delning är omtänksam!

Hej vänner! Idag är vi glada att visa dig hur lätt det är att förbereda och steka ett benfritt kalkonbröst.

du kan servera detta kalkonbröst med alla semestersidor, till exempel vår Thanksgiving-fyllning och vår bästa potatismos. Tillsammans med alla våra andra sidorätter har vi lagt till dem på vår webbplats. Var noga med att kolla in dem!

Vad är en benfri kalkonbröst Roast?

en kalkonbröststek är bara kalkonens bröstdel. Det är vanligtvis bundet med garn och ser ut som en stek. Det är lättare att steka i ugnen och kräver mindre tid. För att inte tala om, det är perfekt för människor som har mindre apparater i sitt kök.

kalkonbröst kontra hela fågeln …

vi föredrar att köpa ett benfritt kalkonbröst, snarare än hela kalkon, särskilt för Thanksgiving.

det visar sig alltid fuktig och godaste!

Låt oss inse det, de flesta av oss tenderar att kasta ut oönskade delar av hela fågeln, som nacke, vingar och organ. Medan andra kommer att använda lite av köttet för att göra kalkonsmörgåsar eller kvarvarande kalkonsoppa för senare i veckan.

Tänk på, beroende på hur många kilo Bröst du köper, behöver du bara några korta timmar för att steka det, snarare än att rosta hela fågeln hela dagen.

anledningar att laga ett benfritt kalkonbröst och inte hela kalkon…

• det är allt ömt kött.

• inget avfall.

• inga ben.

• lätt att förbereda.

• skafferi kryddor och örter för att smaka Kalkon.

• inget mörkt kött.

• det stekar på kortare tid än en hel fågel.

• absolut ingen röra!

• ingen fyllning behövs.

• även om det kan kosta mer med pundet, är det vita köttutbytet mycket större än att köpa hela fågeln.

Var kan man få ett friskt eller fryst benfritt kalkonbröst?

du kan hitta färska eller frysta benfria kalkonbröst på lokala gourmetmarknader, som Whole Foods, eller din lokala slaktare. De kommer bundna med slaktargarn och kan vakuumförpackas.

… färsk kalkonbröst:

1. om du föredrar en färsk kalkonbröststek är det bäst att kontakta din lokala slaktare och boka en några veckor före Thanksgiving.
2. vissa slakteributiker kommer att lagra dem hela året.

…frysta kalkonbröst:

1. numera, eftersom de har blivit mer populära, kan du hitta dem året runt. De finns vanligtvis frysta i stormarknader.
2. för bästa resultat, låt kalkonbröstet tina helt innan du förbereder och rostar.

hur många Pund behöver jag köpa?

beroende på hur många gäster du planerar att ha för antingen en middag eller för Thanksgiving, är det bäst att mäta 1/3 av ett pund per portion. Därför en 2.5 till 3 pounds kalkonbröst kommer att ge 6-8 portioner och kommer att steka ca 1 timme och 35 minuter.

om du planerar att ha en större grupp, kommer 4 till 5 Pund att ge cirka 8 till 10 portioner och kommer att kräva cirka 2 timmar och 30 minuter att steka, eller tills kötttermometern dyker upp, eller den registrerar sig vid 165 F.

hur man Tina benfritt kalkonbröst…

• om fryst: låt bröstet sitta i kylskåpet för att tina, minst 2 dagar innan du lagar mat. Låt sedan bröstet värmas upp till rumstemperatur i minst 2 timmar innan du lagar mat.

• inte fryst: om du köper kalkonbröstet från din lokala slaktare, och det kommer vakuumförpackat, håll det kylt i kylskåpet tills den dag du planerar att laga mat.o

hur man förbereder ett benfritt kalkonbröst? (*full recept kort nedan!)

för detta recept är förberedelsearbetet mycket enkelt och kräver bara några få ingredienser. Grönsaker, torkade kryddor och apelsinjuice är det som gör detta rostade benfria kalkonbröst mycket gott!

