det finns gott om livsmedel som du måste vara försiktig med att konsumera medan du är gravid och skaldjur är högt på listan. Att äta skaldjur medan du är gravid är normalt säkert beroende på vilken matlagningsmetod som har använts.

i den här artikeln kommer vi att titta på musslor och specifikt mussla chowder och diskutera om det är säkert att äta medan du är gravid.

vad du behöver veta om musslor

att äta musslor för det mesta är säkert om de inte kokas ordentligt. Detta inkluderar många mussla rätter som mussla chowder som blir allt populärare.

i allmänhet bör musslor vara säkra att äta när de är välkokta.

Kan Gravida Kvinnor Äta Kokta Musslor?

medan du är gravid är det säkert att äta musslor så länge de är kokta.

råa musslor är lite riskabla att äta oavsett om du är gravid eller inte, detta beror på att råa musslor kan bära bakterier och patogener som Vibrio vulnificus, en typ av bakterier som finns i saltvatten.

musslor som innehåller denna bakterie ser inte ut, luktar eller smakar annorlunda än de som inte innehåller den. De flesta bakterier dödas under tillagningsprocessen, varför skaldjur är mycket säkrare när det kokas ordentligt.

det finns en rad variationer när det gäller termen ’kokta’, så här är några riktlinjer enligt Interstate Shellfish Sanitation Conference eller ISSC.

Mussla tillagningsmetod	tid / temperatur
kokt detta inkluderar soppa eller chowder	minst 3 minuter
stekt	minst 3 minuter vid 375f
stekt / grillad	thre inches från värmen i 3 minuter
bakad i över	tio minuter vid 450f
ångad	5-10 minuter när vattnet redan ångas. Tiden beror på musslans storlek.

Vad Är Clam Chowder?

Clam chowder serveras i form av en gryta eller soppa och innehåller ofta musslor, grönsaker, saltfläsk, lök och en rad såser.

den vanligaste typen av sås är en klar buljong gjord bara från musseljuice. Andra använder mjölk för att göra den tjockare och krämigare.

Clam Chowder tros ha skapats först i början av 18th century och har vunnit popularitet i hela landet.

Kan Gravida Kvinnor Äta Mussla Chowder?

Chowder är förmodligen ett av de vanligaste sätten på vilka människor äter musslor.

oavsett vilken typ av chowder du äter så länge alla ingredienser är graviditetssäkra, vilket de vanligtvis är. All mjölk eller grädde som används bör pastöriseras – även om de inte är det, äter det varmt bör döda några bakterier.

det finns en sak som du behöver kontrollera om musslorna är färska och det är att de har kokats i minst tre minuter.

detta är vanligtvis en vanlig praxis så de flesta musslor som du beställer eller gör borde vara bra att äta medan du är gravid.

kvicksilverinnehåll i musslor-risker under graviditet

kvicksilver finns ofta i fisk och skaldjur, särskilt tonfisk. Medan du är gravid bör du begränsa ditt intag av livsmedel som innehåller mycket kvicksilver.

musslor är mycket låga i kvicksilver, med en genomsnittlig koncentration av 0,009 PPM (delar per miljon). Denna låga kvicksilvernivå gäller för alla typer och arter av musslor inklusive:

• hav och norra Quahogs
• odlade och vilda Pacific Geoduck musslor
• odlade Pacific Littleneck musslor
• softshell musslor
• vilda atlantiska musslor
• smör musslor
• odlade Manila musslor
• Steamer musslor

om du har att göra med vildskördade musslor kan kvicksilvernivån variera beroende på var de samlas i naturen. Det skulle vara bra att kontrollera dina lokala skaldjursbulletiner för att kontrollera om det finns rapporter om någon typ av förorening.

musslor medan du är gravid

om du verkligen vill ha musslor medan du är gravid finns det andra sätt på vilka du kan äta dem som också är säkra medan du är gravid. Här är några rätter och saker som du bör kontrollera innan du äter:

konserverade eller konserverade musslor

om de inte behöver förvaras i kylskåp är de säkra att äta varmt eller kallt. Dessa musslor är redan kokta och är sterila. Så det är bra att konsumera medan du är gravid.

Musseljuice

färsk musseljuice kommer vanligtvis från ångande eller sauterande musslor och så länge det serveras varmt är det säkert.

Musseljuice som används som bas för rätter som grytor, soppor eller såser är säkert eftersom det också värms upp. Så länge mussla juice kommer från en kommersiellt producerad burk, är det säkert eftersom detta steriliseras.

Clam strips

dessa är också kända som stekt musslor och är säkra att äta medan de är gravida så länge de är helt kokta. Om musslorna är stora är det lämpligt att skära dem i hälften för att dubbelkontrollera att de är ångande varma och helt kokta.

fyllda musslor

dessa är normalt musslor på ett halvt skal, täckt med en fyllning, toppad med ost eller brödsmulor och ugn kokta. Så länge de är helt kokta är fyllda musslor säkra att äta medan de är gravida.

den slutliga tanken

graviditet innebär att det finns många favoritmat som du måste avstå för att hålla dig själv och ditt ofödda barn säkert. Men clam chowder är inte en av dem så länge du följer de rekommenderade riktlinjerna för matlagning.

du bör också se till att om du äter vilda musslor att du har vidtagit försiktighetsåtgärder för att säkerställa att de också är säkra. Annars, stoppa in och njut!