har du någonsin undrat hur man skär en avokado i perfekta skivor för avokado toast eller sushi? Eller hur man skär det för chunky guacamole? Vad sägs om hur man lagrar skuren avokado? Så här skalar du en avokado och skär den på tre sätt.

bor i Kalifornien hela mitt liv, jag har ätit mycket avokado. Och vi är mycket lyckliga att ha 3 Haas avokadoträd i vår trädgård. Under åren har min metod att skära avokado utvecklats och blivit perfekt. Att välja och skära avokado kan vara svårt om du inte har arbetat med dem mycket, så idag delar jag alla de bästa tips och tricks.

förra året delade jag hur man fryser avokado, som har blivit ett populärt inlägg. Hur man skär och skalar avokado kommer att vara ett bra komplement till det inlägget. Så, vad är det bästa sättet att skära och skala avokado? Det beror på vad du gör!

hur man väljer en bra avokado

att hitta en perfekt avokado kan vara svårt eftersom du aldrig vet hur de ser ut inuti tills du öppnar dem. Men för bästa chans till en stor avokado, pressa försiktigt frukten. Det borde ge bara lite utan att vara squishy. Haas avokado som dessa kommer att ha hud som har blivit från grön till svart när den är mogen.

• välj en avokado på fast sida för skivor och kuber som du vill hålla dig intakt, som för sushi, Mango avokado Salsa
• mjukare avokado är ok för saker där de är mashed, som Guacamole, Green Goddess Dressing eller Smoothies.
• mjuka avokado är bäst för spädbarn som just har börjat fasta ämnen.
• en övermogen avokado blir för mjuk och huden drar sig bort från köttet. Välj inte dessa eftersom insidan blir brun.

hur man skär en avokado i hälften

det är nästan alltid bäst att skära avokadot i halva längden, eftersom det ger dig mer yta än ett korsvis snitt. Skär ner till fröet och hela vägen runt.

vrid sedan försiktigt avokadohalvorna från varandra. Fröet kommer nästan alltid att vara fast i ena sidan.

hur man tar bort fröet

Håll avokadohalvan med fröet i din nedre hand och skydda din hand med en kökshandduk mellan den och avokadot.

använd en kockkniv för att slå fröet ordentligt. Vrid försiktigt kniven och lyft och fröet ska komma rätt ut, fast på kniven. Ta försiktigt bort fröet från kniven och kassera det, eller, om du gör guacamole, behåll det och lämna det i guacen eftersom det hjälper till att hålla det fräschare.

vid denna tidpunkt kan du strö med lite salt och peppar och äta det, som mina barn ofta gjorde när de var små. Eller fyll med något gott och gör fyllda avokado.

hur man skalar en avokado

Peeling avokado är inte nödvändigt, och jag gör det sällan om jag gör något som guacamole. Men när jag vill ha perfekt skivad eller kubad avokado för sallad, avokado bruschetta, tacos eller pommes frites, skalar jag.

Peeling avokado, snarare än att skopa ut köttet, skapar en mycket renare kant, som du kan se ovan. När avokadot är halverat och urkärnat, placera det med skärsidan nedåt på en skärbräda. Huden ska avskalas direkt. Om det finns några bitar som fastnar, använd en kniv för att skära bort.

hur man skär en avokado i skivor

använd en skarp kniv för att skära rakt ner genom den skalade, halverade, pitted avokadot. 1/4-1/2 tum tjocklek är bra för de flesta användningsområden. Du kan klippa tvärs enligt bilden ovan, eller på längden för längre bitar. Eller så kan du skära i kuber om du föredrar det.

hur man skär avokado för Guacamole

som nämnts ovan, Jag skulle inte gå till besväret att peeling och perfekt skivning en avokado för guacamole eller salsa. Spoon scoop-metoden fungerar bra. Jag gillar att göra avokadohalvorna i kuber innan jag skopar ut i en skål för guac. Jag använder också denna metod för att toppa min favorit Instant Pot Chili Recept.

hur man skär avokado för Sushi

för sushi, å andra sidan vill du använda en fin fast just-mogen avokado och använda skal-och skivmetoden som visas ovan och nedan i receptkortet. Sushi är bäst med avokado som inte är för grumlig. Jag gillar att skära långa, längsgående skivor som är ungefär 1/2 ” tjocka för sushi.

hur man skär en avokado i ringar

Detta är ett så roligt sätt att skära avokado för smörgåsar och hamburgare. När jag skrev detta Lentil Sloppy Joe-recept frågade alla, ” hur klippte du avokadot så?”

för att göra ringar, skär avokadot i halva tvären och ta sedan bort fröet på samma sätt. Skala sedan avokadohalvorna och skär tvärs i ringar. Du får en bättre uppfattning om hur du gör det genom att titta på videon.

hur man lagrar Cut Avocado

avokado blir brun snabbt en gång klippt och utsatt för luft. Du kan sakta ner processen genom att lagra skivor, bitar eller halvor i vatten.

• Lägg avokadoskivor eller bitar i en skål och täck med filtrerat vatten. Kyl upp till 2 dagar.
• placera en avokado halvskuren sida ner i en grund skål med vatten.