rostad vitlök är en seriös spelväxlare i köket! Här hur man stekar vitlök (7 sätt!) så du kan lägga den sh * t på allt.

fotografi av Kelly Neil

vi använder varje ursäkt för att lägga rostad vitlök till mat! För det mesta älskar vi att lägga till det i bröd. Rostad vitlök är fab i vår varje dag ingen knåda surdegsbröd, vår lätt Focaccia bröd, och denna flätade rosmarin vitlök råg.

ingen ugn? Inga problem! Fortsätt läsa när vi lär dig hur man steker vitlök sju sätt. Var noga med att reservera oljan som vitlök kokar i. Det är fantastiskt drizzled på pizza, i salladsdressing, borstat på skivat bröd för att göra crostini, eller bara skedat över äggröra på morgonen.

Hoppa till:

• ingredienser
• metod

ingredienser

• vitlök
• olivolja

metod

hur man steker vitlök i ugnen (3 Sätt)

hela vitlökslampan i ugnen

Förvärm ugnen till 350 oc (180 oc). Skiv toppen av en glödlampa vitlök, precis tillräckligt för att exponera kryddnejlika inuti.

placera glödlampan på en liten bit aluminiumfolie. Tappa de utsatta kryddnejlikorna med olivolja och linda hela glödlampan tätt i folie.

• 

• 

placera glödlampan i en liten ugnssäker skål eller ramekin och stek vitlök i cirka 40 minuter. Ta bort vitlök från ugnen och låt den svalna. Packa upp glödlampan och pressa de rostade vitlöksklyftorna i en liten skål. Använd efter behov.

individuella kryddnejlika i ugnen

Förvärm ugnen till 350 OC. Bryt isär lök vitlök. Trim ändarna av kryddnejlika och skal.

Förvärm ugnen till 350 OC (180 OC). Placera vitlöksklyftorna i en liten ugnssäker bakform (en metall-eller glasbröd fungerar bra här).

täck kryddnejlika med olivolja. Placera skålen i ugnen och stek vitlöket i ca 40 minuter. Kyl helt på en trådhylla innan du använder den. Reservera både rostade kryddnejlika och vitlökolja och använd efter behov.

hela lökar av vitlök rostade i Muffinsbehållare i ugnen

vi har inte provat det, men vi älskar utseendet på denna metod av Tori Avey att steka hela lökar av vitlök i ugnen med två muffinsbehållare.

4 fler sätt att steka vitlök

följ samma metod som att rosta en hel glödlampa i ugnen. Skiva toppen av glödlampan, droppa den med olivolja och linda den i aluminiumfolie.

placera den inslagna glödlampan i korgen på en luftfrysare och stek tills den är mjuk och doftande. För fullständiga instruktioner, se Kellys inlägg som heter Air Fryer rostad vitlök.

stek enskilda kryddnejlika i långsam spis

följ samma instruktioner som att rosta enskilda kryddnejlika i ugnen. Placera skalade och trimmade kryddnejlika i en långsam spis (mindre fungerar bäst). Täck kryddnejlika i olivolja och koka på låg tills vitlöket är mörkt guld och doftande, ca 2 till 3 timmar.

koka enskilda kryddnejlika på spisen

placera skalade och trimmade vitlöksklyftor i en liten kruka. Täck kryddnejlikorna i vitlökolja och koka dem på låg värme på spisen. Oljan ska bubbla försiktigt runt kryddnejlika men inte spotta. Om oljan väser och spottar, minska värmen.

vitlök görs när kryddnejlikorna är djupt guldfärgade och doftande, cirka 30 till 40 minuter. Använd rostade kryddnejlika och vitlökolja i recept efter behov.

koka hackad vitlök i olivolja i mikrovågsugnen

skala och trimma råa vitlöksklyftor. Hacka dem fint och placera dem i liten mikrovågsugn keramisk maträtt (inte plast eller metall). Täck den hackade vitlöken med olivolja och mikrovågsugn den i 30 sekunders skurar tills den är gyllene och doftande.

använd rostad vitlök i de stora recepten

rostad vitlök Labneh (Hemlagad ansträngd Yoghurtspridning som liknar gräddost)
hemlagad kryddig vitlök Aioli (Mayo)
snabb Vitlökspenatpasta med cedernötter
Sourdough Focaccia

om du gör detta recept, låt oss veta genom att märka @baked_theblog + #bakedtheblog på Instagram! Vi älskar att känna att vi är i köket med dig.