vem tycker inte om en läcker behandling toppad med sötad kondenserad mjölk? Men denna söta glädje är full av fett och kalorier, så det kan vara svårt att skämma bort ibland. Andra gånger följer människor en vegansk diet eller har laktosintolerans, vilket komplicerar saker ytterligare.

Vad Är Sötad Kondenserad Mjölk?

innan vi börjar komma in i alternativ, låt oss prata om vad som är sötad kondenserad mjölk och varför använda den.

sötad kondenserad mjölk är helt enkelt mjölk som avdunstas för att avlägsna vatten. Resultatet är en klibbig, tjock vätska som nästan ser ut som en sirap. Den sötade delen är sockret som gör det mer hållbart.

denna läckra mjölkprodukt tillför krämighet och fungerar som sötningsmedel i många recept, inklusive glass, vaniljsås, karamell och det berömda vietnamesiska iskaffet. Eftersom denna ingrediens kombinerar mejeri och socker används den ofta som en kombination i bakning och matlagning.

som du kanske redan vet är det högt i kalorier och kan lägga till för mycket fett i dina rätter. Att hitta en ersättare är då en bra ide så länge du vet hur och när du ska använda dem.

Vad Kan Jag Ersätta Sötad Kondenserad Mjölk Med?

om du inte vill lägga till kalorier och extra socker, eller om du inte hittar något, eller kanske du vill ha ETT mjölkfritt alternativ, kommer följande sötade kondenserade mjölksubstitut att fungera bra.

bäst för bakning, Glass, Fudge och pumpa paj

#1. Tung grädde + socker

att välja tung grädde, som redan är tjock och söt, och blanda den med socker, skapar en liknande smak som sötad kondenserad mjölk.

du kan använda grädde i alla bakade varor, men det är särskilt bra i glass, fudge och pajer. När det gäller sockret föreslår vi att du går med granulerat socker eller caster eftersom dessa smälter lätt.

du har förmodligen redan dessa två ingredienser, men om du inte gör det kommer någon livsmedelsbutik att ha dem. För att ersätta en kopp sötad kondenserad mjölk, använd en kopp tung grädde med en kopp socker, men du kan alltid lägga till mer när du lagar mat.

Se Mer: Bästa Substitut För Tung Grädde

# 2. Helmjölk + socker

du kan ganska mycket göra din egen sötad kondenserad genom att använda helmjölk och minska den till en tjock konsistens.

för att göra detta, använd två koppar helmjölk och sakta sakta ner den över låg-medium värme. När du har ungefär en kopp reducerad mjölk, lägg till vaniljsås kopp socker, och blanda väl.

denna hemlagad kondenserad mjölk är perfekt för att göra Glass, fudge, vaniljsås, pajer eller glasyr. Du har säkert mjölk hemma, annars köper du den var som helst tillsammans med granulärt socker.

Se Mer: Helmjölksalternativ

# 3. Pulveriserad mjölk

denna mjölkprodukt är helt enkelt uttorkad mjölk som varar länge och är vanligtvis lätt sötad.

allt du behöver göra är att använda en och en kopp torr mjölkpulver och blanda den med ungefär en kopp varmt vatten. Mjölkpulver har dock låg fetthalt, så du kanske vill lägga till cirka två matskedar smör i blandningen.

att hitta Mjölkpulver är lätt, eftersom din lokala livsmedelsbutik förmodligen har det. Du kan använda denna blandning för varje burk kondenserad mjölk när du gör vanilj, fudge och pajer. Om det behövs kan du alltid lägga till några teskedar socker.

bäst för ostkaka, karamell, kakor, Vietnamesiskt iskaffe och Key Lime Pie

#4. Cream of Coconut

detta veganska alternativ är ett utmärkt tillskott när du letar efter ett gott sötat kondenserad mjölkalternativ.

Cream of coconut används ofta i sötande drycker, som smoothies, Pina Coladas och Vietnamesiskt iskaffe, men du kan använda den för att göra desserter, som ostkaka, bananbröd och key lime pie.

du kan hitta grädden av kokosnöt i vilken mataffär som helst, men se till att du väljer rätt och inte kokoskräm, eftersom den senare är annorlunda.

för att lägga till grädde av kokosnöt i stället för sötad kondenserad mjölk, kan du lägga till samma mängd som receptet indikerar. Tänk på att detta val ger lite kokosnötsmak till din slutprodukt.

#5. Kokosmjölk + socker

detta är ett annat icke-mejerialternativ som kan efterlikna smaken och konsistensen av sötad kondenserad mjölk.

som du skulle göra med vanlig mjölk, använd två koppar kokosmjölk och minska den till en kopp genom att sakta simma över låg medium värme. När hopkok är klar, tillsätt en kopp socker och blanda väl.

detta val fungerar i bakning alla möjliga saker, inklusive cheesecake, kakor, key lime pie, och sötande drycker, som Vietnamesiskt iskaffe. Du kan hitta kokosmjölk i alla livsmedelsbutiker, men se till att du gillar kokosnötsmaken som den ger din maträtt.

Se Mer: Kokosmjölksersättning

# 6. Mandelmjölk + socker

mandelmjölk är en annan bra ersättning för sötad kondenserad mjölk, eftersom den ger tjocklek och sötma, men är låg i kalorier och fett. Du behöver kondensera ner det som du skulle annan mjölk.

för att göra det, använd två koppar mandelmjölk och låt den sjuda på låg medelhög värme tills den reduceras till cirka en kopp. Lägg till en socker i ditt val av socker och blanda noggrant.

eftersom mandelmjölk nu är extremt populär kan du köpa den i alla livsmedelsbutiker eller närbutiker. Använd detta val för att göra vegan Vietnamesiskt iskaffe, kakor, paj, karamell och ostkaka.

Se Mer: Hur Länge Håller Mandelmjölk?

Vanliga frågor

slutsats

användning av sötad kondenserad mjölk kan lösa många problem i recept, eftersom det är en tät, läcker vätska. Ändå lägger det också till kalorier och fett, och det är inte säkert för dem med mjölkintolerans. Om så är fallet vill du prova något av dessa 6 alternativ som fungerar för olika rätter.

*foto av AndreySt/