de saftiga, välsmakande bladen av hemodlad spenat är bortom jämförelse, men spenat kan vara en kamp för vissa trädgårdsmästare att växa. Spenat är särskilt om dess odlingsförhållanden och att veta när man ska skörda spenat kan betyda skillnaden mellan en stor skörd och en liten. I den här artikeln kommer jag att ge tips om när man ska skörda både babygrönsaker och mogna löv för en lång 3 – eller 4-säsongsskörd. Jag ska också lära dig hur man övervintrar spenatväxter för en extra tidig vårskörd.

när man planterar spenat: 3 bra alternativ

innan vi pratar om när man ska skörda spenat är det viktigt att förstå när man ska plantera den. Detta beror på att tidpunkten för planteringen direkt ansluter till tidpunkten för skörden. Det finns tre gånger för att plantera spenat i växande regioner som har fyra olika årstider. De tre planteringstiderna är:
1. Mycket tidig vår
2. Sen sommar eller tidig höst, och
3. Sen höst till mitten av vintern

så här påverkar tidpunkten för var och en av de tre planteringstiderna när spenaten skördas.

1. spenatfrön eller transplantationer planterade i början av våren, ca 8-10 veckor före din senast förväntade vårfrost (början av mars här i Pennsylvania), kommer att groa inom några veckor och producera en sen vårskörd.
2. spenat planterad på sensommaren eller tidigt på hösten producerar en senhöstskörd som kan skördas på senhösten eller tidigt på vintern. Denna gröda kan också övervintras (du lär dig hur du gör det senare i den här artikeln) för en vinter eller en tidig vårskörd.
3. om du planterar spenatfrön i slutet av hösten till mitten av vintern (när som helst från några veckor före den första frosten till några veckor efter det) kommer fröna att sitta vilande i jorden hela vintern och gro mycket tidigt på våren. Detta kommer att ge en tidig till mitten av vårskörden.

som du kan se, för oss i ett tempererat klimat med fyra olika årstider, är det möjligt att skörda spenat nästan året runt!

kan du odla spenat på sommaren?

Detta är en knepig fråga. Eftersom spenat ogillar sommarens extrema värme kan vårsådda växter täckta med en skuggduk eller med ett lager av lätt radskydd skördas under början av sommaren. När dagarna blir längre och temperaturen stiger, går spenatbultar (till blomma) och skörden stannar. Skuggning av växterna kan förlänga skörden med några veckor. Om du vill försöka skörda spenat på sommaren, plantera bultresistenta och/eller värmebeständiga sorter som Palco, Seaside Hybrid, Olympia och Corvair.

när du ska plantera och skörda spenat om du bor i ett varmt klimat

om du bor i en varm region där säsongsskiftet är mycket måttligt och vintrarna inte är mycket kalla, odla din spenat på vintern. Frön sås på senhösten, och då är det dags att skörda spenat ungefär en månad till sex veckor senare. Tropiska odlare i varma klimat året runt bör hitta en alternativ gröda. Det är alldeles för varmt för att odla sval väderälskande spenat i regioner där det aldrig finns svala temperaturer.

Hur kan du se om spenat är redo att skördas?

det finns några tecken som kan hjälpa dig att bestämma när du ska skörda färsk spenat. Tidpunkten för skörden beror på vilken typ av grön du växer. Om du odlar spenat är den redo att skörda när bladen är storleken på ett amerikanskt kvartal tills de är ungefär bredden på en golfboll. Detta är ungefär 20-30 dagar efter sådd av fröna. Baby spenatblad är fortfarande runda i form och är mycket ömma.

om du odlar mogna spenatblad för skörd, vänta tills bladen blir tjocka, breda och ofta skrynkliga (men inte alla sorter producerade skrynkliga blad). Känd som savoy-typer, de med crinkled löv är redo att skörda mellan 38 och 50 dagar, beroende på sorten. Slätbladiga sorter kräver samma tid att mogna.

”baby leaf” harvest

som jag nämnde i det sista avsnittet sker baby leaf harvest bara några veckor efter plantering. Om du vet när du ska skörda spenatlövverk i babystadiet, bör du också veta när du ska sluta skörda i babystadiet. Klipp av enskilda yttre löv men lämna alltid kronan på växten intakt och den kommer att växa igen för framtida skördar. Sluta skörda spenatblad efter två skördar. Låt sedan växten utveckla mogna löv för en tredje skörd av helt mogna löv.

när ska man skörda mogna spenatblad

om du vill plocka löv som är fullvuxna, vänta tills växterna når mognad för att skörda, men vänta inte så länge att växterna bultar. Kontrollera fröpaketet för dagarna till mognad och kontakta din kalender. Eller gå med flödet och skörda det när du vill! Spenat är en mycket förlåtande gröda. Så länge du lämnar växlingspunkten intakt kommer den att växa fler löv tills vädret blir för varmt och växten antingen dör eller producerar en blomstjälk istället för löv. Några av mina favoritvarianter för mogna löv är Tyee, Avalon och Bloomsdale Long Standing.

