potatis är en lätt att odla och produktiv gröda som du kan njuta av att skörda direkt från din bakgård. De går i marken tidigt på våren, skördas sensommaren och kan lagras under hösten och vintern.

att skörda dina potatisar kan vara en rolig familjeaktivitet med belöningen av ömma, välsmakande knölar att laga mat efteråt. Butiksköpta potatisar har inget på hemodlade!

här är vad du behöver veta om när du ska skörda potatis, Hur man gräver upp dem och hur man lagrar dem korrekt.

när du ska skörda potatis från din trädgård

det här inlägget innehåller affiliate-länkar, vilket innebär att jag kan tjäna en provision på inköp som görs utan extra kostnad för dig.

att veta när man ska skörda potatis kan känna sig skrämmande. När allt kommer omkring kan du inte se knölarna innan du skördar dem! Lyckligtvis, när du vet vad du ska leta efter kommer dina Potatisväxter att berätta när det är dags att skörda.

samma tekniker och tips för att veta när man ska skörda potatis gäller oavsett om du skördar potatis i behållare, odlar påsar, traditionella sängar eller någon annan metod.

din potatisskörd kan skördas i två steg beroende på vilken typ av potatis du vill ha.

du letar efter olika tecken beroende på vilken typ av potatis du vill ha: nypotatis eller lagringspotatis.

när man ska skörda nya potatisar

nya potatisar kan betraktas som babypotatis.

de är små, tunnhudade och mycket ömma. På grund av deras tunna skinn lagrar nya potatisar inte bra, men de är några av de läckra potatiserna du någonsin kommer att laga mat med och äta!

så hur vet du när du ska skörda nya potatisar?

nyckeln är att titta på dina växter för rätt tecken. När blommor bildas på dina potatisväxter är det nästan dags. Vänta tills blommorna börjar blekna och släppa av växten. Du kan sedan börja skörda, och dina potatisar kommer att förbli i detta anbudsstadium i 2-3 veckor.

att använda en potatisväxtpåse med en flik kan hjälpa dig att hålla ett öga på dina potatisar. Du kan se hur stora (eller små) de är och bedöma om du vill välja några till middag.

när man ska skörda lagringspotatis

även kallad huvudgröda potatis, lagringsknölar är större och har tjocka skinn. Det här är den typ du kan bota och behålla under vintermånaderna.

du kan behöva skydda dina potatisbäddar eller behållare från vilda djur, husdjur eller till och med barn så att de kan stanna i marken tillräckligt länge för att bli lagringspotatis. Jag hade en gång en hund som älskade att gräva upp potatis så jag var tvungen att äta hela min gröda färsk det året istället för att lagra dem!

hur ser potatisplantor ut när de är redo att skörda?

att veta när man ska skörda potatis för lagring handlar om att titta på dina växter.

bladen på dina växter börjar bli gula i slutet av säsongen. När lövverket är helt brunt och torrt är det nästan dags att skörda, men det finns några steg du kan vidta för att förbättra din gröda.

många odlare rekommenderar att klippa lövverket nästan hela vägen till marken när det är helt brunt. (Se bara till att du kommer ihåg var dina potatisar är!)

låt sedan knölarna sitta i marken i 10-14 dagar efter att du klippt ner lövverket. Detta gör att skinnen blir bra och tjocka för förvaring. Efter denna tidsperiod kan du gå vidare och skörda dem.

det enda undantaget från detta är om din jord är väldigt våt i slutet av säsongen. Om så är fallet är det bättre att skörda så snart lövverket dör tillbaka för att förhindra att dina potatisar ruttnar i marken.

var noga med att skörda dem alla, redo eller inte, före den första hårda frosten!

hur man skördar potatis

nu när du vet när du ska skörda potatis gräver den roliga delen faktiskt upp dem! Det är så länge du inte har något emot att bli lite smutsig.

det största tipset att komma ihåg när du skördar dina knölar är att göra ditt bästa för att inte skära i dem med din spade, särskilt om du vill förvara dem.

detta kan vara lättare sagt än gjort, men du blir bättre med övning.

hur man skördar nya potatisar

nya potatisar kan ofta skördas bara genom att använda dina händer snarare än ett trädgårdsredskap.

