hur lagar jag bovete?
bovetemjöl används oftast för att göra pannkakor som franska galetter, med salta fyllningar som skinka, ost eller ägg. Sidorna är vikta över snarare än rullade som Cr-kakor.
bovete ’korn’ eller frön, är också kända som’ gryn ’ och kan sjuda tills de är mjuka. Det är vanligt att tvätta kornen väl före användning, men när de blötläggs och sedan bakas, lägger de crunch till granoler och sallader. När den blötläggs och blandas innan den simmar, bryts bokhvet ner i en gröt.
hur man lagar bovete
- skölj väl genom en sil tills vattnet rinner klart.
- rostat bröd i en torr stekpanna i 2-3 minuter tills det är nutty och doftande (detta ger en rostad smak till bovete, men du behöver inte rosta det).
- simma i kokande vatten i 5-10 minuter tills kornen är mjuka men har fortfarande en liten bit.
- dränera väl.
5 sätt att prova bovete
bovete med förkolnade baby auberginer
prova att servera en sensationell varm sallad fylld med ömma, nutty korn och tillfredsställande sommarveg. Vår bovete med förkolnade baby auberginer gör en tillfredsställande veggie familj lunch. Med krispiga rostade valnötter och krämig getost är denna hälsosamma maträtt full av färg och konsistens.
vallmofrö bovete gröt
servera en värmande frukostskål med tjock vallmofrö och bovete gröt. Bovete ger en härlig nötaktig smak till din morgon pick-me-up. Topp med en fruktig blåbärskompott.
bovete & spelt chrain blinis
för din nästa fest, servera en bricka med bovete & spelt chrain blinis toppad med syrad grädde och rökt öring. Dessa läckra salta pannkakor kräver lite mer ansträngning, men vi garanterar att de kommer att snappas upp på nolltid.
sallad-fyllda svarta paprika
gör en färgglad sallad att använda i våra fyllda svarta paprika, ett bra vegetariskt alternativ för grillsäsongen. Att svärta skinnen ger dem en utsökt rökig smak. För att komma framåt, gör salladen dagen innan du behöver servera.
get ostmassa & våren gröna sallad med poppade bovete
Lägg till lite färg och konsistens på din tallrik med ’poppad’ eller stekt bovete – det lägger till oemotståndlig crunch till rätter som vår Get ostmassa & vårgrönsallad. Få ut det mesta av säsongens grönsaker och presentera en iögonfallande förrätt för din nästa middagsfest.
hittade detta användbart? Läs mer expert cookery råd…
hur man lagar spaghetti
hur man lagar mat med polenta
hur man lagar brunt ris
hur man lagar mat med cavolo nero