mellan urval, inköp och beredning Det finns mycket att tänka på när man köper färskvaror. Den här guiden visar dig riskerna för livsmedelssäkerhet att undvika och tips och tricks som kan göra ditt produktval mer näringsrikt och mer kostnadseffektivt. Från stormarknadshylla till din köksbänk är detta Food Safety First bästa tips för att köpa frukt och grönsaker.

köp inte produkter som är skadade eller skadade

det är ett bra ställe för bakterier att gömma sig och sprida sig snabbt till resten av frukten eller grönsaken. Dessutom är skadade produkter mindre näringsrika och mindre välsmakande.

innan du väljer, ge producera en lätt squeeze

om den är mogen bör det ge lite under tryck. Ingen frukt utom äpplen ska vara stenhård. Frukter som päron, bananer och avokado fortsätter att mjukna efter plockning om de lämnas vid rumstemperatur.

lukta din frukt

en sötare doft indikerar mognad i din frukt.

Välj mindre fruktbitar

mindre frukt är vanligtvis sötare.

Välj levande, färgglada produkter

Välj ett varierat utbud av färgglada produkter. Olikfärgade frukter och grönsaker innehåller olika fytokemikalier som har olika näringsmässiga fördelar.

köp producera säsongsmässigt

inte alla färskvaror växer året runt. Att sälja vissa produkter under lågsäsong medför en betydande fraktkostnad för återförsäljare som överförs till priset på maten. Frukt och grönsaker som är i säsong är både bättre kvalitet och billigare.

Välj kyld mat

när du köper färskskuren frukt och grönsaker väljer du föremål som är kylda eller omgivna av is. Det är viktigt att frukter eller grönsaker som redan har halverats eller öppnats på något sätt lagras och visas i en kyld miljö.

jämför priset

kontrollera skillnaden i pris mellan lösa produkter och färdigförpackade produkter. Att välja lös, enda enhet producerar är ofta bättre valuta för pengarna jämfört med färdigförpackade alternativ. Genom att välja varorna själv kan du också välja frukt och grönsaker av bättre kvalitet.

var inte rädd för konserverad frukt och grönsaker

även om de ofta innehåller en högre natriumhalt än färska och frysta varor, är näringsvärdena för konserverade produkter oftast desamma. Om bra färskvaror inte är tillgängliga, överväga konserverade sorter och välj produkter som är natriumreducerade.

separera dina färska frukter och grönsaker från ditt kött, fjäderfä och skaldjur

i shoppingvagnen och när du säckar, se till att du skiljer färskvaror från rått kött, fjäderfä och skaldjur. Blod och juice från rått kött kan innehålla patogener som har potential att förorena.

ge frukt och grönsaker en lätt sköljning före konsumtion

att ge din produkt en snabb sköljning minskar vår exponering för potentiellt skadliga mikroorganismer och kan tvätta bort kemikalier och otäcka bekämpningsmedel.

Tänk på dessa användbara tips nästa livsmedelsresa. De kommer att se till att du får bättre kvalitetsprodukter till ett lägre pris. För en mer djupgående förståelse av färskvaror och livsmedelssäkerhet, kolla in vår introduktion till livsmedelssäkerhet kurs.