagning havre, så håll fast vid de och inte rullade havre. Med så få ingredienser är havre avgörande för den mjuka och snygga konsistensen som du vill ha i dina inga bakar.

• om dina kakor är grumliga även efter att de har stelnat, försök att kyla dem. Några av ingredienserna, som smör, choklad eller jordnötssmör, kommer inte att vara helt inställda vid rumstemperatur. Precis som en smörsticka, ju längre de sitter vid rumstemperatur, desto lösare och klibbigare blir kakorna. Ibland ger kylning dem en annan konsistens, men de kommer fortfarande att smaka bra.

• ett annat sätt att hjälpa kakorna är att sätta dem på kylställ så att värmen lämnar snabbare.

• förvara dina kakor utan bakning i en lufttät behållare så att de inte torkar ut. De kommer att vara ungefär en vecka på disken, lite längre i kylskåpet.

• om du kokar allt korrekt och dina kakor fortfarande inte verkar tjocka nog, försök lägga till mer havre för att tjockna blandningen.

• koka upp sockerblandningen på medelhög värme för att undvika överkokning eller bränning.

• vanligtvis kräver inga bakrecept fullfett jordnötssmör eller mycket smör eller margarin. Om du tar ut jordnötssmöret eller justerar ingredienserna på något sätt, se till att byta ut fettet som det erbjöd blandningen. Utan allt fett som krävs kommer kakorna att vara torra och smuliga.