1. ta bort bröstet från förpackningen och skölj det snabbt.
2. placera sedan kalkonbröst med hudsidan uppåt i en 10 x 12-tums stekpanna eller i en stor foliebricka.
3. kasta hackade grönsaker runt bröstet.
4. för att smaka på bröstet: sprid med salt, svartpeppar, vitlökspulver och örter de provence över hela bröstet.
5. Lägg några skivor smör över toppen. Drizzle sedan med lite extra jungfruolja över bröstet.
6. sista steget: häll apelsinjuice runt bröstet.

vad Temperatuere att laga en benfri kalkonbröst?

koka bröstet i en förvärmd ugn vid 325 grader F (162,8 C) och långsam stek i 15 till 20 minuter per pund. Detta kommer att sakta steka det och bruna huden vackert utan att brinna och laga kalkon tills den inre termometern dyker upp.

om du är pressad för tid, steka sedan i ugnen vid en högre temperatur: 350 grader F (180C) och i 15 minuter per pund, eller tills termometern dyker upp.

Ok, Nu Kan Vi Komma Igång!

vad du behöver för detta recept:

du kommer gärna att veta, de flesta ingredienserna för detta recept är pantry häftklamrar. 😉

• 4.5 eller 5 pund benfritt kalkonbröst

• 1 stor lök-grovhackad

• 3 selleri stjälkar-grovhackad

• 1 stor morot-skalad, grovhackad

• 1 msk. herbs de Provence

• 1/2 tsk, kosher salt

• 1 tsk. vitlökspulver

• 3 till 4 msk. smör-skivad

• 1 till 2 msk. extra virgin olivolja

• 1/2 kopp apelsinjuice

hur man steker ett benfritt kalkonbröst…

• 1. För det första är det bra att köpa en stor folie långpanna, (ungefär en 10 x 12-tums storlek) att steka bröstet i eftersom foliebrickan är disponibel och det gör städa upp lättare. Eller linda din stekpanna med folie för enkel rengöring.

• 2. Förvärm ugnen till 325 grader F (160C).

• 3. Förbered bröstet. Placera kalkonbröst med hudsidan upp i en stekpanna. Stänk kryddor, kasta hackade grönsaker runt bröstet, topp med smör och olivolja. Häll sedan apelsinjuice runt bröstet.

• 4. Överför sedan det till mittstället i ugnen.

• 5. Stek, avtäckt, i ungefär 15 till 20 minuter per pund, eller tills pop-up-termometern dyker upp. Bröstet ska vara gyllene, bruna. Om huden börjar bli för mörk kan du tälta med folie under rostning.

• 6. Ta bort från ugnen och täck med folie. Detta kommer att hålla steken varm och fuktig innan du skivar.
• 7. Låt bröstet vila, täckas och i minst 10 minuter innan det skärs.

rostad benfritt kalkonbröst råkar vara en familj favorit!

din familj och vänner kommer att njuta av denna läckra smakande kalkonstek. Några Thanksgiving och hälsosamma sidrätter kompletterar din festliga middag. Glöm inte att servera den med din favoritkalkonsås eller brun sås och kanske lite krämig potatismos och lite tranbärsås. Det är ett bra recept!

bäst av allt, det är en enkel rengöring! 789>

njut!!

slutligen rätter som passar bra med kalkonbröst…

• mammas bästa potatismos

• gräddig gryta med gröna bönor

• Broccoli och Bleu ostgryta

• bakad ostliknande Blomkål Gryta

• enkelt hemlagat Majsbrödrecept

• bästa krämiga potatismos

• Söt potatismos med Mascarpone

• Thanksgiving Fyllning-siciliansk stil!

mer läckra middagar att prova…

• Nötköttstekt recept

• London Broil Steak grillad till perfektion!

• Filet Mignon med Cognac Pepparkornssås

• Parmesan Crusted Turkiet kotletter

• den perfekta Filet Mignon Roast

Tack för Pinning!

några frågor? Fråga bort!

lämna gärna en kommentar och ett stjärnbetyg på vårt receptkort. Vi tycker om att läsa dina kommentarer och kommer att svara på alla frågor du kan ha.

Följ oss också på Instagram, Pinterest, Facebook och Twitter för alla de senaste uppdateringarna!

glöm inte att ange din e-postadress i vår ’prenumerera Box’ och få våra recept gratis varje gång vi lägger!

glad och hälsosam matlagning! 6544 >

tack för att du kom förbi!

Xo Anna och Liz