om du växte din i marken, nå med din handskade hand i sidan av en av kullarna du staplade upp runt dina potatisar. Känn dig försiktigt och samla knölar när du går. När du har så många du vill, stapla jorden tillbaka så att resten av dina potatisar kan fortsätta mogna.

om du växer i upphöjda sängar eller någon form av behållare, gräva bara försiktigt ner handen genom jorden tills du träffar potatisguld. Lyft ut dem försiktigt och fast jorden runt dina växter när du är klar.

naturligtvis, om du bara odlar potatis för att äta dem nya och inte för lagring, kan du helt enkelt gräva upp dem på en gång.

hur man skördar lagringspotatis

innan du gräver upp hela potatisskörden är det bra att gräva upp en testsektion först. Du kan kontrollera en av knölarna för att se om huden på den är tjock och väl fastsatt. Om huden lätt kan gnidas av med fingret måste du vänta längre för att skörda.

varje trädgårdsmästare har sitt föredragna verktyg för att gräva ut sina potatisar. En trädgårdsgaffel eller en robust spade är de två bästa alternativen.

oavsett vilken du arbetar med, är nyckeln att gräva ner en fot bort från växterna och börja lossa och lyfta upp rotmassan. När du har gått hela vägen runt en del av växter, bör du kunna dra upp Huvud rotsystem, som kommer att ha massor av potatis bifogas.

när du använder en grävgaffel eller spade, försök att gräva under växten och lyfta den fri, så att smutsen faller genom pinnarna.

dra av potatisen från rotmassan och lägg dem i en behållare. När du har grävt upp dina växter, gå tillbaka genom jorden med händerna för att hitta potatis som fortfarande gömmer sig där. Det kommer att finnas några extrafunktioner så hoppa inte över det här steget!

om du av misstag pekar eller skär någon potatis (som händer med alla), lägg dem åt sidan för att laga mat med.

hur man lagrar potatis

efter skörd, borsta smutsen från dina potatisar, men tvätta dem inte eller bli våta. Lämna dem inte ute i solen för länge, annars får du fruktade gröna potatisar (vilket kan göra dig sjuk om du äter).

bota dina potatisar genom att lägga ut dem på en sval, mörk och torr plats i 1-2 veckor. Den ideala temperaturen för härdning är var som helst mellan 45-60 kcal F.

när du har härdat kan dina potatisar förvaras i påsar eller lådor som har ventilationshål, men lägg dem inte för djupt eftersom det uppmuntrar till ruttning.

Sortera knölarna innan du förvarar dem och släng dem som är skadade, klippta, gröna eller visar tecken på röta.

ditt förvaringsutrymme ska vara mörkt och helst någonstans mellan 40-50 kcal F. Detta kan vara en kall källare, rotkällare eller garage kopplat till hemmet. Kontrollera regelbundet dina potatisar för tecken på ruttning eller krympning.

allvarliga trädgårdsmästare och homesteaders använder ofta en skörd rack för att lagra potatis. Rotgrönsaksförråd och påsar kan också fungera.

Förvara aldrig potatis i kylen eller förvara dem bredvid äpplen. Beroende på sort kan dina knölar hålla i 4-6 månader i lagring.

det finns två skäl att undvika att förvara dina potatis i kylen.

en är att potatis, även efter att de skördats, omvandlar stärkelse till socker och vice versa beroende på temperaturen. När de förvaras i kylen omvandlar dina potatisar stärkelse till socker, vilket smakar konstigt.

en annan, viktigare anledning att undvika att sätta dina potatis i kylskåpet är att lagra dem i kylskåpet kan leda till högre nivåer av akrylamid, en potentiellt farlig förening som produceras när du lagar potatis vid höga temperaturer. Akrylamid kan orsaka cancer hos djur, så det kan också vara skadligt för människors hälsa (källa).

potatis sorter att växa

här är några av de bästa sorterna för nya och lagring potatis, plus några roliga och ovanliga potatis sorter kastas i:

med hundratals sorter av potatis där ute för att prova, Har du en färdig ursäkt för att odla potatis i din trädgård varje år!

och om du någonsin blir trött på att gräva upp dem alla kan du försöka växa i behållare som bara dumpas i slutet av säsongen. Hur som helst kommer du sannolikt att hålla med om att nygrävda och kokta potatisar är bäst!