när man ska skörda spenat planterad i början av våren

för att sammanfatta från det första avsnittet, om du planterar frön eller transplantationer i början av våren, kommer de att producera en mitten till sen vårskörd. Baby greener kommer fram i mitten av våren och mogna gröna kommer fram i slutet av våren.

när ska man skörda spenat planterad på sensommaren eller hösten

Sensommarplantningar skördas i mitten till sen höst eller tidig vinter. Baby greener anländer i mitten av hösten (oktober i min trädgård) och fortsätter genom tidig vinter. Men du kommer sannolikt inte att se mogna löv förrän tidigt nästa vår. Det beror på att denna gröda lätt kan övervintras (mer om hur man gör det snart) för en vinter eller en tidig vårskörd.

när man ska skörda spenat planterad i slutet av hösten eller vintern

Plantera spenatfrön när som helst från några veckor före den första frosten till några veckor efter det, ger en super-tidig vårskörd. Spenaten jag planterar på detta sätt är nästan alltid den allra första grödan jag skördar från min trädgård på våren. Fröna sitter vilande i jorden under vintermånaderna och gror mycket tidigt följande vår. Resultatet är en tidig vårskörd av babygrönsaker som snabbt mognar till stora, saftiga löv. Det är mitt favorit sätt att odla spenat i min egen grönsaksträdgård.

hur man övervintrar spenat för en tidig skörd

om du har valt att så frön på sensommaren eller tidigt på hösten kan de unga plantorna lätt övervintras med en av två olika metoder.

1. djup mulching. Den första tekniken för övervintring av spenatväxter är att täcka dem med 3-4 tum strimlade löv eller halm. Placera den rätt över växternas kronor, men gör det bara innan du har din första hårda frysning så att växterna inte ruttnar. Lämna dem inbäddat under mulken hela vintern. Ta bort mulken cirka 8 veckor före din senast förväntade vårfrost. När ska man skörda spenat som odlas på detta sätt? På våren, förstås!
2. använda en kall ram eller tunneltunnel. Ett annat sätt att övervintra spenat är att skydda den med en kall ram eller tunneltunnel täckt av tungviktigt radskydd eller plast. Växterna håller sig isolerade hela vintern. Du kan skörda en liten mängd gröna under större delen av vintern (naturligtvis lämnar odlingspunkterna intakta). Växterna kommer att börja spira igen med ankomsten av några varma vårdagar. Att hitta den kalla ramen eller hooptunneln i full sol genererar en tidig skörd.

Succession plantering för ännu fler spenatskördar

plantera en ny rad spenatfrön varje vecka under hela våren, och sedan igen på sensommaren till hösten, genererar flera skördetider. Detta kallas succession plantering, och det är det bästa sättet att maximera din skörd. Plantera inte alla dina frön samtidigt. Sprid såningarna över flera veckor. Om du gör det kommer du också att sprida ut din skörd.

fler tips för spenatskörd

• nypa vs klipp: förutom att veta när man ska skörda spenat är hur man skördar det en annan viktig faktor för framgång. Du kan antingen nypa av enskilda stjälkar med tummen och pekfingret eller klippa av dem med en sax eller vass kniv. Vissa trädgårdsmästare skördar hela växten med en kniv eller sax. Det är också en livskraftig teknik (och det är mycket snabbare än blad för blad). Återigen, så länge växlingspunkten kvarstår, kommer den att återfödas fler löv.
• Gödselanvändning: många trädgårdsmästare gillar att ändra sin jord med häst, ko eller kycklinggödsel på våren. Men om du övervintrade spenat och andra grödor, var noga med att hålla gödsel borta från de gröna gröna. Annars kan du riskera E. coli-kontaminering, även om du tror att gödseln har suttit på komposthögen tillräckligt länge. Riskera det inte.
• sniglar-vara-borta: sniglar älskar att festa på våren spenat. De är en av de värsta skadedjur att ha i din spenatplåster. Använd ett organiskt snigelbete baserat på järnfosfat för att hindra dem från att förstöra din skörd.

det är lätt att se hur man vet när man ska skörda spenat och hur man kan tajma dina planteringar ordentligt kan leda till en rejäl skörd av denna läckra gröna. Var inte rädd för att experimentera och plantera flera spenatgrödor i din trädgård för att se vilka som fungerar bäst. Resultaten är värda det!

för mer information om växande bladgrönsaker, besök följande artiklar:

• växande romansallad
• hur man odlar broccoli groddar
• 8 sallad greener som inte är sallad
• växande sallad på vintern
• solros microgreens