detta inlägg kan innehålla affiliate länkar. Läs min Policy för avslöjande.
Grillad lax i foliepaket är ett enkelt och hälsosamt sätt att laga fisk på grillen. Gör detta enkla laxrecept för en utsökt måltid!
om du gillar att campa kanske du redan vet vad en foliepaketmåltid är. I campingvärlden kallar många dem hobo-måltider.
många recept för foliepaketmåltider är skrivna för matlagning av lägereld. Men visste du att det också är möjligt att göra foliemiddagar på grillen? Egentligen inte bara middagar; nästan allt du normalt skulle laga över öppen eld kan grillas i aluminiumfolie, till och med efterrätt!
att göra grillad lax i folie är särskilt fantastisk eftersom det gör rengöring av grillen så mycket lättare!
jag har ett bra recept på mango salsa lax, men fisken sitter rätt på gallren. Detta innebär att grillen måste rengöras efteråt. Detta är bara en bra anledning till att lära sig att grilla lax i folie.
Grillad lax i folie
Prep notes
- köpa en hel lax kontra enskilda fileter.
om du serverar mer än 4 personer kan det vara ett bättre övergripande värde att köpa en hel fisk. Kostnaden för enskilda portioner tenderar att vara ganska högre.
be din fiskhandlare eller skaldjursavdelningen i mataffären att ge den till dig ren och redo att skära i portioner. Eller om din grill är tillräckligt stor kan du laga den hela och skiva den i portioner strax före servering. - laxhud-på eller av?
om du köper lax som har hud på den kan du ta bort den eller lämna den på; det är helt valfritt. Laxhud är helt ätbar och att hålla den på ger en trevlig presentation, särskilt om du serverar en hel lax.
Video: grilla lax i foliepaket
kolla in videon i receptkortet längst ner i det här inlägget. Det visar hur man förbereder fisken för grillning, liksom hur man gör foliepaket.
monteringstips
så länge foliebiten är tillräckligt stor är det mycket enkelt att göra grillpaket.
- var noga med att använda tillräckligt med folie.
för att förhindra att innehållet läcker ut, linda laxen i ett mycket stort ark aluminiumfolie. Du vill ha tillräckligt med överskott på toppen och botten för att fälla folien helt upp och över toppen av fisken.
lämna tillräckligt med överskott på sidorna för att göra minst 3 veck i. På så sätt kan du stänga paketet tätt.
- placera citronskivor och dill i mitten av arket.
- sätt laxen ovanpå citronen och dill och strö fileten med havssalt.
- Lägg till fler citronskivor och dill samt smör ovanpå fisken.
-
Steg 1: Placera citronskivor och färsk dill i mitten av folien -
steg 2: Ställ filet ovanpå citronskivor och dill -
steg 3: krydda lax med salt och peppar -
steg 4: Topp med citron, dill, salt, peppar och smör
hur man gör ett foliepaket
- dra den nedre halvan av folien upp och över fisken.
- vik den övre halvan ner och över fisken.
- gör 3 veck in från varje sida, tätt stäng paketet.
-
Vik nerifrån och upp och över lax -
Vik uppifrån och ner och över lax -
Vik sidorna två gånger mot mitten
hur lång tid att laga grillad lax i folie
den totala grilltiden beror på fiskens eller filets storlek och hur varm grillen är. Med en gasgrill som förvärmts till 425 kg f tog det mig 16 minuter att helt laga 1 kg kilo lax.
FDA rekommenderar att du lagar lax till en inre temperatur på 145 kcal F. När du inte grillar fisk i folie är det lätt att kontrollera om det är doneness genom att använda en gaffel för att se om fisken flingar lätt.
när du grillar lax i folie är det lättast att använda en koktermometer för att kontrollera fiskens inre temperatur. Använd bara termometerns sond för att sticka ett hål genom toppen av förpackningen.
om laxen behöver ytterligare tillagningstid, vill du använda mer folie för att täcka hålet. Detta förhindrar att ånga släpper ut.
serveringsförslag
Detta är ett hälsosamt fiskrecept, och den grillade laxen har en ljus citrus-och dillsmak. Det är fantastiskt med friska korn och ångade eller grillade grönsaker. Jag tycker att det är utsökt med tabouli sallad eller 4 bönsallad tillsammans med blancherad sparris.
Grillad lax recept FAQ
förståeligt nog finns det oro över säkerheten för att konsumera aluminium. Sanningen är att aluminium finns i kommersiellt tillverkade livsmedel samt vissa naturliga livsmedel som lax och annan fisk. Forskningsstudier tyder dock på att halterna av aluminium vanligtvis är mycket små och anses vara säkra.
enligt National Institute of Health är en hälsosam del av lax 3 till 4 uns. Näringsinformationen för detta grillade laxrecept är baserat på en 6 uns servering.
andra foliepaketmåltider för grillen
om du gillar grillad lax i folie och vill göra andra livsmedel på samma sätt, här är ett recept på kycklingfoliepaket eller så kan du göra en paketmjöl med köttfärslimpa på grillen!
prenumerera på mitt nyhetsbrev, följ mig på Facebook, Pinterest, Instagram och YouTube för alla mina senaste recept och videor.
Grillad lax i folie + Video
Print Pin
ingredienser
- 1 1/2 lb lax filet benfritt
- 1/2 kopp färsk dill (1 liten gäng)
- 2 citroner skivad
- 1/2 tsk fint havssalt
- 1/4 tsk färsk sprucken svartpeppar
- 2 msk smör
instruktioner
-
Förvärm din grill till 425 kcal F. skölj laxen med kallt vatten och klappa torrt med pappershanddukar. Känn efter några stiftben och ta bort om du känner något.
-
placera en stor bit folie (tillräckligt för att vikas över laxen) som har belagts med olja eller matlagningsspray på bänkskivan.
-
Lägg 4 citronskivor på toppen, sedan några dillkvistar och sedan laxen. Krydda med salt och peppar, toppa sedan med ytterligare 4 citronskivor, kvistar dill och 2 matskedar smör. Krydda igen med salt och peppar.
-
vik den nedre delen av folien upp och över laxen. Vik den övre folien ner och över laxen. Vik varje sida mot mitten två gånger och tryck ihop för att skapa ett paket. Överför till bakplåt för att grilla.
-
placera laxpaketet på varm grill (inte med bakplåt), täck och grilla i 16 minuter. Den inre temperaturen bör vara 145 kcal F när termometern sätts in i den tjockaste delen av laxen.
-
servera med färska citronskivor, dillkvist och ångat ris eller grönsaker.
anteckningar
- om fileten har hud på den tar jag inte bort den. Det är helt ätbart och ett trevligt sätt att hålla laxfileten hel för presentation. Detta är helt valfritt.
- näringsinformation som visas är baserad på en serveringsstorlek på 6 uns.
informationen som visas är en uppskattning från en online näringsräknare. Det bör inte betraktas som en ersättning för en professionell nutritionists råd.
näring
