någonsin undrat hur det skulle ha varit att äta med en Celt? Vad menar du, ” nej?”Gå med mig på detta ändå.

svaret beror på plats och tidsperiod. Jag begränsar min diskussion till Storbritannien eftersom det är vad jag vet bäst.

de pre-romerska kelterna åt med fingrar och dolk av tallrikar gjorda av trä eller bröd. Maten gick antingen runt eller serverades vid ett lågt bord. De satt korsade ben eller hukade på golv täckta av rusar eller djurskinn. Mat kokades vanligtvis över en central eld i ett runt hus. Vi vet att kelterna åt bra, med fläsk eller nötkött som kokas i stora grytor eller rostas på spett. Det saltades också för senare användning. Fisk, bröd, honung, smör, ost, vilt, vildsvin och vildhöns var också vanliga. En favorit var lax med honung. Gröt var en typisk frukost, eventuellt tillsammans med ale eller mjöd och kanske några bannocks (platta kakor gjorda av korn eller havre).

gästfrihet var högt värderad, så mycket i själva verket att främlingar fick äta innan de frågades sitt namn eller vad de behövde. Vid banketter gav chefen eller kungen ”hjältens del”, valet lår, till den modigaste mannen i klanen.

efter den romerska invasionen var köken av kelter som antog de romerska vägarna inte så annorlunda än dina, åtminstone när det gäller matlagningsredskap. De hade inte mikrovågor, men de hade ugnar för att baka bröd och spisar/eldstäder för att koka, steka eller gryta. De hade också siktar och slevar, skärbrädor, bakplåtar och krukor och kokkärl av järn eller brons. De kunde till och med justera värmenivån på sina spisar genom att placera kokkärlen över metallstativ i olika höjder.

romarna tog med sig många nya livsmedel, som lök, purjolök, sallad, linser, selleri, plommon, äpplen och valnötter. De tog också med örter som används vid läkning och matlagning som dill, vitlök, fänkål, salvia och rosmarin. Deras kärlek till mat åtföljdes av en stor kärlek till vin, som hade importerats av de södra och östra keltiska stammarna före invasionen, men var i hög efterfrågan efter. Konstigt nog var kelterna kända för sin motvilja mot olivolja, något mycket uppskattat av romarna.

med dessa nya livsmedel kom nya bordsskick. Romerska män åt på soffor, deras vänstra hand stöder dem, höger hand som används för att äta. Kvinnor satt på korgstolar. De använde fingerskålar för att rengöra fingertopparna och servetterna för att torka munnen. Servetter användes också för att ta hem rester (forntida hundväska!) Enligt Gifford åt de med knivar och skedar av brons, ben eller silver. Andra historiker hävdar att skeden inte uppfanns förrän mycket senare. De säger att soppa äts ur en gemensam skål som passerade bland middagarna. (Eww…soppa är av menyn i mina böcker bara för att jag inte kan verifiera vilken väg som är korrekt för att äta den.)

vad sägs om dig? Vad har du hört, läst eller sett i böcker (fiktion eller facklitteratur) eller filmer om kelternas matvanor?