för många bagare är glädjen att Skapa recept från grunden att hitta de bästa ingredienserna och inkludera dem i godis gjorda för vänner och nära och kära. Nyligen har en ny form av vanilj tagit bakvärlden med storm och med goda skäl. Vaniljbönpasta är en viskös, söt ingrediens som kombinerar de bästa egenskaperna hos rent vaniljextrakt och vaniljböna. Kockar och hembakare har älskat bekvämligheten med vaniljbönpasta över att skrapa hela vaniljbönor när de smakar kakor, kakor, glass och många andra rätter. Vi introducerade vår Madagaskar Bourbon Pure Vanilla Bean Paste över 30 år sedan och sedan dess har det blivit en av våra kunders favoritprodukter.

gör oss inte fel-rent vaniljextrakt förtjänar fortfarande en framträdande plats i varje Bagares skafferi på grund av den rika, komplexa smaken som den har, liksom dess smakförbättrande egenskaper. Det finns dock några väsentliga skillnader mellan vaniljextrakt och pasta som varje bagare bör lära sig så att du kan få ut det mesta av varje efterrätt du piskar upp. Oavsett om du aldrig har hört talas om vaniljpasta eller ens om du har bakat med det några gånger, är vi här för att hjälpa till att bryta ner de viktigaste skillnaderna så att du kan bli en vaniljguru, precis som oss!

vaniljextrakt

våra rena vaniljextrakt är tillverkade av handplockade, högkvalitativa vaniljbönor som odlas över hela världen. Vi använder en proprietär process för att skydda alla smaker, som kombinerar sockerrörsalkohol och vaniljbönor i en långsam, kall extraktionsprocess som bevarar alla komplexa smakföreningar som finns i vaniljbönorna. Som ett resultat har våra vaniljextrakt en rik, fyllig smak som kompletterar ett brett utbud av rätter, salta och söta.

som med vin, choklad och kaffe, vanilj från varje land vi källa från har sin egen distinkta smakprofil och egenskaper på grund av de olika klimat, jordar, härdningsmetoder och arter av vanilj som används. Vanilj från Madagaskar har till exempel en krämig, söt smak. Mexikansk vanilj är känd för sina krämiga och söta toner, tillsammans med en antydan till krydda. Tahitian vanilj har fruktiga och blommiga attribut. Oavsett vilket Ursprung du väljer, gör denna flytande form av vanilj det enkelt att mäta och lägga till den klassiska smaken och aromen av vanilj till kakor, kakor, cocktails, smoothies, glass och mer.

Vaniljbönpasta

våra vaniljbönpasta är gjorda med våra högkvalitativa vaniljextrakt men innehåller äkta vaniljfrön samt ett naturligt förtjockningsmedel för att ändra konsistensen. Det är bäst att använda vaniljbönpasta när du verkligen vill att vanilj ska vara receptets stjärna. Sugen på de krämiga vaniljbönorna? Använd vaniljbönpasta. Denna bit av visuell känsla lägger till en nivå av elegans och gourmetkänsla till klassiska godisar som Cr jacobme br jacobl jacobe, konditorivaror eller fransk vaniljglass. Hela vaniljbönor kan också användas för att skapa denna effekt, men de kräver mer förberedelsetid och kan vara dyrare. Om du vill lägga till gourmetutseendet av vaniljbönfrön till dina desserter utan att lägga till tid och kostnad för din bakning, är vaniljbönpasta precis vad du letar efter.

när ska man använda vaniljpasta istället för vaniljextrakt

efter att ha läst mer om vaniljbönpasta och vaniljextrakt kan du fråga dig själv – är vaniljbönpasta bättre än vaniljextrakt? Det korta svaret är att det beror på vilket recept du bakar. Både vårt pure Vanilla Extract och Pure Vanilla Paste använder samma högkvalitativa vaniljbönor, men de har lite olika applikationer tack vare skillnaderna i konsistens och tillsatsen av vaniljböna fläckar i pastan. På grund av det har de båda tjänat en plats i många Bagares kryddlådor så att oavsett efterrätt, den perfekta vaniljen alltid finns till hands. Här är några av våra favorit användningsområden för varje produkt.

våra vaniljbönpasta är gjorda med våra högkvalitativa vaniljextrakt men innehåller äkta vaniljfrön samt ett naturligt förtjockningsmedel för att ändra konsistensen. Det är bäst att använda vaniljbönpasta när du verkligen vill att vanilj ska vara receptets stjärna. Sugen på de krämiga vaniljbönorna? Använd vaniljbönpasta. Denna bit av visuell känsla lägger till en nivå av elegans och gourmetkänsla till klassiska godisar som Cr jacobme br jacobl jacobe, konditorivaror eller fransk vaniljglass. Hela vaniljbönor kan också användas för att skapa denna effekt, men de kräver mer förberedelsetid och kan vara dyrare. Om du vill lägga till gourmetutseendet av vaniljbönfrön till dina desserter utan att lägga till tid och kostnad för din bakning, är vaniljbönpasta precis vad du letar efter.

kan jag ersätta vaniljextrakt för pasta? Vad sägs om vaniljbönor?

Ja, du kan absolut ersätta vaniljextrakt för vaniljbönpasta. Tänk på att vaniljbönpasta är något tjockare än vaniljextrakt och kan orsaka en mycket liten förändring i konsistensen på glasyren, smeten eller drycken du gör. Vanilla bean paste är en perfekt ersättning för extrakt om du letar efter en krämigare vanilj med visuellt tilltalande bönor och den klassiska vaniljsmaken som alla är inslagna i en. Om ditt recept kräver pasta men du bara har extrakt till hands (eller vice versa) kan du ersätta lika mycket extrakt för pastan. Till exempel kan 1 matsked vaniljextrakt ersättas med 1 matsked vaniljbönpasta.

Pro tips:om ett recept kräver en hel vaniljböna pod eller 1 matsked vaniljpulver, kan du använda samma 1: 1-förhållande och ersätta antingen med 1 matsked ren vaniljbönpasta.

Låt oss veta vad du piskar upp nästa med vaniljextrakt eller vaniljbönpasta genom att dela på sociala medier med hashtaggen #NielsenMasseyInspires.